Takahachi Bakery et ses choux à la crème

 
Trois petits choux. Shiso, gingembre, et sésame.

Crème pâtissière à l'intérieur, ou du moins ce qui semblerait être de la crème pâtissière. La consistance était un peu trop granuleuse mais les parfums étaient prononcés. C'est ce qui a sauvé cette expédition "pâtisseries". Découvrir une nouvelle pâtisserie c'est toujours le pied total, surtout quand cette pâtisserie est japonaise. Saveurs exotiques avec une technique solide, le paradis... Sauf que... Takahachi est une adresse dans Tribeca qui pratique des prix exhorbitants pour la qualité proposée. Ca ressemble à une enseigne luxueuse mais en réalité on est loin du compte. 


   
Ces trois petits choux ont été la seule option viable parmi tous les cookies, mousses, macarons et autres gâteaux gentillement alignés derrière la vitre. $5 pour les trois choux.
La seule chose que j'ai aimé avec ses choux ? Les saveurs très présentes à l'intérieur mais aussi à l'extérieur avec une poudre déposée sur le dessus. J'ai trouvé ça plus sympa que du simple sucre glace mais pas aussi sympa qu'un caramel croquant. 

Je conseille l'adresse si et seulement si vous êtes perdus dans Tribeca et que loin de tout, vous ne vous sentez pas de prendre le métro pour aller ailleurs. Autrement passez votre chemin. On est bien loin de Sadaharu Aoki, *soupir*... 

Takahachi Bakery
25 Murray street
(broadway et Church Street)
New York NY 10007

 

Comments

[Rédigé par : Laurent Raufaste]

Une type: "mais pas assi sympa" -> "mais pas aussi sympa"

[Rédigé par : Deli]

Merci, c'est corrigé ;)

[Rédigé par : annick]

Les choux ....à ce qu'il paraît, ce sera à la mode cet hiver! et tant mieux car c'est bon et ils vont peut-être détrôner les macarons? qui sait?
à suivre!
à+

[Rédigé par : super nana]

miam ça donne envie, srtt avec des parfums pareils;)

[Rédigé par : Cristian]

Dommage c'était plutôt alléchant, une deuxième chance peut-être si ça vient juste d'ouvrir ? :)