Jeffrey's Grocery

Ce n'est pas une adresse d'épicerie, mais une plus petite version de Joseph Leonard. Les deux restaurants de Gabe Stulman, se font face sur Waverly Place. J'aime beaucoup Joseph Leonard, une petite adresse mais le menu est très intéressant surtout pour le brunch. Le saucisson à l'ail reste un incontournable.

Jeffrey's Grocery est tout aussi petit. L'ambiance bistro est évidente. Le bar occupe à lui tout seul la moitié de l'espace mais il y a quelques tables qui permettent à des petits groupes de s'assoir. Ce n'est pas un restaurant où l'on s'attarde pendant des heures devant son assiette, mais un très sympathique "stop" la semaine, en particulier pour le déjeuner, ou une pause gourmande rapide le weekend.

Le menu du déjeuner est clair, comprenez très simple, et offre 4 différentes salades (Curry Chicken, Cauliflower, Radish et Shrimp Cobb) et 4 sandwiches (BLT, Beet and goat Cheese, Tuna Tartare et Braised Brisket).



Que commande une fille seule, bloggeuse de son état, et qui veut avoir une idée solide du sandwich le plus cher du menu ? Le Braised Brisket sandwich ($15).

Il est arrivé. Enorme, avec des chips de pommes de terre dans un très mignon sac en papier.
J'ai oublié les chips pour me concentrer sur le brisket. Mais malgré cela, je n'en ai mangé que la moitié. Food bloggeuse certes mais pas dingue !
L'autre moitié a été précieusement conservé pour le diner.



Si l'on met de côté la taille gigantestque de ce sandwich, que reste -t-il ? Il est sec.
Le brisket est une partie de la poitrine de boeuf un peu coriace. Dans ce sandwich, malheureusement, la tranche de Munster et la betterave en vinaigrette qui l'accompagnaient, n'y ont rien changé. Un gout délicieux mais difficile à macher... Ce sandwich ressemble un peu à du pastrami mais la partie du boeuf utilisée pour le pastrami est beaucoup plus tendre (oeil de ronde qui je crois est située dans le cuisseau).
Le pain grillé, lui, était excellent.
Je vous déconseille donc ce sandwich si vous ne voulez pas vous battre avec vos tranches de pain et votre brisket, mais je reste persuadée que cette adresse mérite un deuxième essai.
Dans le doute, traversez la rue et prenez un siège chez Joseph Leonard.

Jeffrey's Grocery
172 Waverly Place
New York, NY 10014
646-398-7630

 

Bosie Tea Parlor

Un peu plus de deux mois que Danny et moi sommes mariés, dont un mois entier à chercher un nouvel appartement. Le temps passe très vite, trop vite. Six semaines de dingue à pester contre l'immobilier à New York. On en a vu de toutes les couleurs, et même le jour du déménagement a été rock n roll. Le déménageur que nous avions engagé avait emmené son fils de 11 ans avec lui. Le gamin, le petit Kevin, est resté dans le camion toute la matinée. Mais vers midi il m'a demandé s'il pouvait emprunter les toilettes. "Pas de souci' lui dis-je. "C'est la première porte à droite". Il marmone un "ok'. Au bout de dix minutes, entendant des drôles de bruits, je m'avance pour voir si tout va bien. Il n'avait pas fermé la porte, et j'étais aux premières loges pour voir ce gosse les fesses à l'air, asperger ma salle de bain de pipi. Six semaines de galère pour trouver un nouveau toit, un déménagement fatigant (5ème étage sans ascenseur), des brokers prêts à vous dépouiller, des managements de buildings qui interdisent de déménager le weekend, et le petit Kevin qui est incapable de viser la cuvette des toilettes... Fantastique !

Quel est le lien avec Bosie Tea Parlor ? C'est un des rares endroits fréquentés pendant cette folle période, où je pouvais prendre un petit déjeuner génial. J'y ai rechargé mes batteries dans les derniers jours, alors que toute ma vaiselle était déja rangée dans les cartons.
Des scones et du thé, mon luxe des matins difficiles.
Bosie a d'excellents scones ($2.50) qui sont servis chauds. La crème fraîche fond doucement sur ces petits triangles croquants avec un petit goût de beurre.
Ce jour-là je les ai accompagnés d'un thé blanc Pai Mu Tan aromatisé à la pêche (6$ pour une petite théière).

Le weekend qui s'annonce va être en partie consacré à plannifier un séjour à Seattle. On part la semaine prochaine. Des vacances bien méritées ! Si jamais vous avez des adresses à me conseiller je suis preneuse !

Bosie Tea Parlor
10 Morton St 
New York, NY 10014

 

Bien Cuit

J'aime me torturer. En ce moment Danny et moi chechons un nouveau toit. Notre bail se termine et pour des raisons de "et-vas-y-que-je-t'augmente-le-loyer-de-$100", nous cherchons un nouvel appart à... Brooklyn. Yep. Ca nous a pris un mois avant de comprendre que Brooklyn était l'endroit idéal où chercher. Enfin idéal je m'entends hein. Parce qu'en rentrant les mêmes critères de recherches sur Craigslist pour Chicago, j'ai failli ne pas m'en remettre... Essayez pour voir c'est très amusant. Même loyer, quartier sympa, voire central, avec le même nombre de pièces. Y'a de quoi vouloir se barrer vite fait de New York.

Mais je m'égare. Pour l'instant disais-je, on vise Brooklyn. La semaine dernière alors qu'on ralait entre deux rendez-vous avec des brokers, on a posé notre mauvaise humeur dans une boulangerie de Smith Street qui s'appelle Bien Cuit.



L'odeur du pain frais vous prend aux narines et rappelle tendrement à quel point il est précieux de pouvoir acheter son pain tous les jours à la boulangerie du coin de la rue. J'ai commandé un thé Fraise Kiwi (y'a pas plus culcul),  qui il me semble, vient de Harney and Sons et un pain/roulade aux raisins. Le tout pour $7.68. J'ai adoré m'assoir sur une des petites tables et faire un break bien mérité.

C'est cher, mais c'est à l'image du quartier. Quand tu paies $2000 pour un 1 bedroom un peu propre et plus grand qu'une boite d'allumette, tu peux payer ton pain aux raisins et ton thé à $8. Tout est une question d'échelle (sarcasme).

Cette recherche d'appart en plus de me rendre chieuse, me fait commander un thé kiwi-fraise, mais où va-t-on ? Promis, dès qu'on a trouvé je vous le dis...

Bien Cuit
120 Smith Street 
Brooklyn, NY 11201

 

 

Frankies 457

Court Street à Brooklyn, c'est un peu de branchitude, de coolitude, et de boboitude, non pardon, d'hipsteritude.

On est loin de Soho mais très proche de Williamsburg. Bref c'est Brooklyn Caroll Gardens là où les couples branchés qui ont des sous (mais pas trop quand même) avec au moins un enfant vont vivre, et qui ont pour voisins qu'une palanquée de "jeunes" trentenaires qui portent des Ray Ban. Les enfants et les lunettes Ray Ban sont très nombreux dans ce coin de Brooklyn,

Mais Court Street c'est aussi et surtout une rue très intéressante sur un plan culinaire. Je vous avais déjà parlé de Buttermilk Channel, et de Black Gold record. Cette fois c'est chez Frankies 457 que Danny et moi avons posé nos appareils photos.
Cuisine italienne dans un décor très cosy. Mur en briques rouges, un bar presque aussi long que le resto et les lettres Frankies 457 en doré sur la vitre du restaurant.
Le menu du brunch semblait un peu trop succinct, ce sont donc vers les plats du jour que nous nous sommes tournés. Pourquoi simplement bruncher lorsque le menu du déjeuner semble lui bien plus appétissant ?!



Pour commencer des crostinis aux anchoix. (Sicilian White Anchovy $4)
On pensait avoir fait acte de gourmandise en commandant une entrée en plus des plats du jour mais en réalité cette entrée nous a permis de patienter jusqu'à l'arrivée de nos plats qui ont mis plus d'un quart d'heure à arriver. Le restaurant était plein à craquer et l'attente à été le seul petit bémol du repas.

Sont arrivés ensuite les papardelle avec épaule d'agneau (House-made Pappardelle with Braised Lamb, Tomato, Tarragon & Frankies Olive Oil, $19) et la roulade de viande de porc qui renfermait du fromage, le tout recouvert d'une sauce tomate marinara. (Pork Braciola $16)



Ces deux plats m'ont fait regretter de ne pas avoir une aussi bonne adresse de restaurant italien proche de chez moi... On s'apprête à quitter Harlem pour un nouveau quartier et bien que je me réjouisse de ce déménagement, l'idée de visiter des appartements le wekend me fait moyen plaisir. 
Choisir le futur quartier en fonction des restaurants, ça serait l'idéal ;)

Dans la catégorie desserts, la crême brulée et les prunes au vin et mascarpone ont fini par nous convaincre que notre prochain quartier devrait avoir au moins un bon restaurant italien next door...

Frankies 457
457 Court Street
Brooklyn, NY 11231

 

Public pour le brunch

Bruncher dans un restaurant étoilé Michelin, tu te prépares à avoir l'un des meilleurs déjeuners de l'année. Tu te conditionnes pour gouter ce qui se fait de mieux à New York. Tu es prête à écrire l'un des meilleurs posts de brunch sur ton blog. Bref, c'est supposé être un grand moment dans ton weekend.
 
Sauf que non... Public pour le brunch est une énorme déception.

 

Pas un des plats ne valait le déplacement et surtout pas un qui soit à la hauteur d'une étoile Michelin. J'ai commandé le saumon fumé au thé avec épinards, oeufs pochés et sauce hollandaise au yuzu ($14). C'était bon, mais vraiment rien d'extraordinaire. Ce genre de plat on le trouve partout à New York. Des oeufs Benedicts sur une tranche de pain, qui devient toute molle parce que coupée trop épaisse et absorbe toute la sauce, on en trouve à tous les coins de rue. Difficile de faire des oeufs Benedicts originaux ? Oui, sans doute, mais un restaurant étoilé Michelin devrait savoir éviter la mie de pain qui fait floc-floc dans l'assiette.



Danny avait commandé des gauffres au boudin noir avec un beurre de foie gras fouetté et des poires pochées au vin rouge ($13). La dénomination du plat est fantastique. Dans l'assiette, ça l'est beaucoup moins. Les gauffres sont un peu trop sèches et surtout le beurre de foie gras évidemment servie au petite quantité ne permet pas de les rendre plus douces. Dans l'idée c'est un bon plat, mais en réalité, la façon d'organiser les éléments ne marche pas. L'onctuosité du boudin noir ne transparait pas dans les gauffres. Et le choix de privilégier des poires à la place de pommes pour accompagner le boudin, je ne le comprends pas bien. Le boudin, je l'aime avec des pommes parce qu'elles fondent dans la bouche. Les poires même pochées ne sont pas tendres... 



