Banh Mi & Photographie

J'ai récemment déserté, ooops. L'excellente raison de cette absence est la Fashion Week et les photos pour Grazia que vous pouvez voir ici. J'aime faire ce genre de photos, parce qu'elles sont un vrai challenge. Je passe toute l'année à tenter de me rapprocher le plus possible de mes assiettes pour avoir le plus petit détail, mais avec les photos de Street Style, c'est tout l'inverse qui se produit. Je dois m'éloigner des personnes photographiées pour rendre une vision fidèle des tenues.
Les deux exercices sont clairement très éloignés loin de l'autre mais dans les deux cas, le but est de rendre beau. 
Je ne savais pas trop quoi faire de ces photos, j'ai donc ouvert un autre blog. Style et Futile sera entièrement consacré aux photos que je prends de New York en dehors des heures des repas. Chose qui arrive très souvent même si cela n'en a pas l'air. 


 
Il y a quelques semaines de ça, juste avant d'aller à Coney Island, pour la dernière fois de l'été, un arrêt à Chinatown a été nécessaire pour faire le plein de calories. J'ai remarqué qu'à chaque fois que je vais à Coney Island, je fais toujours un stop à Chinatown, histoire de ne pas mourir de faim lors du long trajet en métro. 

Coïncidence ou addiction, je mange généralement un Banh Mi. Sandwich Vietnamien qui offre un bel exemple de l'influence de la colonisation, en l'occurence ici française, à travers l'art culinaire. Ce sandwich est fait avec de la baguette, du paté, du porc caramélisé, du concombre, des carottes, de la coriandre et du daikon. Il arrive que le porc soit remplacé par du jambon ou du rôti de porc. Les variantes de ce sandwich sont nombreuses. Mon adresse préférée est un comptoir vietnamien qui fait aussi bijouterie : Banh Mi Saigon.


 

L'adresse a récemment changé mais les sandwiches sont toujours les mêmes. Les portions sont suffisament importantes pour partager un sandwich à deux et ensuite commander des summer rolls. Très rafraichissant avec les crevettes et une sauce sucrée à la cacahuète. Banh Mi et summer rolls sont vraiment synonymes de période estivale pour moi et en cette fin de mois de septembre je sais que je ne retournerai pas à Coney Island avant le printemps prochain... Je n'ai qu'une chose à dire : vivement Avril 2011 ! 

Banh Mi saigon
198 Grand Street
New York, NY 10013 

 

Comments

[Rédigé par : Laurent Raufaste]

Je me suis abonné direct à ton autre blog =)

[Rédigé par : Surfcity]

Hop nouveau blog ajoute dans mon netvibes ;-)
Mais comment tu fais, tu reperes des gens que tu veux photographier et tu leur demandes s'ils sont ok ?

[Rédigé par : Deli]

Laurent et Surfcity merci !
J'arrête les gens dans la rue et leur demande s'ils sont d'accord pour des photos. Je leur explique pour qui et pourquoi je le fais et dans 90% ils sont ok.