Crème Glacée à Philly

Sûrement le dernier post sur Philadelphie...
Il correspond bien aux températures qui se réchauffent même si au début du mois on se caillait encore un peu.
Cela dit ce weekend là, le ciel était simplement parfait pour une glace ! Capogiro était une des adresses conseillées par Serious Eats à tester avant de quitter Philly, le "à ne pas manquer" en quelque sorte.
Ben, je ne l'ai pas manqué...

Le nombre de parfums était assez varié et surtout ce qui m'a plu et rappelé des souvenirs français c'était les différents fruits posés sur les bacs à glace pour indiquer les parfums.
Je cherche toujours le parfum original, différent, loin de la vanille et du chocolat. C'est assez paradoxal d'ailleurs parce qu' au restaurant ce sont ces parfums là qui m'attirent toujours, mais au détail ou chez un glacier je les fuis comme la peste... Allez savoir pourquoi, complètement toquée la fille...

Fidèle à mon toquage perso, j'ai donc opté pour pomme mascarpone et orange sanguine.
Très fruité évidemment, acidulé et hyper rafraichissant.
J'étais asise juste à côté de la vitre de la boutique et le soleil tapait en plein. Pour rien au monde je n'aurais bougé un millimètre de fesse de cette chaise.
Chaleur enveloppante+fraicheur d'une creme glacée=paradis. J'aurais pu rester assise là pendant des heures...

Cette glace était très bonne mais mon choix s'est finalement révélé peu crémeux. On ne peut pas demander à un sorbet d'être aussi onctueux qu'un chocolat ou une vanille. Certes, mais ces deux là étaient un peu trop durs. Je n'aime pas trop sentir des petits grains qui sont en réalité l'eau glacée contenue dans le sorbet. Ca a le don de m'agacer beaucoup un peu.
A part ça, les saveurs étaient vraiment idéales. Spécialement l'orange sanguine. En ce moment je suis à fond sur les agrumes et régulièrement à la recherche de limonade. La rose comme par hasard...
J'aime beaucoup celles de Snapple et de Trader's Joe, les deux seules que j'ose acheter au supermarché. Si vous êtes fan de pink lemonade, laquelle achetez-vous et où ?

Capogiro
13 th Street
Philadelphia, PA 19107

Sous les pavés, la plage ?

Et bien non, sous les pavés, des cookies !
Philadelphie a beaucoup de rues piétonnes pavées et c'est très pratique pour le touriste de passage. Photos sympas, pas de voitures pour se faire bousculer et surtout pas toutes les 25 secondes à regarder si un taxi jaune va débouler pour vous pulvériser si vous ne traversez pas la rue suffisamment vite...

Alors je préfère vous le dire tout de suite, en un weekend je n'ai pas trouvé le meilleur cookie de Philly. Par contre j'ai trouvé un cookie juste comme il faut, à déguster avant ou après la visite de L'Independance Hall et de la Liberty Bell. Du moins c'est ce que j'ai fait.

Un chocolate chip cookie et un cinnamon cookie ont donc fait mon gouter. Ils pesaient assez lourd et faisaient clairement partie des cookies épais, bombés et moelleux. Mon amour du cookie se porte depuis longtemps sur les plats et croquants (City Bakery yep) mais je fais pas mal d'exceptions en la matière hehe !
sinon c'est pas drôle...
Hyper consistant, surtout pour celui à la cannelle, et très friable. Seul celui aux pépites de chocolat fondantes (je tiens à le préciser) se détachait moins facilement.
Pas trop sucré, pas génialissime à faire des roulades arrières sur la pelouse, juste comme il faut quoi ! Bon sang j'arrive pas à vous en dire plus... Ah si le prix, pour trois cookies comptez $5,75. Ben voyez même le prix il est juste comme il faut.

Si parmi vous certains ont des adresses de cookies qui font faire des roulades arrières sur des pelouses s'il vous plaît laissez un com' !