Ming, lui, avait pensé choisir prudemment en commandant le burger au chevreuil accompagné de frites de manioc ($14). Ici encore, si le plat parait original, la réalité est brutale. Le burger est trop sec. La viande de chevreuil est moins grasse que le boeuf, et le burger n'est pas agréable à macher. Les frites au manioc sont un amat d'amidon qui laisse une impression désagrable sur la langue. Elles sont coupées trop larges et leur coeur est à peine cuit.
Les trois sauces servies en accompagnement ne changent pas grand chose. 

L'étoile Michelin est peut-être méritée pour le menu du diner mais en ce qui concerne le brunch, c'est décevant.  

Public
210 Elizabeth Street
New York, NY 10012 

 

Lunch at Prune

 Roasted duck breast with beets, beet green and aioli $15

Ce n'est pas une nouvelle adresse, mais c'est une de mes préférées, une raison suffisante pour vous reparler du déjeuner chez Prune.
Toujours beaucoup d'attente, toujours si peu de places assises... Problème insoluble qui décourage bien souvent. J'ai récemment laissé tomber le brunch pour concenter mon énergie sur le déjeuner et le diner. Ils ne prennent pas les réservations, mieux vaut arriver tôt. En semaine, à midi pile, 3/4 des tables sont libres. A midi et demi, la moitié de la salle est pleine et à une heure, comptez en moyenne 45 minutes pour obtenir une table. Ils arrêtent de servir à 15h30. Voyez le tableau ? Ca veut dire que si vous arrivez après 13h vous avez de fortes chances d'obtenir une table une heure après avoir donner votre nom à l'hôtesse...


Rock shrimp roll with Old Bay French fries $14

Une fois assis, vous trouvez une des meilleures cusines de l'East village. Les portions sont de taille normale et la cuisine est souvent qualifiée de "modern american". Je n'ai jamais trop su ce que cela veut dire. Le menu est fait de classiques revisités comme le burger sur un english muffin, la Matzo ball soup avec de la peau de poulet croustillante ou encore un shrimp roll dont les crevettes sont cuites d'un aller-retour dans la pôele avec du jus de citron. Les prix pour le déjeuner oscillent entre $8 et $15.

Dommage qu'il faille aller jusque dans l'East Village pour trouver une cuisine aussi sympa et accessible pour le déjeuner.
Dernière info, Gabrielle Hamilton chef et propriétaire de Prune, a publié un premier livre intitulé Blood, Bones and Butter. Un très bon moyen de découvrir Prune autrement !

Prune
54 East 1st St
New York, NY 10003

 

Roberta's, Williamsburg

Roberta's pour un deuxième essai. Le premier remonte à l'été dernier. Cristian et Jade étaient de passage à New york et c'est complètement grâce à eux que j'ai entendu parler de cette adresse "perdue dans Williamsburg". Enfin perdue, n'exagérons rien, à deux pas de la ligne L. C'est en regardant, après ma visite, sur Internet que je me suis aperçue qu'il y avait un épisode de Fourchette et sac à dos tourné dans le restaurant et que le lieu était connu pour faire pousser ses légumes et autres plantes aromatiques sur le toit du resto. Comme quoi, ce n'est pas parce qu'on est sur place que l'on sait forcément tout !

J'avais alors testé une pizza qui était certes très bonne mais qui ne m'avait pas semblé être parmi les incontournables de la ville. Pour couronner le tout il faisait tellement sombre que les photos du diner étaient inexploitables... Puis le temps a passé avec toujours en tête l'envie d'y retourner pour comprendre enfin le buzz autour de l'endroit.



Le weekend dernier l'occasion s'est à nouveau présentée et j'ai adoré comprendre à quel point je suis passée à côté de ce restaurant.
Première chose à noter. L'absence d'attente un samedi pour le déjeuner. L'année dernière l'attente avait été d'une heure et demi.
Autre point positif, ils prennent désormais les cartes de crédit, hallelujah.
Venons en maintenant au menu. Je pensais l'adresse connue uniquement pour ses pizzas cuites dans un four à bois, mais il y a bien d'autres choses qui valent la peine d'être goutées. Le menu du brunch en donne un bon exemple. 



J'ai zappé les traditionnels oeufs avec toast et bacon pour voir à quoi ressemblait l'assiette de poisson The Fish Plate. Pumpernickel Everything Bagel (bagel avec farine de seigle recouvert de sel de mer, oignon, graines de pavot, graines de sésame) avec cumin, cream cheese avec oignons verts et truite fumée. Une assiette qui vaut le détour. C'est très rare de voir proposer autre chose que du saumon avec les bagels. La truite est arrivée fraîche et douce, et elle se marait parfaitement avec le croustillant du bagel qui avait été toasté. 



Impossible de ne pas commander une de leurs fameuses pizzas. Celles proposées au brunch sont différentes de celles au menu du diner. Celle-ci est la Bee Sting. Piquante et douce à la fois avec un mélange de miel et de saucisse piquante. Une très bonne combinaison surtout pour le brunch.

D'autres éléments du brunch ont évidemment attiré mon attention comme par exemple les joues de porc avec la polenta (un peu trop lourd pour un mois de mai, mais bon j'aurais bien craqué quand même) et les hot wings (là aussi peut-être trop "chaud"). La prochaine fois je demanderai à etre assise à l'intérieur avec la clim'.



Si vous commandez une pizza vous verrez qu'il est possible de rajouter autant de garniture que vous souhaitez et les différentes possibilités sont classées par prix. Les toppings pour $1, pour $2, pour $3 et même pour $4. J'ai trouvé cette option idéale parce qu'il faut bien se rendre à l'évidence qu'un supplément de ricotta ne revient pas au même prix qu'un supplément d'onion par exemple. Et je préfère payer $3 pour la ricotta et $1 pour l'onion plutôt que tout à $3...



Parmi les boissons il y a bien sûr quelques signatures de Brooklyn comme par exemple P&H Soda. j'ai testé le cream soda ($3.5) et je dois admettre qu'il est bien différent de tout ce que l'on peut trouver dans les supermarchés. Moins sucré, un gout de caramel qui a vraiment le gout de caramel et des grains de vanille que l'on peut voir à l'oeil nu. Sans doute l'un des premiers sodas qui ne m'a pas fait culpabiliser de boire du soda. P&H soda Cie est une jeune marque développée par Anton Nocito qui n'utilise que des produits naturels pour fabriquer ses sirops et ajoute ensuite les bulles. C'est bobo, c'est cher, c'est branché, c'est Brooklyn.
Perso je craque pour le côté artisanal mais à petite dose parce que ce soda là, il coute un bras.



Enfin, un petit extra qui a cloturé ce déjeuner, le fameux Buttermilk Biscuit. Une version plus souple du scone coupé en deux et tartiné avec un beurre au miel. Ai-je besoin de dire que parmi les biscuits, ce biscuit est parmi les meilleurs ? La photo parle d'elle-même non ?

Alors si vous avez du temps et que vous souhaitez vous éloigner de ce que ce Manhattan fait de plus chiant, à savoir les oeufs Bénédict, alors RDV chez Roberta's. Au moins là, vous êtes sûrs de bien manger et d'avoir un très bon exemple de ce que Brooklyn produit de mieux : du hippie chic.

 

 

 
Roberta's
261 Moore Street
Brooklyn, NY 11206-3816
(718) 417-1118 

 

Tanoreen, la Méditerranée à Bay Ridge

Une grande première en quatre ans ! J'ai mis les pieds à Bay Ridge. Pas la peine de faire des yeux comme des soucoupes, hein... Je sais, c'est pas bien. Je sais, j'aurais du bouger mes fesses bien avant... Je sais que c'est pousser mémère dans les orties, tout ça, tout ça... 
Mais voilà, Bay Ridge c'est loin quand même. Quartier de Brooklyn déservi par une ligne de métro qui est locale (la R). R comme Rare, si vous voyez ce qu je veux dire. 

Mais enfin, il faut bien une première fois à tout et lorsque le critique du New York Times dit "une étoile pour Tanoreen", je réponds par : " C'est quoi l'adresse ?"


 
 Sam Sifton a bien délivré une étoile à ce restaurant d'influence méditerranéenne. Le chef de cuisine, Rawia Bishara, est d'origine palestinienne et elle gère le restaurant avec sa fille Jumana.

Pendant le repas, Rawia est passée de tables en tables pour dire bonjour et savoir si tout allait bien. Il est très courant aux Etats-Unis de voir les serveurs demander si tout se passe bien, ils espèrent ainsi compter sur la générosité des clients pour le pourboire. Il est par contre un peu plus rare de voir le chef saluer les clients. Quoi que... 

La carte est très généreuse. Entrées froides, entrées chaudes, plats, poissons et fruits de mer, viandes grillées, sandwiches, assiettes de légumes et bien sur les desserts. Un conseil. Ne n'égligez pas les desserts dans ce restaurant. Cela serait une grave erreur. J'y reviens à la fin de ce post.

 
Pour commencer, une entrée chaude : Kibbie ($6)
Ce sont des petites boules de viande d'agneau, de pignons, de germes de blés et d'épices. Ces boules qui sont en fait en forme de gouttes sont plongées dans l'huile bouillante et ressortent croustillantes et absolument délicieuses. Leur coque est croquante et l'intérieur brulant.  


 
Entrée froide : Chou-fleur ($6.50)
Chou-fleur caramélisé avec une molasse de grenade recouvert d'une sauce tahini. Cette entrée se mariait tès bien avec les différentes sortes de pains mis à disposition avec quelques légumes vinaigrés et des olives. Mon préféré a été le pain recouvert d'épices et de graines de sésame. Complètement addictif.



La suite a été un choix de kebab combo avec poulet, agneau et boeuf, le tout accompagné d'une salade (tomates, comcombre, persil, jus de citron, épices que je n'ai pas pu identifier) et d'un mélange riz/nouilles que je voyais pour la première fois. Si la salade était relevée, le mélange de riz et de nouilles était plutôt neutre. Je préfère de loin la salade.  



