DelicatesseNY, le blog gourmand à New York

Buvette

2012-01-09T19:21:41-05:00

Sans doute l'un de mes restaurants préférés. Un de ceux où je me précipite lorsque je veux retrouver une ambiance et des odeurs européennes. Mon premier essai a été en avril dernier pour un diner entre copines. Fautes de places libres nous avions attendu une bonne demi-heure avant de pouvoir nous assoir. Pour deux expats françaises en mal de cuisine "comme à la maison", l'endroit nous avait semblé particulièrement approprié. Tellement approprié que nous avions papapoté jusqu'à plus d'une heure du mat' sans avoir été mises à la porte par le personnel du resto. Bizarre. En réalité, il y avait...

Buvette [Flickr]

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Casser les noix et les noisettes tout en buvant un verre de vin.

Buvette [Flickr]

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Buvette [Flickr]

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Côte de Beaune.

Buvette [Flickr]

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Terrine de campagne.

Buvette [Flickr]

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Mousse de foie. Chicken liver mousse.

Et voilà !

2012-01-08T22:30:42-05:00

Comme promis, ce post est publié avec le nouveau décor du blog. J'espère qu'il vous plait autant qu'à moi. Tout n'est pas encore "opérationnel" mais le plus gros des travaux est terminé. Cette semaine, si tout va bien, les liens devraient tous fonctionner et de nouvelles pages "à propos" et "contact" devraient faire leur apparition. Le blog change de visage, tout comme sa page Facebook. N'hésitez pas à m'y laisser vos questions et vos adresses préférées sur New York mais pas seulement. Des bonnes adresses il n'y en a jamais assez, en France, aux Etats-Unis et partout ailleurs dans le...

456 Shanghaï Cuisine

2012-01-03T16:30:50-05:00

Depuis deux ans je célèbre le réveillon de Noël "à la française", c'est-à-dire que je passe à table avec tout ce que vous pouvez imaginer de très traditionnel. Foie gras, saumon, dinde, coquilles saint jacques, fromages, bûche, etc etc. Rassurez-vous, pas tout en même temps. Le lendemain par contre c'est une autre culture qui pointe le bout de son nez. Le déjeuner de Noël, lui est beaucoup moins français chinois. Danny avait pour habitude d'aller dans le seul quartier de Manhattan où les restos sont ouverts un 25 décembre : Chinatown. Nous avons décidé de faire de cette habitude, une...

Merry Christmas

2011-12-23T20:10:51-05:00

Joyeux Noël à tous. Peu de temps pour bloguer ces derniers jours mais toujours l'envie d'écrire et de partager avec vous mes trouvailles américaines. Je vous souhaite de bonnes fêtes et beaucoup de gourmandises pour accompagner ces deux réveillons !

Vosges chocolat. Mo's Milk Bar. Du chocolat au bacon.

2011-12-20T17:10:42-05:00

Du chocolat au lait avec des éclats de bacon. L'idée n'est pas nouvelle mais c'est mon premier essai avec la marque Vosges Haut Chocolat, chocolatier à Chicago. Le chocolat au lait est à 37% de cacao, le bacon est fumé et séché. Le résulat est très fin avec une note salée qui vient balancer la douceur du chocolat. On n'a pas l'impression de manger des lardons au chocolat, si ça peut vous rassurer. Pour la petite histoire, la créatrice de Vosges Chocolat, Katrina Markoff, a eu l'idée de faire des tablette de choco au bacon pour recréer le gout des...

Mà Pêche

2011-12-13T21:17:02-05:00

C'est un des restos de l'empire Momofuku. Il a ouvert il y a 2 ans dans Midtown et comme ce n'est pas la partie de Manhattan la plus facile pour trouver de bonnes choses à manger dans des prix raisonnables, c'est une adresse que je trouve idéale. J'irais bien au Bernardin tous les weekends, mais ce n'est pas vraiment réaliste... Les sandwichs ici sont à $10 et pour ce prix là, vous avez vraiment de quoi faire un bon déjeuner. Le pain est bon, les ingrédients sont frais, et les portions sont généreuses. Mà Pêche se situe au sous-sol de...

Public pour le brunch

2011-12-05T16:04:51-05:00

Bruncher dans un restaurant étoilé Michelin, tu te prépares à avoir l'un des meilleurs déjeuners de l'année. Tu te conditionnes pour gouter ce qui se fait de mieux à New York. Tu es prête à écrire l'un des meilleurs posts de brunch sur ton blog. Bref, c'est supposé être un grand moment dans ton weekend. Sauf que non... Public pour le brunch est une énorme déception. Pas un des plats ne valait le déplacement et surtout pas un qui soit à la hauteur d'une étoile Michelin. J'ai commandé le saumon fumé au thé avec épinards, oeufs pochés et sauce hollandaise...

Souvlaki GR

2011-11-29T00:17:49-05:00

Pour les soirs de cuite, pour les estomacs vides en perdition le samedi soir dans le quartier du Lower East Side, il y a un remède bien plus sympa que le MacDo du coin. C'est le petit resto Souvlaki GR. Initialement un "truck" (camion), les propriétaires ont décidé d'ouvrir une enseigne dans le LES. Ce quartier est connu pour ses bars, mais pas seulement. Il est aussi connu pour toutes les petites adresses pas chères et délicieuses. Choix judicieux pour ce camion qui propose principalement de la viande grillée et des frites. Le menu du restaurant est le même que...

De retour de Detroit

2011-11-27T22:37:33-05:00

Arrivée sur l'aéroport de Newark, NJ Retour de weekend. La première vague des fêtes de fin d'année est terminée. Je reviens de Detroit (Michigan) où j'ai passé Thanksgiving. Je reviens avec de nouveaux posts très vite. Bon début de semaine à tous !

Forcella

2011-11-16T22:34:17-05:00

Une autre bonne pizzeria dans l'East Village. Encore une. New York loves pizza. Giulio Andriani, originaire de Naples, ancien de chez Olio Pizza e Più (pizzeria dans le West Village), a décidé d'ouvrir deux autres pizzerias dont l'une est à Brooklyn (Williamsburg) et l'autre plus récente dans l'East Village. Le menu propose des pizzas traditionnelles (Pizza Rosse et Pizza Bianche) mais aussi des pizzas dont la pâte est frite (quelques secondes) et ensuite cuite au four à bois (pizza Fritte). La quatre fromages ($14) qui fait partie des pizzas Bianche est vraiment excellente. Gorgonzola, mozzarella faite maison, provolone et grana....