Nouvel An Chinois, le potluck en images
Enfin pas tout à fait, parce que bien trop occupée à manger, j'ai troqué définitivement l'appareil photo pour les baguettes en milieu de repas !
(Ma contribution à ce pot luck est postée à la fin (soupe au poulet) parce qu'il faut faire honneur aux invités qui ont vraiment bien joué le jeu. Succulent, délicieux et mieux qu'au resto (parce que là, au moins, on peut se resservir autant de fois que l'on veut !!)
Voici donc dans le désordre les plats qui ont eu une durée de vie très courte ;)
Poisson, cuit à la vapeur, avec une sauce au gingembre, scallions (oignons verts) et sauce soja.
En débarasant la table j'ai failli lacher le plat qui ne contenait plus que les arrêtes et la tête allégée de deux orbites !! Angela et Danny s'étaient chargés d'en faire leur affaire... Je ne savais pas que les yeux se mangeaient... désormais je suis prévenue mais il me faudra un paquet de temps avant même d'imaginer les manger.
Taïwanese burgers, Gua Bao (刮包), que je connaissais surtout sous le nom de Pork Buns.
Jen a tout fait maison, des buns en passant par le porc que j'ai vu réchauffer dans sa cassolette et les pickled mustard greens. Seuls les éclats de cacahuètes et le cilantro venaient tout droit du magasin... Enfin je crois...
C'est ensuite le poulet à la sauce aux haricots noirs de Matt qui a fait un stop dans mon assiette.
Première fois que je mangeais une sauce d'haricots noirs, mais certainement pas la dernière. Cette recette bien que non asiatique a célébré à sa manière le superbowl et la victoire des Packers ! Go Packers, go !
Angela s'est attaquée aux Pea shoots et Chinese brocolis et les a fait sauter avec de l'ail dans l'énOoorme wok dont je suis l'heureuse propriétaire depuis quelques mois. Je dis énOoorme, parce que ça pèse une tonne cet engin. Mais je ne résiste pas au crépitement des légumes fraîchement lavés qui doucement se tassent dans ce gigantesque plat en acier.
Les dernières photos prises avant mon "food coma", sont celles de ma soupe au poulet aussi appelée Bun Tang, Hanoï Chicken Soup. Alors vous pouvez hausser le sourcil et vous demander pourquoi je cuisine une soupe vietnamienne pour un nouvel an chinois. Ben parce que c'est la seule soupe que je sache faire correctement tiens bien sûr !!
La recette est celle du New York Times publiée en 1999 par Molly O'Neill. Elle demande environ 2 heures de préparation mais les étapes à suivre sont très simples. Pimentée, acidulée grâce au citron vert, salée avec le Nuoc Mâm, un vrai régal !
Après ça, j'ai abandonné l'appareil photo... D'autres plats m'attendaient comme le turnip cake, law bok gow, (蘿蔔糕), et bien sûr les desserts dont les Sweet red bean mochi cakes de Barb. Un dessert fait d'une pâte d'haricots rouges frits à la poêle. La texture est moelleuse et douce. Certains étaient même parfumés à la noix de coco. Huuummm mochi !!
La fin de soirée a célébré la victoire des Packers avec des cupcakes au chocolat parce qu'après tout, on a toujours de la place pour un "petit" cupcake ;)
Bonne semaine à tous et happy eating !
A Sydney (ou je suis désormais), la cuisine asiatique est ... partout ! Les australiens mangent à peu près tout le temps, la plupart des restaurants étant ouverts toute la journée. En revanche à 22H, rideau ! Un autre mode de vie !
Sans oublier les nombreuses "cupackery" :)
Rédigé par : Aesa | 08.02.2011 à 00:25
Mais comment fais tu pour que toutes tes photos soient aussi appétissantes ? Je salive à chaque fois.
Rédigé par : Nicolas | 08.02.2011 à 14:39
Mortel le repas, ça fait méga envie !! J'en ai l'eau à la bouche rien qu'en voyant les photos, dommage qu'il n'y ai pas les recettes. Mélody
Rédigé par : Le Boudoir Gourmand | 08.02.2011 à 14:52
Aesa, whooha 22h... ce sont des couche-tot les australiens !
Nicolas, photos prises dans la cuisine et le salon :)
Melody, les recettes du sweet red bean cake et de la soupe sont a venir tres bientot !
Rédigé par : Deli | 11.02.2011 à 10:57