Arrive enfin le moment des desserts.
Comme je le disais au début de ce post, il est fortement conseillé de garder de la place pour les plaisirs sucrés.
Au programme, le knafeh ($12) et le sahlab ($6). Il est impossible de vous dire lequel des deux j'ai préféré. Ils sont absolument géniaux et se complètent très bien. Le premier est servi chaud. C'est du fromage (homemade sweet cheese) qui est recouvert de cheveux d'ange et saupoudré de pistaches et de sirop de rose. La consistance de ce fromage ressemble beaucoup à de la mozzarella.
Le second dessert est servi froid. Il est très proche de la panna cotta avec un sirop de rose et recouvert de pistaches.



Si vous cherchez une bonne raison pour vous rendre à Bay Ridge, Tanoreen en est une !
Sautez dans un taxi ou empruntez la ligne R, peu importe, mais allez-y. Les bons restaurants d'influence méditerranéenne à New York ne sont pas si nombreux.



 

Tanoreen
7523 3rd Ave
(between Bay Ridge Pky & 76th St) 
Brooklyn, NY 11209

 

Buttermilk Channel, le meilleur brunch de Brooklyn (?!)

Vous avez vu, je continue sur ma lancée des "meilleurs de ..." ? Après ce post j'arrête, c'est promis.

Donc voilà, je voulais partager avec vous un brunch qui me semble-t-il est l'un des meilleurs de Brooklyn. Tout simplement parce qu'il n'est pas cher et néanmoins délicieux. La boisson est gratuite, avouez que ça, sur la petite île d'en face, ce n'est pas courant. Le Mimosa ou le Bellini, est offert par la maison mais seulement après midi. Je suppose qu'ils n'ont pas la licence d'alcool qui permette une vente matinale. Dommage pour les lève-tôt...



J'ai pu tester les French Toasts ($10), la petite pile de pancakes ($5), et les oeuf brouillés avec crème fraîche et saumon ($11).
Je suis sortie de ce brunch, la peau du ventre bien tendue et cela n'arrive pas tous les weekends croyez-moi. Combien de fois, j'ai payé $15 pour 3 pancakes qui ne valaient pas le déplacement... A $2.25 le ticket de métro, bruncher hors de son quartier devient presque une expédition à hauts risques financiers. D'autant que Brooklyn, et plus particulièrement Carroll Gardens, ce n'est pas la plus facile des destinations quand on habite l'UWS (Upper West side).



D'autant que... L'adresse est tellement populaire, que l'attente d'une table est d'une heure. Pas 30 minutes, pas 45 min, nan, nan, bien 1 heure. Cela fait presque un an que le resto est ouvert et l'engouement ne faiblit pas... Un seul mot donc pour cette adresse, MO-TI-VA-TION ! Mais le restaurant vous le rend bien. Alors après, c'est vous qui voyez. Marathonien du brunch ou flemmard qui succombe davantage à l'appel de la couette plutôt qu'à celui des pancakes ? Perso, j'avais tué le temps avec une ballade dans le quartier et une tasse de café chez Black Gold Brooklyn.

 

Buttermilk Channel
524 Court St
(between Nelson St & Huntington St) 
Brooklyn, NY 11231 

Blue Ribbon pour le brunch

Le décalage horaire de la semaine dernière m'a fait me lever particulièrement tôt. J'aurais pu ronchonner, particulièrement pendant le weekend, mais j'en ai trouvé une utilité tout à fait spéciale.
Etre matinale donne une bonne excuse pour essayer de bruncher dans une adresse très prisée donc très difficile d'accès, Blue Ribbon. Pour une fois, je faisais la queue 15 minutes avant l'ouverture de 11h30 mais il y avait déjà une dizaine de personnes devant nous ! Ah New York...
J'aime Blue Ribbon parce que tout est bon sur le menu. J'ai eu l'occasion de m'y rendre pour le brunch et une autre fois pour diner. Leur steak tartare est absolument à se damner... L'un des meilleurs mangés à New York.

Peut-être avez-vous remarqué que jévite de commander les oeufs Benedict sur les menus du brunch. Je les trouve chiants, lourds, et surtout j'en ai ma claque de les voir inscrits aux menus des restaurants de New York. Seulement voilà, essayer de les ignorer revient à essayer d'éviter des croissants dans une boulangerie française...



J'adore détester les oeufs Benedict et je ne les commande uniquement lorsque je suis à 99% sûre qu'ils arriveront rondelés sur le dessus, recouvert d'une sauce hollandaise légère et sans grumeaux, avec un "bacon canadien" (short back bacon, coupé dans la partie basse du dos du porc). Il m'arrive de préférer le saumon au bacon, mais je reste tout aussi exigeante sur ce qui arrive dans mon assiette.

Les oeufs Benedict au saumon de Blue Ribbon sont servis avec câpres, ail et oignon rouge finement coupés. Le pain qui les accompagne est un pain de campagne. Les oeufs sont accompagnés d'un "bacon canadien" et déposés sur une brioche. Le pain de campagne n'absorbe pas autant de sauce que la brioche ce qui fait tenir les tartines bien droites et ne donne pas une impression de mie trop molle.

Pain ou brioche c'est vous qui voyez, de toute façon l'un et l'autre sont tout aussi délicieux. De quoi me réconcilier avec les oeufs Benedict... Une fois de temps en temps... Seulement chez Blue Ribbon...

Blue Ribbon
97 Sullivan Street
New York, NY 10012

 

 

Le Comptoir, un brunch dans Williamsburg

Dimanche dernier a été passé à Williamsburg. Je ne sais pas comment je fais mais tous les ans pour le dimanche du marathon de New York, je me retrouve presque par hasard et pour différentes raisons dans ce quartier de Brooklyn qui me plait chaque fois davantage. 
La visite avait pour but le local de fabrication du chocolat des frères Mast. Je garde ce post pour plus tard dans la semaine, il mérite son pesant de graines de cacao, mwouahaha.
Juste à côté des Mast Brothers il y a d'ailleurs une très jolie boutique/galerie qui s'appelle About Glamour. On y trouve de tout, en particulier des fringues vintages et de magnifiques collants Vivienne Westwod, mais c'est vers les aimants japonais que mon regard c'est tourné. Je cherche des "magnets" pour mon frigo, depuis des lustres. Non pas que je n'en trouve pas dans New York, mais plutôt parce que je les veux originaux et beaux. Voilà c'est dit. Lorsque la responsable du magasin me dit qu'ils viennent de recevoir de nouvelles babioles du Japon, je lui demande avec une voix presque tremblante si elle a des "fridge magnets", et elle me répond : O*U*I*
2 minutes plus tard je sors du magasin avec mes magnets, qui, tenez vous bien, sont absoluments magnifiques, mais (misère et damnation) ils n'accrochent pas sur le frigo !! Mon frigo est un faux, mon frigo m'a planté un couteau dans le dos, mon frigo a eu ma peau !


Short Ribs Tartine and poached egg


Résultat les magnets sont sagement aimantés à la porte de l'appartement qui elle est en métal...

Tout ça pour vous dire qu'après ma déception des aimants pour frigo, j'ai cru trouver un peu de réconfort dans un restaurant qui vient d'ouvrir, qui s'appelle Le Comptoir. Comme son nom l'indique, c'est un resto français. 
Le chef s'appelle Sébastien Chamaret et c'est un ancien de chez La Goulue, une institution de l'UES et ancien chef pâtissier chez Orsay.

Heure d'arrivée : 14h20.
La présentation du menu est sympa avec pour fond une feuille de cahier d'écolier. Tout de suite me vient la "bonne idée" de commander la seule chose qui me parait valoir la peine : "Bacon Cheeseburger sausage" sur son lit de lentilles. Malheureusement cette saucisse est tellement populaire, qu'à cette heure-ci, elle est en rupture de stock... Lorsque je prononce l'intitulé du plat et que je vois la serveuse se tortiller dans tous les sens pour me dire, presque génée, que je n'en aurais pas, je hurle intérieurement de devoir me satisfaire du plan B... Le plan B, B comme Bateau, B comme 'Ben si j'avais su je me serais pas déplacée jusqu'à Williasmburg', B comme Benedict...  



Des oeufs Benedict à $11 c'est sympa, mais ca fait pas rêver... Sauce hollandaise, sympa mais qui fait pas rêver, English muffins sympas mais qui font pas rêver, oeufs pochés sympas mais.... (vous devinez la suite).

Alors bon, j'en suis venue à me demander si finalement j'étais une "brunch personne". Très honnêtement je ne suis pas faite pour le brunch parce que je suis bien trop souvent déçue et frustrée. Et je ne dois pas être la seule. Un nouveau venu sur une carte de brunch qui sort des sempiternelles pancakes et French toasts, et tout le monde se jette dessus !!  

J'ai beaucoup aimé l'ambiance du restaurant, et j'y retournerai volontiers, mais pour diner... Et ma première question à la serveuse cette fois sera : il y a t-il des plats en rupture de sock, avant de passer commande, histoire de ne pas démarrer l'expérience sur un sentiment désagréable de frustration.

Le Comptoir
251 Grand St
(between Driggs Ave & Roebling St) 
Brooklyn, NY 11211 

 

Brunch chez Prune

Première fois à Prune pour le brunch et "oh miracle !" sans avoir à faire la queue. Bon ok, j'avoue dimanche dernier le brunch a été tardif, sur les coups de 15h alors que le service dans ce restaurant s'arrête à 15h30 pétantes. Ce late brunch a été choisi au hasard puisque la première destination que nous avions en tête était DBGB. L'idée d'aller à Prune et de prende la direction opposée à celle initialement prévue s'est avérée être une idée géniale puisqu'il n'y avait pas un chat sur le trottoir à attendre pour une table, comme c'est généralement le cas... Toutes les tables étaient prises, sauf une. Témérité récompensée ! Yeeaah ! 

Prune, j'en avais entendu parler dans les premiers mois de mon arrivée à New York, comme The place to go. Burger génial, Brunch fanatstique, même Anthony Bourdain y est allé de ces recommandations. Preuve est faite que je ne suis définitivement pas une fille pressée, il m'aura fallu 4 années pour me décider à franchir le pas de leur porte...

 

Au programme de ce brunch, leur Bloody Mary Classic ($10) et une de leurs combinaisons privilégiées pour le brunch, Sausages and Oysters ($18). J'aime particulièrement ce combo parce que bien souvent je ne parviens jamais à me décider entre viande ou poisson. Là au moins, je n'ai pas à choisir.
La saucisse d'agneau était bien épicée, mais pas piquante, et les huîtres de Malpeque (Canada) affichaient un fier 7, sur une échelle de satisfaction de 1 à 10.
Bien que l'assiette soit délicieuse je suis restée sur ma faim, les quantités étant vraiment à revoir. Les tomates en sauce et le pain grillé n'ont rien changé. La photo parle d'elle-même. Mais ce qui est vrai pour ce plat ne l'est pas pour la carte toute entière puisqu'à la table d'à côté les pancakes étaient énOOOOrmes tout comme le sandwich Monte Cristo avec jambon, rôti de dinde et fromage.  Là aussi les portions étaient généreuses. J'en viens donc à la conclusion qu'il vaut mieux demander conseil à la serveuse avant de commander pour être bien sûr de manger de façon comblée.



