Une des premières règles que l’on apprend en classe de Français au college est de ne jamais commencer une dissertation par “Il y a”. Je fais une entorse à cette règle.
Il y a très longtemps quand j’habitais encore Marseille, une des chose que j’aimais faire, c’était le marché du mercredi matin au Cours Julien, Cours Ju pour les intimes. Je raffolais des étales et tous les produits me donnaient des milliers d’idées pour cuisiner bien que mon budget de l’époque ne me le permettait pas. Époque post-étudiante oblige. Mais peu importe j’en repartais de temps en temps avec une part de pissaladière. Aaaah la pissaladière… * Soupir*
La définition même de l’été. Oignon, anchois, olives, la perfection. Je suis évidemment très nostalgique de cette époque. Déjà parce que j’avais 10 ans de moins et aussi parce Marseille me rend toujours nostalgique.
10 ans merdouille ! Mais pourquoi ne m’a t-on pas dit que je devenais vielle ? Je regarde autour de moi et que vois-je ? Des jeunes de moins de 35 ans partout hahaha. (J’ai 35 ans dans une semaine NDLR) … Panique totale… Depuis quand ne fais-je plus partie de la tranche des jeunes ? C’est arrivé probablement un peu tous les jours depuis 10 ans.

Il y a 10 ans, je ne savais pas ce qu’était un blog. Il y a 10 ans mon téléphone était un Nokia et il me servait uniquement à téléphoner et envoyer des SMS. Il y a dix ans ma télé lisait encore des VHS, il y a dix ans, j’adorais regarder La Star Ac et pensait que Loft Story était la plus fantastique émission que la télé ait inventé, il y a 10 ans j’achetais mes albums de musique préférés au supermarché, Il y a 10 ans j’écoutais Chimène Bady Chanter “Entre Nous”, il y a dix ans j’habitais Marseille… Mais bref je m’égare, revenons-en à mes tomates et mes oignons. Un peu de pâte feuilletée, (achetée congelée, oui et alors), des tomates cerises, des ronds d’oignons grillés, des olives noires, un peu de thym et de romarin et voilà, j’y suis presque… à Marseille je veux dire…parce que pour le reste j’ai bien peur de ne pas pouvoir retourner en arrière.

J-5 avant le soufflage des bougies et c’est la panique !

Tomates Cerise au four.

Laver et sécher les tomates. Les couper en deux et les installer sur une plaque de cuisson. Les recouvrir d’huile d’olive, de sel, de poivre et de thym.
Enfourner au four (300 degrés Farenheit) pendant 30 à 40 minutes. Suffisamment longtemps pour qu’elles sèchent mais pas trop longtemps pour qu’elles conservent leur forme. Une fois prêtent, les disposer sur un rectangle de pâte feuilletée. Enfourner de nouveau pour 15 à 20 minutes. Une fois refroidies, ajouter sur le dessus des tartelettes, olives noires, oignons et/ou anchois.