Si vous avez envie de prolonger de quelques bouchées l’été qui s’éloigne tous les jours un peu plus, je vous conseille de mordre à pleine dents dans un Lobster Roll.
Celui de Red Hook Lobster Pound est un classique. Préparé Connecticut style ($16) avec du beurre, de l’oignon vert, du paprika et du citron il rivalise avec le Maine Style qui lui est servi avec de la mayonnaise à la place du beurre. Ces deux petits pains débordants de homard sont accompagnés d’un petit sachet de chips et d’un pickle (concombre vinaigré).
Si Red Hook Lobster Pound vous semble bien trop loin pour déguster un Lobster Roll, leur camion stationne un peu partout dans Manhattan, avec un peu de chance c’est le homard qui vient à vous et pas le contraire. Suivez son compte Twitter pour connaître sa location du jour. Luke’s Lobster dont je vous parlais l’année dernière est aussi une autre bonne option !

Red Hook Lobster Pound
284 Van Brunt Street
Brooklyn, NY 11231