Le verre de Bloody Mary (Absolut Vodka, céleri et citron) a été sevi avec beaucoup de glaçons. Très épicé et j'aurais peut-être préferré moins de poivre noir au fond du verre, mais je ne suis pas experte ès coktails. Je l'ai aimé tel quel, seule l'expérience me dira s'il était vraiment si bon que ça. La prochaine fois j'essaierai peut-être leur autre version du Bloody Mary qui contenait entre autres choses, du tabasco... 

Finalement je dirais que mon appréciation finale est un peu réservée même si j'ai adoré l'ambiance à 200% bobo. A refaire donc, mais pour déjeuner ou diner !

 
Ps: une photo de clowns prise hier lors de la parade d'Halloween.

 

Prune
54 E 1st St # 1
New York, NY 10003 

 

 

New York Bagels

Quelques adresses privilégiées pour déguster le plus New Yorkais des petits déjeuners.

Bagel, cream cheese, et lox.

Celui de la photo est un Everything bagel, cream cheese nature et saumon. Il existe une dizaines de bagels différents mais mon préféré est l'Everything parce que comme son nom l'indique, il regroupe toutes les combinaisons possibles. Graines de pavot, oignon, gros sel et graines de sésame.

Ce bagel provient d'Absolute Bagel qui est ma destination du weekend parce que la plus proche de chez moi mais on en trouve de similaires à peu près partout dans les cinq boroughs. Voici donc en vrac et sans ordre particulier mes adresses de bagels préférées.

 Absolute bagel-Columbia 
2788 Broadway
(between 107th St & 108th St)

Zabar's-Upper West side
2245 Broadway
(between 80th St & 81st St)

H&H Bagels-Upper West Side
2239 Broadway
(between 79th St & 80th St)

Murray's Bagel-Chelsea
242 8th Ave
(between 22nd St & 23rd St)

Pick a bagel-Battery Park
102 North End street

Russ and Daughters-Lower East side
179 East Houston St.

Bagel Hole-Park Slope Brooklyn
400 7th Ave
(between 12th St & 13th St)

Brunch Bar Boulud

La vie est une jungle. Mad Men Saison 4 s'est terminée hier, j'ai attrapé un rhume, j'ai des ampoules aux pieds à cause de mes chaussures neuves et j'ai dû pousser la chansonnette, en l'occurence "Il était un petit navire", en face de trois blondes trentenaires "made in New York" éblouies devant mon talent vraiment bien caché... Y'a pas à dire la semaine a été rock'n roll !

Du coup, bah, pas trop le temps de bloguer, et pas trop le temps non plus de prendre des photos. Doonnc...
Aujourd'hui vous avez droit au dernier brunch de l'été dégusté en terrasse. C'était il y a un mois environ et depuis il a fait tellement frisquet qu'il a été impossible de mettre le nez dehors pour passer à table.
Ce dernier brunch "estival" a eu lieu à Bar Boulud. Si je ne devais citer qu'un seul nom Français pour promouvoir la cuisine française à New York, ce serait Daniel Boulud. Mes deux adresses préférées étant DBGB et Bar Boulud (premier post ici), tout en sachant que je n'ai encore pas eu l'occasion de réserver une table chez Daniel. Patience, patience...



Gaufres, assiette de charcuterie avec compote de joue de boeuf (boeuf braisé, pistache, onion confit), lapin de la garrigue (lapin à la provençal, carrotes, courgettes, herbes aromatiques), pâté grand-mère (pâté de campagne, foie de poulet, porc et cognac), saucisson sec, jambon, cèleri remoulade, carrottes au cumin et pour finir omelette et jambon de Paris.

Comment vous dire... Daniel Boulud c'est aussi bon qu'écouter du Jack Johnson un dimanche matin de septembre sous le porche d'une maison de campagne avec une petite brise qui vient vous chatouiller les orteils... Oauis c'est aussi bien que ça... Enfin pour moi c'est la référence de la cuisine française ici à New York.



Les gaufres étaient un peu petites mais elles ont été commandées comme entrée et pas comme plat principal. Pour le reste, elles étaient accompagnées de crème chantilly et de sirop d'érable : juste parfait. Et croyez-moi, il est très rare d'avoir une vraie chantilly même à NY...

L'omelette au fromage aussi bonne que celle faite maison... Riche, douce et dorée.
Si vous êtes en manque de cuisine française pendant votre séjour à New York, et/ou si vous voulez êtres sûrs de manger français sans le regretter (i-e sans crier "pourquoi tant de haine" devant un pauv' croque-monsieur à $15 qui n'a de croque-monsieur que le nom), alors cette adresse est faite pour vous. Et je ne parle pas de la carte des vins...

Bar Boulud
1900 Broadway
New York, NY 10023

 

 

 

Joseph Leonard pour le brunch, une très bonne surprise.

   
Je me pose toujours deux fois la question avant de céder à la tentation du brunch dans le West Village. Souvent trop cher avec des assiettes plus que médiocres au niveau du gout et de l'originalité. On finit par payer le clinquant du quartier plus que le contenu de son assiette, et franchement pour se faire plaisir un dimanche matin il y a mieux.

"Joseph Leonard est une nouvelle adresse, avec une énième version banale d'oeufs Benedict" ai-je pensé. Cette fois-ci j'ai eu tort et j'ai adoré avoir tort.
L'endroit est assez petit, environ une petite dizaine de tables et quelques places assises au bar seulement. Je nous voyais déjà attendre plus de 45 minutes pour avoir une table, mais après avoir interrogé le serveur, un éclatant "absolutely" a soufflé sur les gros nuages noirs que mon cerveau produisait en se préparant à une attente longue et pénible. Obtenir une table pour le brunch à Manhattan est souvent un sport mais comme tout sport, une pratique régulière et sérieuse donne des résultats souvent plus qu'encourageants. 


 
Le menu est très simple avec une série de cocktails et de bières proposés avec une quinzaine de plats inscrits à la carte. Les oeufs benedicts n'apparaissent nul part, et c'est un vrai soulagement. Je ne supporte plus les voir au menu. C'est à mon avis le pire indicateur pour un restaurant que de céder au trio pancakes, French toasts et oeufs benedicts.
Les trois plats réunis sur un même menu : fuir et courrir loin, très loin...
Deux sur trois : ne s'arréter qu'avec l'assurance que le reste du menu reste attractif et original.
Un sur trois : c'est une bouffée d'air qui mérite une grande inspiration. 


 
Plusieurs options m'ont séduite avec en tête, la salade niçoise ($14), suivi du roast pork sandwich ($15) mais j'ai finalement commandé le saucisson à l'ail ($13). Il était accompagné d'hash brown (galettes de pommes de terres), de crème fraîche, d'oeufs au plat et d'aragula.
J'ai adoré ce saucisson. Je m'attendais à ce qu'ils tombent dans le panneau de la simple saucisse de porc, aromatisée à l'ail, mais c'est un vrai saucisson à l'ail qui est arrivé dans l'assiette. Mon premier mangé à New York, et le premier trouvé sur un menu de brunch. Autant dire que ce brunch a été exceptionnel.


 
Danny, a commmandé l'egg sandwich. Bien que la prise de risques soit moindre avec ce plat, le résultat a là aussi été bien meilleur que ce que l'on pensait. La fraicheur du croissant a porté toute l'assiette. L'oeuf et le bacon ont fait le reste. Sans oublier des carottes qui ont transformé ce plat classique en plat classique que l'on oublie pas. Un peu comme un accessoire de mode qui transforme une tenue banale en explosion de génie. Ces carottes étaient les chaussettes à paillettes de Michael Jackson. Associées à un pantalon noir trop court elles ont créé un mythe.


   
Ca faisait longtemps qu'un brunch n'avait pas été aussi bon, surtout dans le West Village. Je n'ai qu'une seule envie, y retourner pour essayer le roast pork sandwich et la salade niçoise.

Joseph Leonard
170 Waverly Place
New York, NY 10014-3845  
   

Maialino pour le petit déjeuner, épisode 2

J'y étais allée cet hiver avec de grandes attentes légèrement malmenées par des prix particulièrement élevés. J'ai voulu retenter le coup il y a deux semaines pour le brunch. Mauvaise idée. Les deux plats les plus populaires du menu, Porchetta al Uovo (panino au rôti de porc+oeufs brouillés) et le Pesce Spada Affumicato (espadon) n'étaient malheureusement plus disponibles dès midi (ce qui je l'avoue m'a fortement irrité). Être à court de munitions dès midi pour le service du brunch, c'est assez incroyable... Je me suis rabattue avec dépit sur la corbeille de viennoiseries. Parmi elles, il y avait le Cornetto, ou plus simplement un croissant recouvert de sucre. Sympa hein, mais bon, $3 sans la tax...

Mais tout ça pour vous dire que Maialino n'a pas baissé ses prix depuis l'ouverture, et que pour commander les "best sellers" il faut se lever tôt. Une chose que j'ai apprise après ce brunch : ne jamais rester dans un resto pour le brunch si rien ne plait sur la carte. Quitte à dépenser de l'argent autant le faire avec des plats que l'on veut vraiment. C'est trop bête de rester assis, si au final on n'apprécie pas la façon dont les choses se déroulent. Enfin, il m'a fallu tout ce temps pour réaliser que bien souvent je faisais des choix de plats par défaut... Vaut mieux tard que jamais. Je n'ai pas complètement perdu mon temps ce dimanche matin là.

Colicchio and Sons pour une magnifique cuisse de lapin braisée

   

Comme il est difficile d'écrire un post avec le ventre vide ! Je grignote des raisins secs depuis le début de l'après-midi, ça me donne bonne conscience mais ce n'est pas aussi délicieux qu'une cuisse de lapin par exemple... Une belle cuisse de lapin recouverte de soffrito, gentillement déposée sur une des meilleures polenta que j'aie mangée et le tout accompagné d'un oeuf poché. Avec ce plat j'ai découvert que le soffrito était en fait l'équivalent de la mirepoix. Un mélange de carottes, céleri, oignons, tomates et ici olives noires taillées en dés et rissolées. Un vrai délice qui récouvre le gibier et la polenta préparée avec du cheddar.