Alors sinon à Philly, je n'ai pas simplement mangé des sandwiches et des cookies j'ai aussi poussé la porte de restos mais la nuit tous les chats sont gris, ou plutôt toutes les photos bruitent. Doooonc, j'ai pris le parti de vous faire une petite liste des endroits visités en vous donnant mes impressions mais sans photos, je sais c'est moins drôle...

Alors, tout d'abord un resto hyper branchouille, enfin c'est ce qu'il m'a semblé pour un vendredi soir.
Continental.
Ambiance du tonnerre, clientèle jeune et musique à fond les balles.
Niveau cuisine, tendance asiatique revisitée et américaine elle aussi revisitée. Je vous conseille particulièrement le "scallops ceviche". Deux surprises à noter, la présence de merguez dans les entrées et la présentation des frites : des pyramides d'allumettes. Je n'en ai pas commandé mais elles trônaient fièrement sur énormément de table, donc ça doit être un classique de la maison. Prix classiques pour un resto branché qui attire pour ses cocktails et ses frites allumettes. Une bonne idée du lieu en allant sur leur website.

Good Dog
Là l'ambiance est complètement à l'opposé de Continental. C'est le pub américain typique, bière au comptoir, billard, et cheeseburger. Sympa, mais plein à craquer surtout le samedi soir... C'est clairement le lieu pour la bande de potes. Bluecheese burger ok, parce que le fromage est à l'intérieur du steack et ça c'est particulièrement sympa, mais frites à revoir, les miennes étaient froides et plutôt molles. Bien pour se caler en début ou fin de soirée, mais un conseil, prenez une petite laine si comme moi la clim en hiver vous donne la chair de poule.

Et la perle d'un samedi soir s'appelle Tria. Bar à vin italien.
Là j'ai vraiment aimé. Une carte des vins très fournie et une description pour chaque vin, ce qui aide énormément pour faire son choix. Les antipasti font vraiment envie et je me suis laissée tenter par une salade de saumon fumé, asperges, câpres, mascarpone et vinaigrette citronnée, une tuerie.  A noter que beaucoup de leurs fromages viennent de chez Murray's à NYC. Pas étonnant....

Voilà, pour le trip à Philly, il me reste encore un post sur une crème glacée mais je vais attendre encore un peu que les températures remontent un chouia pour vous en parler...

The 4th Street Company

1136 Arch St,
Philadelphia

Continental
28 S 18th St
Philadelphia, PA 19103

Good Dog
224 S 15th St
Philadelphia, PA 19102

Tria
123 S. 18th Street,
Philadelphia, PA 19103

Le Cheesesteak comme si vous y étiez... ou presque

Suite des aventures à Philly...
Je n'ai pas mangé de cheesesteak durant mon escapade parce que mon estomac n'aurait pas pu tenir la cadence si je l'avais fait. Cela dit, je me réserve l'expérience pour une prochaine visite.
Mais Philadelphie étant "The City" pour le Cheesesteak, difficile de ne pas tomber nez à nez avec l'un d'entre eux.

Pendant ma visite au Reading Terminal Market, j'ai pu photographier la préparation de l'un d'entre eux.
Chez Carmen, un Philly cheesesteak sandwich est composé de steak grillé sur plaque et non sur grill, d'oignons, de champignons et de fromage. Ici du Provolone mais si j'ai bien tout saisi le vrai cheesesteak est avec du Cheese wizz, Danny en parlait très bien sur ce post ( attention ça pique, c'est en anglais).

Comme je ne l'ai pas gouté je vous laisse avec les images...

Reading Terminal Market
51 N 12th St
Philadelphia, PA 19107

 

Nouveau papier peint et Philadelphie Episode un

Les bonnes nouvelles ne sont vraiment bonnes que lorsqu'elles viennent par deux ! (Les mauvaises également me direz-vous... c'est pô faux)
Dooonncc.... j'en ai deux plutôt bonnes! La première si vous avez rafraichi votre cache, elle doit être sous vos yeux. Vooui, voui, nouveau design. Je voulais le mettre en ligne pour fêter les deux ans du blog mais ce n'était pas prêt... En matière de design je lambine toujours trop.

