Paris

Paris au printemps c’est comme toutes les grandes métropoles au printemps : jouissif. Je n’ai pas assez d’un seul post pour vous dire tout ce que j’ai envie de vous dire sur Paris. Je me suis régalée tout au long du séjour avec des pâtisseries françaises, mais pas seulement. J’avais dans l’idée de visiter une adresse japonaise, mais je ne savais pas bien ce que j’allais y trouver. La boutique Minamoto Kitchoan à New York, avait été jusque-là ma seule vraie approche des sucreries nipponnes. A l’époque je l’avais vécu comme une initiation. Franchir la porte de Sadaharu Aoki, a…

Ladurée, une institution ?! Hum, j’en sais trop rien, mais à en croire la folie « macaronesque » qui s’est emparée de la blogosphère culinaire ces dernières années, j’aurais tendance à répondre par l’affirmative. Les macarons sont devenus très à la mode au point d’en faire parfois une over-dose. De mon point de vue, je n’en ai jamais assez et je pourrais en manger TOUT LE TEMPS. J’ai visité la boutique de la rue Bonaparte, parce que stratégiquement située près d’une adresse de Pierre Hermé. Le salon de thé est situé sous une verrière avec une déco d’influence asiatique. Ça m’a un…

Quelque chose qui me fait toujours sourire lorsque je reviens en France : le soin particulier apporté à l’emballage des viennoiseries. Nul part ailleurs, « les petits nœuds » aux coins existent. Je les appelle les petits nœuds aux coins, mais peut-être les appelez-vous autrement ? Ce pain au chocolat vient de la Boulangerie-Pâtisserie Beaumarchais située dans le 11ème arrondissement, tout près de Bastille. La devanture est rétro, l’intérieur aussi d’ailleurs, et les viennoiseries sont très trop bonnes. Croustillante, couches multiples, barre de chocolat bien au milieu et épaisse, bref le bonheur fait « chocolatine ». J’ai grandi avec ce nom, chocolatine, à la…

Choisir un restaurant à Paris est plus difficile que de choisir un restaurant à New York. En particuliers lorsqu’il s’agit de trouver le petit bistro qui nous fera adorer les vacances. Le reflex est d’alors se référer aux blogs et magazines spécialisés sur la question. A ce petit jeu, je suis fière de dire que lors de mon dernier séjour en France, je n’ai jamais été déçue de mes choix. François Simon, a été le meilleur conseiller possible avec notamment le bistro Paul Bert et le restaurant corse L’Alivi. Je vous parlerai du premier un peu plus tard. En plus…

Et voilà, de retour à New York, ça passe toujours trop vite, surtout cette fois-ci… Je me prends à vouloir rester de plus en plus longtemps en France, hum… Mouais… Bizarre… C’est la première fois en trois ans que j’aurais voulu rester plus, et ce indépendamment de la grève SNCF et du nuage de poussières volcaniques. « C’est grave docteur ? » Je me suis même demandée à quoi pourrait bien ressembler ma vie si je revenais vivre en France. Mais l’idée de ne pas pouvoir me rendre à City Bakery pour mon chocolate chip cookie hebdomadaire m’a rapidement ramenée les pieds…

… je commence à vous raconter ma semaine de vacances à Paris. De toute façon je n’ai rien d’autre à faire puisque rentrer à New York, paraît pour le moment être mission impossible. Quand je viens à Paris, j’ai toujours envie de faire des millions de choses et je finis frustrée de n’en avoir fait qu’un demi million. Mais entre les grèves de la SNCF et le nuage de poussières volcaniques, j’ai réussi à faire des trucs fantastiques comme manger une glace chez Berthillon. Berthillon, c’est un glacier, salon de thé, qui comme le montre son enseigne dorée existe depuis…

Première vraie journée à Paris et une énorme bêtise : l’oubli de la carte numérique de mon appareil photo à l’hôtel… Vous ne verrez donc pas mon croissant acheté chez La Fougasse dans le 3ème, les pâtisseries achetées chez Jean Millet, rue Saint Dominique (7ème)… et encore moins le restaurant Corse L’Alivi dans le 4ème… Ce soir j’ai préparé le matos à l’avance avec l’espoir de ne pas partir sans le sac à dos… On y croit !

Il a fallu que j’habite New York, pour découvrir la cuisine japonaise ! Désormais je ne peux plus m’en passer et partout ou je passe j’essaie de dénicher un bon resto. Cet été à Paris, je n’avais vraiment aucune idée ou trouver un bon ramen et c’est en me baladant sur le trés bon blog de Aude, Resto de Paris, que Kintaro a retenu mon attention. Dans le quartier de l’opéra, tout prés de l’adresse de bubble tea, la rue Saint Augustin héberge cette adresse connue pour ces noodles. *Noodles* le mot est magique et peu importe la saison (l’expérience…

Petite recap en images (vraiment toute petite sur la tonne de photos prises) de l’été 2009.

C’est au 34 rue des Rosiers. Je ne connaissais évidemment pas l’endroit. Par contre j’avais lu un post sur Serious Eats qui le mentionnait comme The Place to Be pour déguster les meilleurs fallafels de Paris. Il ne m’en faut généralement pas beaucoup plus pour me convaincre. C’est complètement par hasard en me baladant en fin d’après midi dans le quartier du Marais que je suis tombée dessus. Pour le sandwich dégusté dehors c’est 5 euros, pour la même chose mais a l’intérieur c’est 7 euros. Pas de quoi fouetter un chat au niveau des tarifs, et j’ai plutôt apprécié…