  
Lorsque j'ai goûté à cette assiette samedi dernier, j'ai eu le même regard que Ego dans le dessin animé Ratatouille lorsqu'il mange pour la première fois la ratatouille de chez Gusto. Un mélange d'inattendu, de goûts très familiers qui reviennent en mémoire et de nostalgie. Une nostalgie qui nous fait regretter d'avoir grandi. Rien n'est aussi bon qu'un plat préparé par une persone qui ne souhaite qu'une chose : prendre soin de nous. Pour Ego, c'était sa maman après une chute de vélo et pour moi c'est mon père qui se décarcasse aux fourneaux à chaque fois pour servir un superbe déjeuner. Parmi ces déjeuners il y avait parfois du lapin. Eh bien ce lapin je l'ai retrouvé dans mon assiette samedi dernier... Impossible de lever le nez de mon assiette jusqu'à la dernière cuillère. La polenta était douce et légèrement granuleuse, adoucie par le fromage et relevée par le mirepoix. La cuisson du lapin était excellente et la viande se détachait de l'os sans que j'utilise mon couteau. Ce plat est servi avec une cuillère à soupe et j'ai vite abandonné mon couteau au bout de la troisième bouchée. Autant dire que j'ai adoré la façon dont le chef avait envie de prendre soin de moi ce jour-là.


   
Le menu du brunch propose la cuisse de lapin braisée pour $16, mais lorsque l'on regarde les prix sur le site web, le même plat est à $20. Etrange. Cela dit, sur ce même menu, les desserts n'y figurent pas, j'en déduis donc que certaines modifications ont été apportées depuis la publication du brunch sur le site.
Sam Sifton lui a accordé 3 étoiles en mars dernier principalement pour le Tasting menu et également pour le fait que Tom Colicchio soit derrière les fourneaux dès l'ouverture du restaurant. Cela pourrait paraître banal d'avoir le propriétaire/chef en cuisine mais avec Tom Colicchio, il s'agirait plutôt d'un défi. L'homme est très occupé, c'est le moins que l'on puisse dire. Je vous parlais il y a deux semaines de Top Chef, et bien, il est l'un des juges qui anime le show. Il possède des restaurants à Los Angeles, Atlanta, Las Vegas, et lors'qu'il n'est pas à cuisiner pour ses restaurants, il cuisine lors de diners privés qui réunissent aussi bien des sportifs peu connu comme James LeBron (oui je plaisante...) ou des VIP du cinéma... 

   

Egalement sur le menu Brunch, une crème brûlée à la lavande accompagnée de biscuits Linzer à l'abricot.
Ce dessert n'a pas été à la hauteur de la cuisse de lapin pour une seule raison : la température. Trop froide. Je m'attendais à une crème brûlée croquante et chaude sur le dessus, mais au lieu de ça, la crème brûlée sortait tout droit du réfrigérateur... Dommage de ne pas finir sur une bonne impression...

Cela dit je ne peux que conseiller de vous y rendre et de privilégier les plats salés. Beaucoup plus attrayants que les desserts. Pousser la porte de Colicchio and Sons pour gouter à la pizza mozzarella, tomate et basilic, au sandwich de porc rôti et aux moules de bouchot au chorizo, est vital. 

Colicchio and Sons
85 10th Avenue
New York, NY 10011-4725

 

  

Maialino pour le Petit Déjeuner

 
 Danny Meyer, c'est le bienfaiteur gastronomique du quartier d'Union Square. Je suis une fan inconditionnelle de ses restaurants, avec en tête le Shake Shack et Madison Eleven Park. Grand écart je sais, mais c'est tellement bon de trouver la même personne à la tête d'un des meilleurs burgers de la ville et d'un restaurant quatre étoiles au New York Times, classé Relais et Château, et distants de 100m l'un de l'autre. Si demain j'achète un billet de loterie gagnant et que ce billet m'apporte quelques dizaines de millions de dollars, alors j'achèterai un appartement tout près de Madison Park pour manger à ces deux adresses autant de fois que je le souhaite dans la semaine. Évidemment c'est aussi improbable que de voir une chauve souris taper à ma porte d'appartement après avoir craqué le code du digicode du building...


 
Mais sait-on jamais... Il y a peut-être une chauve souris très douée de ses petites mimines quelques part à New York. Non ? Bahhh...
La semaine dernière tout New York, se bousculait pour donner son avis sur le petit dernier de Danny Meyer : Maialino.
Un restaurant situé à l'intérieur du Gramercy Park hotel. Ce restaurant est supposé être à l'image d'une trattoria romaine. Je dis supposé parce que les avis divergent sur le sujet. Sam Sifton, le nouveau critique du NYT, succombe à l'idée avec plaisir, alors que d'autres crient à la supercherie.
Avant que toute la polémique ne commence, j'y étais allée prendre un petit-déjeuner. Je ne peux donc pas vraiment avoir d'avis sur le sujet. Pour être tout a fait honnête, je n'ai pas d'idée précise sur la cuisine romaine. Ma seule expérience avec Rome date d'un voyage scolaire avec ma classe de latin, en classe de première. Autant vous dire que ça date légèrement, et en plus la seule fois où j'ai mangé dans une trattoria romaine, cela ne m'a pas laissé un souvenir impérissable. Pasta et pizza avaient sustenté la troupe d'ados que nous étions et à l'époque je ne prenais pas encore mes repas en photos.

Pour ce qui est du petit déjeuner, le menu est très politique. On y trouve les classiques américains granola, pancakes, oeufs, saucisses etc etc. Le tout ponctué d'une touche italienne dans la dénomination et aussi avec des produits typiquement italiens tels que le jambon de Parme pour les paninis par exemple. J'ai été étonnée de ne pas trouver "quelque chose" de romain. D'où ma question : en quoi consiste la cuisine romaine ?
Seuls les Baked eggs in spicy tomato sauce and guinciale (oeufs en cocottes et tripes avec une sauce tomate pimentée) et le Pesce spada Affumicato sembleraient être fidèles à mes attentes. Le détail qui tue c'est que ce matin là, manger salé à 9h m'aurait retourné l'estomac, alors je suis restée au sucré.

Ricotta Pancakes ($12) et Olive Oil muffin ($4) avec un thé vert, Mao Jian Green ($4.50).
Alors évidemment tout était très bon et le service plus qu'attentif. Ne vous attendez pas à être déçus dans un restaurant de Danny Meyer sur ces deux points. Les pancakes étaient légers et je pouvais presque imaginer la poêle lourde et épaisse qui avait cuit mes pancakes rien qu'en observant les dessins laissés sur leur dessus. La ricotta étaient fraiche, pas froide et très onctueuse. Elle était accompagné de sirop d'érable. Dommage qu'il n'y avait pas de quatrième pancakes parce qu'ils n'étaient pas très épais. Mais ce que j'ai vraiment aimé, c'est le muffin, appelé ici budino. En ce moment à New York, l'huile d'olive est très à la mode spécialement pour les pâtisseries. Allez savoir pourquoi...



J'ai vraiment hâte d'aller dîner ou déjeuner pour avoir une idée exacte de la cuisine servie à Maialino. 

Pour l'heure difficile de dire si l'endroit ressemble à une véritable trattoria, surtout à l'heure matinale à laquelle je m'y suis rendue. A suivre donc...

Maialino
2 Lexington Avenue
New York, NY 10010 
   

Brunch au New French

Faire des listes ça fait gagner du temps et ça évite aussi de se cailler les miches dans les rues de New York quand il fait -5°.
C'est le résultat d'une très longue réflexion de 30 secondes que j'ai effectué la semaine dernière. Déterminer une zone géographique d'environ cinq blocs sur cinq blocs dans un quartier, et relever toutes les adresses potentiellement intéressantes pour le brunch dominical.
J'ai appris que The Pink Tea Cup situé dans le West Village, un petit resto dédié à la soul food, doit fermer ses portes le 3 janvier prochain et j'avais très envie d'aller y manger avant la date fatidique, mais visiblement je n'étais pas la seule à avoir cette bonne idée. Les clients commençaient à attendre dehors pour avoir une table... Mon plan B, Ofrenda, n'était qu'à quelques rues de là sur la 7ème avenue et malheureusement je ne savais pas qu'il ne servait pas de brunch. Grosse déception en lisant le menu affiché sur la vitre donc mais pas complètement démunie puisque j'avais fait une liste, hahahaha. Le prochain sur la liste était The New French.

Contrairement à ce que son nom indique, ce resto n'est absolument pas français. Il sert principalement une cuisine américaine que je qualifierais d'imaginative. Imaginative dans le sens où les classiques sont présents mais exécutés avec originalité et avec un certain sens de l'air du temps.
 
J'avais terminé le brunch la semaine dernière, la tête un peu dans les nuages à cause du Mimosa et l'envie de retenter l'expérience était très forte. Celui proposé au New French est à $10. J'ai été intrigué par le prix en espérant un vrai champagne à la place d'un pétillant. Pour accompagner les bulles, j'ai commandé les French Toasts.
Le destin a voulu que le serveur oublie ma commande et en s'apercevant de son erreur après m'avoir apporté le Mimosa, il s'est excusé pour le temps perdu et a immédiatement passer la commande des French Toasts en cuisine. Cette erreur m'a permis de me voir offrir le cocktail par la maison. $10 gentillement professionnalement offerts qui m'ont fait doublement apprécier ce Mimosa dont je n'ai su dire si c'était du champagne ou non, mais dont le gout était bien meilleur que celui de Sweet Revenge.

Les French toasts étaient servis avec de l'ananas, des tranches de poires, des mûres et des myrtilles. Sirop d'érable et chantilly faite maison et très légère étaient aussi dans l'assiette. Ce que j'ai le plus aimé avec ces toasts c'est leur extérieur très croustillant, et l'intérieur assez compact mais moelleux avec la cannelle incorporée à la pâte. Ça change de la traditionnelle brioche Challah parfois un peu molle et spongieuse.

Les places de ce resto sont assez limitées, un peu plus d'une trentaine environ, et si le service est parfois chaotique en pleine heure de pointe, il est loin d'être ingrat. Qui n'aime pas se voir offrir un cocktail à cause d'un oubli du serveur ? J'en viendrais presque à souhaiter un mauvais service...


ps: Des photos des toasts étaient bien sûr prévues pour illustrer ce post, mais pour des raisons de températures polaires techniques, la batterie de mon appareil photo n'a pas résisté... Leçon apprise, mon appareil reste désormais dans la poche intérieur de mon blouson !

