Cowgirl Creamery, découvertes de fromages américains à Washington DC
Marcher beaucoup. Marcher à la folie. Ainsi se résume un weekend à DC mené au pas de charge. Deux jours pour commencer à découvrir une ville c'est à la fois une chance et un challenge. Autant j'ai aimé voir à quoi ressemblait le célèbre Georgetown Cupcake autant parfois il est difficile de savoir vraiment où l'on met les pieds.
Après avoir parcouru le Mall en partant du Lincoln Memorial jusqu'à la Maison Blanche, il était temps de faire une pause. Le quartier ne semblait pas particulièrement fréquenté par un samedi après-midi. Peu de bars, de restaurants ou de pâtisseries. Un petit banc devant une vitrine m'a intriguée et j'ai tout d'abord pensé à une adresse de crème glacée. C'était en réalité, une fromagerie. The Cowgirl Creamery. Passé 17h, tout snack est bon à prendre, et je n'avais vraiment pas envie de marcher davantage pour trouver l'adresse idéale. C'est donc complètement à l'aveuglette que je suis entrée dans cette fromagerie.
Laisser faire le hasard, ça a aussi son charme ? Hum... Je me suis laissée convaincre et bien m'en a pris.
Deux petits fromages de chèvres et une root beer soda plus tard, je peux vous dire que je suis très bien tombée.
La larme de crocodile Crococile tear, fromage de chèvre sec de 85g recouvert de paprika est sans doute l'un des meilleurs fromage de chèvre que j''ai eu la chance de manger aux Etats-Unis. Le prix ($10.45 la pièce) n'est certainement pas à négliger... Ce fromage est à la foix onctueux et ferme. Celui-ci était particulièrement "jeune". C'est comme ça que je préfère le fromage de chèvre. Le site internet qui présente le fromage indique qu'il est à consommer dans les 10 à 15 jours après l'achat.
Le second fromage était aussi un fromage de chèvre mais beaucoup moins sophistiqué que le précédent. Il vient de la fromagerie Belle Chèvre dans l'Alabama. Frais et onctueux, il baigne dans une huile d'olive parfumée aux herbes de Provence. Bon mais pas aussi étonnant que la Larme de Crocodile. Son prix est par contre beaucoup plus abordable ($5).
Voilà les deux petits snacks de l'après midi qui ont été accompagnés par un Root Beer Soda. Je suis devenue une fan de ce soda avec lequel j'ai eu un peu de mal au début parce que son gout se rapproche de celui du sirop pour la toux. J'apprends peu à peu à l'apprécier et il se marriait très bien avec les fromages.
Je me demande si je ne vais pas davantage privilégier le fromage comme pause gouter ;)
The Cowgirl Creamery
919 F Street Northwest
Washington D.C., DC 20004
(202) 393-6880
