J’ai découvert le chou frisé (ici appelé kale) l’année dernière. Difficile de passer à côté, les foodies ne jurent plus que par lui pour son côté versatile. Pas cher du tout, bourré de vitamines et bien que d’aspect fibreux, il … Continue reading
Ils peuvent être plats, bombés, croquants, moelleux, légers, lourds, avec ou sans pépites de chocolat, le cookie a plusieurs visages. Le cookie de tous les cookies reste pour moi celui de City Bakery. Je n’ai pas peur de dire que … Continue reading
Depuis quelques semaines j’achète de nouveaux des fraises parce que la saison a démarré et qu’acheter des fraises fin mai ça a plus de sens que d’acheter des fraises en janvier. Quoique… Des fraises du Chili il y en a … Continue reading
Comme promis sur ce post, j’ai essayé de faire mon propre gâteau à la cardamome et le résultat est plutôt réussi, donc voilà la recette ! Ingrédients : -1 1/2 cups de farine (200g) -1 cuillère à café de poudre … Continue reading
Une des premières règles que l’on apprend en classe de Français au college est de ne jamais commencer une dissertation par “Il y a”. Je fais une entorse à cette règle. Il y a très longtemps quand j’habitais encore Marseille, … Continue reading
Chaque semaine, on consacre un repas (voire plus) aux amis les légumes. Souvenez-vous, je vous en parlais ici : Turning Vegetarian? Cette fois c’est la patate douce (cuite au four, recouverte de crème aigre et de feuilles de coriandre) et … Continue reading
Une des choses que j’aime le plus faire à la maison : des dumplings ! Très simples à préparer et surtout pour les soirs où faire à diner n’est pas une option, on les sort du congélateur, on fait bouillir de l’eau et 5 minutes plus tard, ils sont prêts à être dévorés ! Pour une trentaine de raviolis. -250g de chair à saucisse (viande de porc hâchée) pas trop maigre. -100g de chou chinois (pe-tsaï) -4 gousses d’ail -15g d’oignon vert -15g de gingembre râpé -2 grosses pincées de sel -1 cuillère à soupe de sauce soja -1 cuillère…
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C’est un article du New York Times mercredi dernier qui a attiré mon attention vers ces baies d’un genre curieux. Pineberry et Strasberry. Toutes les deux ressemblent à des fraises à quelques détails près. La première a une chair blanche, des graines rouges et un léger gout d’ananas. La seconde a la chair d’une fraise traditionnelle mais une apparence de framboise. Elle est délicieusement sucrée et ressemble beaucoup aux fraises des bois, notamment par la taille. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, ces deux fraises ne sont pas des fruits hybrides. Elles sont originaires d’Amérique latine et menacée d’extinction…
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En tapant Olive Oil Ice Cream sur el Googlo, j’ai bien vite compris que tout le monde avait déjà depuis très longtemps tenté l’expérience soit à la maison soit dans un restaurant. Ma première tentative a été à Il Laboriatorio Del Gelato et comme vous le savez peut-être déjà , j’étais tombée en admiration devant tant de perfection. L’été dernier, les desserts absolument incroyables à Del Posto, avaient fini par me convaincre de l’urgence à réaliser cette crème glacée à la maison. Après celle au caramel et éclats de cacahuète et bacon, cette recette de glace à l’huile d’olive est sans…
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J’ai sorti mes cinnamon buns du four vers 20h hier soir, et j’ai posté la première photo dans la foulée sur la page Facebook du blog. Quelle bonne surprise ce matin en me levant, de voir que certains d’entre-vous voulaient avoir la recette de ces délicieux petits pains à la cannelle ! C’est une recette très simple à faire et surtout assez rapide. Enjoy ! ps : Ils sont parfois servis avec un nappage sur le dessus (glaze), mais je n’ai pas vraiment eu la patience d’en préparer cette fois-ci. Ingrédients pour une douzaine de buns : (Moule rectangulaire, d’environ…
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