The New French
522 Hudson St
(between 10th St & Charles St)
New York, NY 10014 

Sweet Revenge pour le brunch

 Changer ses habitudes... Vaste programme. Hier après-midi je me suis retrouvée à chercher un lieu où bruncher sans vraiment savoir où aller. Bien sûr j'ai des adresses incontournables mais justement parce qu'elles sont incontournables, elles sont parfois un peu pesantes. Comme de vielles habitudes qui s'imposent parfois trop d'elles-mêmes. Hier, j'avais envie de quelque chose de neuf, mais l'idée même de devoir affronter une file d'attente ou me voir attribuer la petite à côté des toilettes parce que je brunche seule était tout simplement insupportable. Je réfléchissais où aller tout en marchant et je me suis retrouvée sur Carmine street dans le West Village. Cela doit faire un peu plus d'un an que je n'y avait pas mis les pieds pour bruncher.
L'habitude m'aurait fait pousser les portes de Blue Ribbon, mais c'est chez Sweet Revenge que j'ai atterri. J'y avais mangé des cupcakes à l'ouverture du restaurant sans avoir eu l'opportunité d'y retourner.

Pour $13.95 (sans taxes et tip) on peu commander un plat salé avec une salade de mesclun et un Mimosa.
Par plat salé, comprenez un cake salé. C'est assez rare d'en trouver à New York, mais chez Sweet Revenge c'est à peu près tout ce que l'on peut trouver sur le menu avec bien sûr les cupcakes. J'ai commandé un croque-monsieur, version cake salé donc. C'est tout bonnement des morceaux de jambon, du fromage fondu (Jarlsberg) et une vinaigrette au miel pour adoucir le tout.

Un cake salé reste un cake salé et il n'y a rien extraordinaire à cela, si ce n'est que celui-ci était vraiment bon. Une croute pas trop dure, une pâte onctueuse et surtout un vrai gout de cake salé, de ceux qu'on préparent pour les pique-niques.

La salade était elle aussi très traditionnelle avec une vinaigrette balsamique, des cranberries séchées et des noix de pécan grillées.

Rien sur la carte de Sweet Revenge ne vous rappellera le traditionnel brunch New Yorkais, puisque bagels, cream cheese et œufs Benedicts sont absents. Seul le Mimosa joue le trouble fête mais c'est ce qui fait tout son charme car bien souvent il est bien souvent transparent sur le menu. Boire une coupe de vin pétillant avec un cake salé en guise de brunch à 3pm, voilà bien quelque chose qui change de mes habitudes...

Sweet Revenge
62 Carmine Street
New York, NY 10014

Brunch au Cafe Lalo, parce que les vaches ne savent toujours pas voler...

Bon aujourd'hui je la fais courte, parce que j'ai déjà blogué cette adresse, et que si devais blogguer à chaque fois que je m'y rends, on aurait pas fini...
Le Café Lalo est mon adresse préférée de l'UWS, et si j'en reparle c'est juste pour clôturer le mini débat que j'ai avec moi-même ces derniers jours : pourquoi faut-il que certains quartiers de New York, pètent plus que leur postérieur?
Dans les quartiers en question je vise en particulier l'UES et Park Slope a Brooklyn.
Sur le premier, j'ai donné un bon exemple avec Lady M, sur le second, je n'ai encore rien blogué mais c'est normal... Je ne le ferai que lorsque les vaches sauront voler ! C'est l'enfer pour trouver un brunch qui mérite que l'on s'y attarde, et pourtant c'est pas faute de chercher. Ce quartier de Brooklyn est très sympa question "art de vivre", parc, écoles, beautiful people, mais alors, c'est l'enfer pour trouver un brunch POTABLE pour $11 ou $12.
Je reste très nostalgique du brunch sur le waterfront d'Hoboken chez Lua ou au Three Forty Grill, et j'essaie de me convaincre que très bientôt les adresses cachées de Park Slope ne le seront plus pour très longtemps ?  Aaargh, c'est mon coté optimiste qui parle ici...



En attendant... Je retourne au Café Lalo !
Tout sur le menu est incroyable, et cette fois j'ai opté pour leur Belgian waffle avec fraises et sirop d'érable pour $12.
Cette gaufre est juste incroyable. Suffisamment épaisse pour absorber une quantité conséquente de sirop d'érable sans en reverser les 3/4 dans l'assiette quasi aussitôt. Ni trop petite, ni trop grande. Juste comme il faut quoi. Cette gaufre est aussi proposée avec de la crème fouettée, des noix de macadamia, un yaourt nature ou encore des fruits exotiques pour un supplément de $1.

Le seul "détail" à retenir concernant le Cafe Lalo, c'est que l'endroit est tellement populaire que l'attente est souvent longue. Comptez entre 10 à 15 minutes en période de rush. Mais ça en vaut tellement plus la peine que partout ailleurs, au hasard Par Slope...
Bon ok, j'arrête là, je râle pas davantage, mais si parmi vous certains ont des adresses à conseiller dans le coin de Park slope ou l'Upper East side (qui allie un prix correct à un brunch qui a du goût), je suis super/mega/hyper preneuse.

Café Lalo
201 West 83rd Street
(between Amsterdam and Broadway)
New York, NY 10024

Spitzer's Corner pour le brunch

Une nouvelle adresse dans le Lower East Side pour un week end qui a été pour le moins pluvieux et j'ai envie de dire presque hivernal. C'est le genre de temps qui donne envie de rester sous la couette à regarder la télé, manger des pancakes, et enchaîner sieste sur sieste. Sauf que... J'avais très envie d'aller au festival de la pomme sur Orchard street en ce début de dimanche après-midi et aucune motivation pour me mettre derrière les fourneaux et faire la popote.

Avant d'aller balader au milieu des pommes, c'est chez Spitzer's Corner que j'ai dégusté mes pancakes avec un jus de pêche. Spitzer's a toujours été pour moi, le bar super branché du LES, tres tendance jeun's, lorsqu'on pousse les portes, on a l'impression de ne pas faire partie de la bande et de ne pas être dans le coup. Voyez un peu cette impression de malaise ? L'impression que tout le monde vous scrute ? En réalité, ce bar/restau est toujours plein a craquer et je n'avais jusqu'à présent pas eu la possibilité de m'y poser et d'y boire un verre.

Ce n'est donc plus le cas, et j'ai envie de dire que pour le brunch, c'est plutôt une réussite. Le menu est très traditionnel : Œufs Benedict, avec ou sans saumon, French Toasts et autres omelettes avec ou sans chorizo.
Ne vous attendez donc pas à un brunch révolutionnaire en matière de choix. Mais les pancakes sont très bons. Recouverts d'un génial coulis de mures. Et il était CHAUD le coulis, de mon point de vue c'est important de le souligner parce qu'un coulis froid, ça ruine complètement le coté "comfort food" des pancakes...

Coulis de mures que j'ai adoré parce que très acidulé et vraiment à l'opposé d'une espèce de confiture trop sucrée. Les pancakes étaient légers, très aérés et sans ce petit goût de baking soda qui aurai tendance à se faire sentir un peu trop souvent.
Et cerise sur le gâteau... Le prix ! Je m'attendais à ce que mes yeux sortent de ma tête, que mes cheveux poussent à l'envers, mais rien de tout cela. $11 les 4 pancakes, et $4 le jus de pêche. Des pêches qui ne sont clairement plus de saison et qui devraient être remplacées par des pommes... D'ailleurs en parlant de pommes, finalement le festival organisé sur Orchard n'était pas une réussite, la faute à ce foutu temps, et les promeneurs se comptaient sur les doigts de la main... Mais ça m'a donne envie de me renseigner pour faire le l'apple picking, peut-être upstate NY ou dans le New Jersey ? Quelqu'un parmi vous a déjà essayé ?

Spitzer's Corner
101 Rivington Street
New York, NY 10002

Macao Trading Company pour le brunch

Je rêve d'être magicienne et de faire apparaitre le soleil dans les restaurants les plus sombres, ceux qui vus de la rue semblent à peine ouverts, à l'image de Macao Trading Company.

Comme son nom l'indique ce restaurant propose une cuisine originaire de l'ile de Macao, ancienne colonie portugaise. Le mélange des deux genres m'avait rendu particulièrement curieuse au printemps dernier lorsque que Frank Bruni, avait accordé une étoile à ce restaurant. Curieuse pour la cuisine mais aussi et surtout pour la décoration intérieure. Certes excessivement sombre en pleine journée mais le soir l'ambiance doit y être fantastique. L'intérieur se divise sur trois niveaux dont un sous-sol, plus propice à une ambiance lounge. Détail qui a son importance puisque le restaurant sert un menu jusqu' à 3:30am.

L'ambiance fait penser à un ancien fumoir d'opium, avec dans le couloir qui mène au sous-sol, des photos d'anciens magazines montrant la beauté des femmes asiatiques et sur certaines étagères des pénis en bois sculptés. La lumière tire dans les oranges, c'est très tamisé et je pense que ca doit être un lieu fabuleux pour un dernier verre et grignoter un bout, bref à la tombée de la nuit.

Le mélange chinois et portugais, m'intriguait et me donnait à voir de magnifiques images. J'adore ces deux cuisines, et un mélange des deux ne pouvait être que réussi. Dans l'ensemble je n'ai pas été déçue, dans le sens ou la cuisine y est tres bonne. Le menu du brunch n'est sans doute pas le meilleur pour juger de la cuisine d'un resto et je me suis laissée surprendre par une omelette portugaise au fromage de chèvre ($12), des saucisses portugaises (linguinca et morcela pour $8) et des churros pour le dessert ($7).

Finalement je m'en veux un peu dans mon choix parce qu'une omelette portugaise est-elle si différente d'une omelette mexicaine ou d'une française ? Reponse, non... Cette omelette était vraiment très bonne et le fromage de chèvre onctueux et frais a l'intérieur. Une vraie réussite pour laquelle j'ai eu du mal a savoir en quoi elle était portugaise.

Les saucisses elles aussi étaient vraiment bonnes, en particullier la linguinca, au porc, aromatisée au paprika, à l'ail et à l'oignon, qui se rapproche du chorizo. Quant à la morcela, c'est tout simplement du boudin noir.

Finalement la déception est venue du dessert, et pourtant j'avais pris toutes mes précautions en commandant des churros. Le chocolat était très bien, mais les churros recouverts de sucre roux et de cannelle, c’était « too much ». Trop de sucre, trop de cannelle... A tel point que c'est venu polluer le gout des churros, impossible de retrouver le gout du beignet, j'étais verte. Je sais à quel point les Américains sont des inconditionnels de la cannelle, mais la on frôle l'overdose. En plus le lien avec la fusion portugaise/chinoise sur ce dessert me laisse perplexe... 