Alors tout n'est pas encore opérationnel comme par exemple la blogroll qui a bien besoin d'un ménage de printemps. Si tout ne s'affiche pas bien, n'hésitez pas a laisser un com pour me le dire et j'appellerai mon réparateur préféré a la rescousse.
Voila ça c'était la première bonne nouvelle héhé. La deuxième c'est un post sur un sandwich mangé ce weekend à Philadelphie. Weekend en Pennsylvanie complètement pas prévu, complètement sur un coup de tête, complètement très sympa.



Alors, hormis l'impression de se retrouver dans une ville dépourvue d'habitants (on peut marcher sur les trottoirs sans s'excuser de bousculer les gens sur une durée d'au moins 48h), Philadelphie est une ville dépourvue d'habitants haha! Non mais sans blague y'a personne la-bas.

Peut-être pas aussi peuplée que New York mais qui a des adresses plutôt sympathiques. Adresses diurnes avec photos, adresses nocturnes sans photo parce qu'il est impossible de prendre une photo correcte à la lumière d'une bougie. Je ne ferai donc que communiquer les adresses et mes impressions.

Je commence avec une destination qui parait presque incontournable si vous passez à Philly: le Reading Terminal Market. Marché couvert qui pourrait être comparé au Chelsea Market mais moins prout-prout et un chouilla plus grand. Traduction, moins cher et plus accessible. Difficile de se décider pour le déjeuner tellement le choix est impressionnant. J'avais néanmoins fait un repérage sur Serious Eats et il semblait que le roast pork sandwich de chez Dinic's faisait partie des incontournables.
En voyant les rôtis entiers luisants et dorés je me suis dit que le choix ne pouvait pas être discuté. J'ai donc passé commande du fameux sandwich au porc avec épinards pour être forte comme Popeye! Evidemment je n'ai pas pu m'empêcher de comparer avec Porchetta. Si vous lisez ce blog régulièrement, vous pouvez vous douter que la comparaison n'est pas juste.

Mais pour être honnête, ce sandwich a largement satisfait mes attentes. Si sur une échelle de 10 Porchetta est à 11, alors Dinic's est à 7. Pas mal hein ?! Goutu, savoureux et bien épais mais le pain qui n'est pas à la hauteur de la viande. Baguette trop molle et du coup trop absorbante. Quant au porc en lui-même je n'aurai qu'une remarque : pas assez doré et pas assez épicé. Ce sont les épinards sur le dessus qui ont récolté tout le sel et le poivre et encore pas suffisamment... Du coup, on reste sur sa faim si je puis m'exprimer ainsi. On sent que le potentiel n'est pas exploité jusqu'au bout. En fait je dirais qu'il lui manque juste un peu d'attention bienveillante à ce sandwich. Pas assez d'amour quoi...
J'aurais jamais cru parler d'un sandwich en ces termes, misère...

La bonne nouvelle c'est qu'un sandwich qui manque d'amour ne coute que 7$. (Celui de Porchetta est a 10$). Le compte est bon et le roast pork sandwich de Philly remplit toutes mes attentes.

Dinic's
Reading Terminal Market
1136 Arch St
Philadelphia, PA 19147

Philadelphia Soft Pretzels

De passage à Philadelphie lundi dernier j'ai goûté pour la première fois depuis mon arrivée aux Etats-Unis, un soft bretzel. Il paraît que c'est la spécialité de Philly bien que ces charmantes petites choses se trouvent à tous les coins de rue à New York. Au niveau du goût, c'est très similaire à ce que j'ai mangé durant des années étant gamine aux apéros familiaux : les bretzels de la marque Ancel. Toute la différence se situe, comme souvent ici, au niveau de la taille !