Donc pour résumer, Macao Trading Company est une bonne adresse de brunch surtout si vous êtes sur Tribeca, que vous aimez la cuisine fusion portugaise/chinoise, mais pour vraiment profiter de cette cuisine et éviter autant que possible les accents américains, allez-y plutôt pour le diner. L'ambiance à elle toute seule vaut le déplacement.

Macao Trading Co
311 Church St # 1
New York, NY 10013-2491

Pancakes, la récession côté pile

 Le weekend dernier entre deux levages de tête du clavier, j'ai croisé la route d'une colonne de pancakes.
Le  3 Forty Grill, un des restaurants du Waterfront à Hoboken, était l'un des restos les plus chers du quartier. Oui, mais ça c'était avant... Avant Septembre 2008 et le début de ce que certains appelleront une crise économique.
Bref le waterfront d'Hoboken, a beau tout faire pour ressembler à un club Med, rien n'y fait, les peurs paniques de Wall street atteignent aussi les rives paisibles du New Jersey.

Le passage en revue du menu du brunch est juste horrible. Les tarifs ont diminué de 5 dollars en moyenne. Plus grand chose sur la carte n'excède les 11 dollars excepté le saumon accompagné de cream cheese et bagels...
Cela dit ce n'est pas ce j'ai commandé parce que j'étais plutôt dans le sucré (tiens c'est bizarre, hehe). J'ai choisi la pyramide de pancakes avec coulis de fruits rouges, fraises et sirop d'érable. L'énoncé n'a pas pas menti, et j'ai eu ce que j'espérais... et un peu plus grâce au bacon. Je les pensais hors de propos avec le reste mais j'avais bien tort.

J'aime beaucoup avoir tort dans ce genre de situation.
Le bacon était croustillant et bien épongé, les pancakes très aérés, épais, et moelleux.

Quant au coulis, ben il suffit de regarder la photo pour comprendre. Vous ne pouvez pas deviner qu'il était tiède grâce à la chaleur des pancakes, ni juste acidulé comme il faut et pas aussi sucré qu'une confiture. Certaines blueberries n'étaient même pas éclatées... C'est à peine si j'ai eu besoin du sirop d'érable, mais luxe ultime j'en ai tout de même nappés quelques uns.

Alors les bons côtés de la crise c'est que le tout ne coûte désormais plus que 10$ mais la mauvaise nouvelle c'est qu'il faut aimer bruncher seul. Visiblement même avec des tarifs historiques, les clients ne sont toujours pas au rendez-vous et ça c'est déprimant.

La déprime à NY est bien là, jour après jour les restaurants ferment. Des places toutes plus géniales les unes que les autres mais trop jeunes pour supporter une baisse de 40% du chiffre d'affaire... Et ce weekend justement Pichet Ong annoncait la fermeture de son resto mais aussi de sa pâtisserie Batch, dont je suis une fan inconditionnelle. Des posts ici et là... Je me suis rendue une dernière fois(du moins je le pensais à ce moment là) sur la 10ème rue et croyez moi si j'ai un conseil à donner c'est celui-ci : ne jamais, je dis bien JAMAIS, se rendre dans un lieu qui annonce sa fermeture 48h auparavant sous peine de choper le bourdon. Grosse tristesse derrière et devant le comptoir. J'ai commandé deux cupcakes et un pudding, mais rien n'y a fait, pas de sourire, à peine un aurevoir... et hier soir en consultant ma page Facebook, que lis-je ? Pichet Ong remercie les clients passés tout au long du weekend et annonce doucement que "peut-être" ce n'est pas tout à fait fini... Une lumière au bout du tunnel ? Affaire à suivre...

French Toasts au Blue Ribbon

Après une folle semaine, recharger les batteries est un plaisir qui passe obligatoirement par la table.
Samedi pluvieux à ne pas mettre une Deli dehors mais un dimanche "sunny". Le besoin de me réchauffer le cœur et le corps m'a fait lever le nez de l'ordinateur. Cette fois c'est dans le West Village que je me suis posée. Plus exactement au Blue Ribbon Bakery qui sert des brunchs jusqu'à 16h. Cela tombait bien, je trépignais d'impatience à l'idée de réconforter mon corps et mon esprit avec quelque chose de chaud et de moelleux. Notez bien que j'aurais pu manger mon oreiller mais, après une courte hésitation, des French Toasts avec de la Brioche Challah me séduisaient davantage. Oui mais voilà, il était 16h passées et je me voyais déjà commander un sandwich par défaut. C'était sans compter sur le zèle du serveur qui après s'être renseigné en cuisine, a confirmé la présence de la brioche dorée au menu du brunch, malgré l'heure tardive. Une très bonne chose à savoir donc. Blue Ribbon Bakery n'est pas regardant sur la pendule.

Je n'avais encore jamais mangé de French toast où le type de brioche était précisé. Challah brioche ou  Raisin Walnut.
Je n'ai découvert la Challah brioche qu'en arrivant à New York. L'hôtel où j'ai pris mon premier petit déjeuner New Yorkais proposait cette brioche et par beaucoup d'aspects, j'avais trouvé qu'elle ressemblait à une brioche traditionnelle excepté qu'elle est préparée sans beurre. J'adore cette brioche avec du Nutella pour le petit déjeuner et généralement je l'achète chez Zabar's ou Fairway.
Les French Toasts sont dits Français pour une raison qui reste assez obscure. Sous nos latitudes nous appelons ça, pain perdu. Mais il est très rare d'en trouver sur les cartes des restaurants en France.
Dommage d'ailleurs car c'est un petit bonheur.

Ceux du Blue Ribbon, sont servis avec du sirop d'érable, saupoudrés de sucre glace et agrémentés de beurre. Ils étaient particulièrement moelleux et j'ai particulièrement aimé regarder les tranches épaisses se gorger de sirop doré et parfumé.
Je ne sais pas si c'était l'ambiance paisible qui se dégageait du restaurant ou si c'était moi qui était particulièrement détendue mais j'aurais pu rester là pendant des heures à manger ces tranches de brioche.

Les jours sont certes plus courts mais ils donnent une bonne raison de soit :
a) prolonger le gouter
b) diner plus tôt.
Je suppose que la saison du "je-pousse-d'un-cran-ma-ceinture-de-pantalon" n'est plus très loin.
J'ai d'ailleurs reçu dans la boite aux lettres cette semaine les premiers coupons et autres brochures pour devenir l'heureux propriétaire d'une magnifique dinde. Aurais-je le courage d'en cuisiner une encore cette année ? Hum... A suivre !

Info qui a son importance, ces French Toasts étaient à $14,50. Mais quand je suis allée jeter un œil au site Internet du resto, les prix affichés étaient ceux d'avant la récession économique, à savoir $11,50. La fin de l'année va être rude.

Blue Ribbon Bakery
35 Downing Street
New York, NY, 10014

Pancakes du weekend

Un post ultra mega court, pour dire que je suis un peu short cette semaine, ça vous l'aviez remarqué par le nombre de posts mais aussi que je joue de mal chance avec mes photos. Le post d'aujourd'hui devait être sur un dessert du dessert truck qui sent l'automne à plein nez mais la photo a mal tourné. Difficile pour moi de rendre une pumpkin custard appétissante avec un appareil photo qui supporte mal les prises de vue à la tombée de la nuit. Donc c'est ceinture pas de pumpkin custard.

Mais comme je l'ai dit c'est vendredi et donc impossible pour moi de vous laisser prendre la poudre d'escampette du weekend sans vous montrer de quoi sera fait un des mes brunchs du weekend. Samedi ou dimanche peu importe, je compte bien m'en faire quelques-uns...

J'adore les pancakes et ceux-ci étaient particulièrement bons. Pas secs et servis avec du dulce de leche. J'aime le sirop d'érable mais le dulce de leche c'est autre chose, en particulier celui du Lua à Hoboken.
Ils ont des pancakes à tomber et une vue imprenable sur Manhattan ! Trop dure la vie !
Et vous le weekend vous êtes plutôt sucré ou salé, pancakes ou œufs, ou les deux ??

Lua
1300 Sinatra Drive
Hoboken, NJ, 07030

Dim Sum Brunch dans Chinatown

Une tablée de Français dans un resto de Chinatown, dont je ne pourrais malheureusement pas vous donner le nom (enfin si, mais pas sure, il est tellement "retro" que j'ai des doutes), mais que je situe au 103-105 sur Mott Street, ça ressemble à une tablée de Chinois dans une brasserie parisienne.
Atypique et en même temps cliché.
Atypique parce que 90% de la salle est fréquentée par des asiatiques dont surement le tiers ne parle pas l'anglais et par conséquent une poignée de Français (qui ne parle pas le chinois) dans la salle ça se remarque immédiatement.

Je voulais depuis longtemps manger des Dim Sums mais m'aventurer toute seule dans Chinatown sans vraiment trop savoir où je mets les pieds, ce n'est pas mon truc.
Miss Dolce avait une adresse sous le coude, et boum badaboum il n'en fallait pas plus pour organiser un "DimSum brunch". Je dis brunch mais déjeuner aurait tout autant pu faire l'affaire étant donnée l'heure tardive de notre mon arrivée. 13h30, bon ok j'étais encore en retard il était près de 14h quand j'ai franchi la porte du resto, mais il y a eu encore plus en retard que moi... (sifflote, sifflote, non, je ne donnerai pas le nom, j'chuis pas une balance, hahaha).

Bref, je disais... Cliché aussi. On plaisante sur le tofu façon "confiture", on crie d'effroi devant des pattes de poulet, et on écarquille des yeux tout ronds devant la prise de commande, avec un classique "zéro+zéro = la tête à Toto" classique mais ça fait toujours sourire. A chaque Dim Sum apporté, le serveur notait méticuleusement un zéro sur la note. Le concept du restaurant est de choisir des dim sums sur un charriot. La serveuse qui ne parle pas bien l'anglais, montre les plats et il ne reste plus qu'à choisir et c'est sans fin. Je veux dire sans fin jusqu'à ce que votre estomac montre des signes de faiblesse. Le charriot revient et revient et revient encore...

Le plus embêtant finalement dans ce système c'est de ne pas pouvoir demander le nom des plats et encore moins leur composition. Crevette, porc, bœuf, chou, carotte... c'est vraiment la loterie.

 

Les deux seuls Dim Sums dont je suis sure sont les dumplings à la crevette et les pork buns. Pour le reste, je vous laisse seuls face aux photos. Les dumplings étaient bons mais pour les buns j'ai été un peu déçue. Je m'attendais à une brioche plus consistante, plus pleine, pour être exacte. Comme la photo le montre celle-ci est creuse. Le porc à l'intérieur est aigre doux et ça c'est vraiment très surprenant. Je crois savoir que ce genre de brioche au porc peut être soit cuite dorée comme celle-ci, soit cuite à la vapeur. Des buns cuits à la vapeur, j'en ai vu beaucoup en photos et très franchement j'ai hâte de pouvoir mordre dedans.



La moyenne de prix de ce Dim Sum est de deux dollars. Et oui, c'est super pas cher. Cette adresse dont je ne connais pas le nom est très sympa si vous ne souhaitez pas exploser le budget mais du coup entre le choix au hasard des plats et l'approximation des aliments, il n'est pas facile de s'y retrouver. La prochaine fois j'essaierai les Dim Sums à 6 dollars de Chinatown Brasserie. Une telle différence de prix s'explique surement par la qualité des Dim Sums mais je veux en avoir le cœur net, so stay tuned !



Oriental Food Restaurant
103-105 Mott Street
Chinatown

Blueberry Crumble Pie au Café Lalo

Grande nouvelle je déménage ! Dans l'Upper West Side ! Au revoir Hoboken, bonjour Manhattan...

Vous y avez cru hein, moi aussi remarquez, ça sonnait plutôt bien à mes oreilles Upper West Side ! Mais non, ce déménagement n'existe que dans mes rêves. Des rêves grandioses. Si je devais choisir un quartier de Manhattan, je choisirais presque sans hésiter celui-ci. Beaucoup de mes repères gourmands y sont regroupés sur une vingtaine de blocks. Fairway biensûr, Zabar encore mieux, H&H Bagels, c'est de la torture mentale, et le Café Lalo, le coup fatal et ultime...

Le café Lalo a été l'adresse de mon premier brunch à New York. Il est donc très spécial dans mon coeur  mais pas seulement pour cette raison,vous vous en doutez bien. La carte du brunch est vraiment variée et pour ceux qui aiment les bagels accompagnés de cream cheese, ne cherchez plus où poser vos fesses.
Mais le brunch n'est qu'une toute petite partie de l'iceberg. Hier à l'heure du gouter français (oui, je précise parce qu'ici le gouter est en réalité l'heure du diner) à savoir 6pm.

J'étais justement sur Colombus avenue à hauteur de la 83ème rue vers cette heure là et l'envie de manger une part de gâteau quelle qu'elle soit me tenaillait vraiment !  Il était quasi inconcevable de ne pas m'arrêter à cette adresse.

Passer commande a été pour le moins difficile. Trop de choix, et me voilà à partir dans des conjectures toutes plus incroyables les unes que les autres pour savoir vers quoi mon envie me portait : le gâteau au chocolat, le cheesecake ou les tartes. Plusieurs explosions de neurones plus tard et après avoir collé mon nez derrière la vitre qui me séparait de ces merveilles, je me suis finalement décidée pour une blueberry crumble pie 'à la mode', comprenez avec une boule de glace vanille sur le côté.

Il y a des saveurs qui nous restent pour toujours gravées là quelque part dans notre cerveau et prêtes à ressortir pour décharger une petite dose d'endorphine. Et bien cette part de tarte a eu un accès direct à cette partie là de ma tête. Whaouhh... Le crumble était sucré juste comme il faut, avec la bonne dose de cinnamon, et surtout tout croquant sur le dessus et moelleux "à peine cuit " en dessous. J'adore manger la pâte crue en générale, la pâte feuilletée particulièrement. A chaque fois que ma mère préparait une pâte à tarte elle m'en réservait un petit bout. Pas très bon pour l'estomac mais ce détail était alors (et l'est toujours d'ailleurs) ridicule. N'allez pas croire que le crumble était mal cuit hein, non. Il était parfaitement cuit mais pas sec. Si je dis hydraté par le jus des bluberries/myrtilles, ça fait "produit cosmétique" mais je ne parviens pas à le décrire autrement...

Les blueberries étaient nombreuses et là encore pas trop sucrées avec ce qu'il faut d'acidité. Je ne sais pas si la perfection existe en matière de tarte mais tout ce que je peux dire c'est que celle-ci s'en approche dangereusement.

Ah oui, et la glace à la vanille ! Mon dieu j'allais oublier la glace à la vanille qui faisait de cette tarte une tarte à la mode. Trop bonne. Bon ok, je ne détaille pas mais je n'ai plus aucun superlatif à disposition.  J'ai eu l'idée de la prendre à la mode en référence au film 'Quand Harry rencontre Sally'. Lors de leur voyage en voiture entre l'université de Chicago et New York, ils font une pause dans un Diner ou Meg Ryan commande une part de tarte aux pommes à la mode. J'ai du voir ce film environ 50 fois ( et je vise au minimum) ce qui, je l'avoue, me fait connaitre les dialogues par coeur.
En choisissant cette part de tarte, la commande de Sally m'est revenue à l'esprit. Peut-être pas un si grand hasard d'ailleurs, car un autre film avec Meg Ryan a été tourné dans le café Lalo. Je ne sais pas si vous avez vu 'Vous avez un mess@ge', et bien la rencontre entre l'actrice et Tom Hanks se passe dans ce café.

Faut vraiment que je pense à déménager ...

Home, un brunch paisible

Le plus dur dans le weekend c'est le blues du dimanche soir.  Comme une impression de fin de vacances. Spécialement quand le mode 'prendre son temps' a été enclenché. Solution simple pour se débarrasser du 'spleen' :  repenser à tout ce qui a été agréable pendant les deux derniers jours. Pour ne retenir que les moments clés, je choisis une bataille de boules de neige samedi à Central Park et un brunch à la hauteur des espérances dimanche ! La neige me fait toujours un drôle d'effet. J'entends la voix d'un chanteur me glisser à l'oreille :  "t'as 10 ans, tu sais bien que c'est pas vrai, mais t'as 10 ans" (merci Alain Souchon). Piquer une luge m'a traversé l'esprit mais c'est bien connu, les enfants entre eux sont peu préteurs...

Le lendemain direction un restaurant du Village qui s'appelle 'Home'. Ambiance cosy, des scènes de vie quotidienne aux murs, et surtout un brunch qui fait saliver rien qu'en lisant le menu. A la trappe les traditionnels oeufs Benedicts ! Je mets toujours beaucoup de temps à choisir mes plats mais cette fois-ci j'ai tapé très fort. Faire revenir la serveuse trois fois, un record ! Mais si je dois choisir autant que cela me plaise, non ? Donc je prends mon temps. En parlant du service, je peux dire sans trop prendre de risques que ce n'est pas le point fort du lieu. Pour le reformuler sous forme de compliment, je dirai qu'il n'est pas stressant. Mais ça tombait bien, aucune envie de me retrouver avec une furie qui me demande dix fois si "everything is ok ?"

J'ai commandé un apple cider au rhum et le Home salami sandwich, Pleasant Ridge reserve cheese fig mustard & apple coleslaw.
Le coleslaw n'était pas dégoulinant de mayonnaise et le mariage pomme granny, oignon rouge excellent. Probablement l'un des meilleurs mangé jusque-là. Mais la bonne surprise ne venait pas de ce coin là de la table... Le sandwich était à pleurer. Non je n'exagère pas. Le saucisson sec aurait pu être français et le fromage piquait légèrement pour dire "Hey pssstt je suis là". Trop souvent dans les sandwichs américains le gout du fromage est inexistant ou trop lisse. 

La déco du restaurant est "comme à la maison" avec une petite terrasse à l'arrière couverte et chauffée même en hiver.
Si vous cherchez un brunch qui dure où personne ne vient vous déloger une fois la note payée, l'adresse est idéale.

Home
20 Cornelia St
West Village

Spring Natural : le brunch Hippie (with flowers in my hair...)

Spring Street ? Encore ? Et oui, encore mais qu'est-ce que j'y peux moi si beaucoup de bons plans se concentrent dans un si petit coin de New York. Deux jours avant la fin de 2007, je suis allée bruncher au Spring Natural, histoire de la jouer "léger" entre les deux réveillons. Enfin léger j'ai tout de même commandé une omelette asperges, feta avec des frîtes. Seul un jus de cranberries, est venu me sauver la mise, parce que "anti-oxydant", parce que bon pour ma peau, parce que c'est Cosmopolitan qui le dit.  L'astuce sympa de ce restaurant est donc, vous l'aurez compris, de pouvoir commander des plats traditionnellement "culpabilisants" sans rougir de honte. Là, je vous sens perplexe à la vue des frites et du ketchup sur la photo... Déculpabilisant parce que le mot "Natural" s'affiche en 4x3 sur les menus. Les pommes de terre sont bio, l'huile de friture est sans trans-fat, le ketchup est moins sucré et certifié bio...
Ne vous attendez pas à un ketchup traditionnel, il est bien différent de celui qui "a le gout de l'Amérique", mais il est aussi bon.

Macrobiotique, végétarien, biologique, bienvenue dans l'espace "healthy" ! Je le concède volontiers, le concept est loin d'être nouveau et la faune de Soho contribue largement à alimenter l'esprit bobo qui se dégage du lieu. Mais ce qui m'a plu ce sont les petits prix. Je m'attendais à passer facilement la barre des 17$ par plat, façon Fosbury et puis pas du tout. Ouvert depuis 1973, le lieu propose une cuisine équilibrée et abordable. Le pain est fait sur place avec de la farine bio, le poulet élevé en liberté sans antibiotiques et les pâtes sont fraiches. La rançon du succès ? Il faut lutter pour avoir une table le weekend. Sortir les crocs pour faire respecter l'ordre d'arrivée ne suffit pas. Nécessité absolue de mordre. Un vrai carnage ! J'ai dû enlever méticuleusement des fils d'écharpes coincés entre mes dents avant de passer à table. Une assiette fraiche et abordable ça se mérite !

Autre bémol à ce dernier brunch de l'année, le bruit. Pas toujours facile de tenir une discussion même en tête à tête. Par contre contrairement a beaucoup d'autres restaurants de Manhattan, la salle est très lumineuse grâce aux nombreuses baies-vitrées. A croire qu'ils ont pensé aux food blogers qui ponctuent leur repas par une prise effrénée de photos.

Spring Natural
62 Spring Street (corner of Lafayette)
NYC