Zucker BakeryZucker Bakery

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Ils jouaient au backgammon pendant que je dégustais lentement assise près d’eux une rose. Une rose au chocolat pour être très précise. Je ne pouvais pas m’empêcher de les regarder. Tous les trois. Un jeune couple et leur nouveau-né.
Zucker Bakery est le genre d’adresses qu’on ne souhaite pas partager de peur de voir une hausse de la fréquentation… Plaisir égoïste.

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Mais comme vous le voyez, je partage tout de même ma trouvaille pour plusieurs raisons. Tout d’abord l’adresse n’est pas super facile d’accès. Coincée entre les avenue A et 1ère , aucun risque de voir débarquer un Elmo géant ou un cowboy en slip. Ensuite j’aime le partage et c’est la raison d’exister de ce blog. Bon ok j’arrête mon speech, l’adresse est déjà bien connue des gourmands du quartier, ce n’est plus un secret.

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Si un jour vous avez envie de passer un moment tranquille juste pour vous, loin de toute agitation dans une pâtisserie où l’on se sent comme à la maison alors Zucker Bakery est l’endroit où aller. Les pâtisseries d’origines juives de l’Europe de l’est sont faites sur place par la propriétaire et chef pâtissière Zohar Zohar.

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Je ne pouvais évidemment pas partir sans un babka au chocolat (une brioche tressée au chocolat) et quelques-uns de leurs délicieux biscuits. J’ai gouté aux Alfajhores qui sont deux biscuits façon short bread mais en plus moelleux collés l’un à l’autre part une couche de dulche de leche et ensuite roulés dans des copeaux de noix de coco. J’ai aussi pris leur boule de neige en chocolat, l’une recouverte de noix de coco (ma préférée), l’autre recouverte de billes de sucre multicolores. Ces boules ont un arôme de café assez prononcé. Leur Doigts aux Amandes et Miel étaient également sur ma liste. Ils avaient une texture assez tendre et étaient recouverts de sucre glace. Enfin le dernier, mais certainement pas des moindres, le biscuit à l’empreinte de pouce avec une confiture de coing et de grenade. Après ces descriptions faites-vous plaisir et arrêtez-vous pour goûter à quelques-unes de ces merveilles !

Je voulais aussi vous parler de ma nouvelle obsession du moment (c-a-d la chose qui me prend du temps de façon déraisonnable). J’ai découvert il y a quelques jours une nouvelle application qui s’appelle Steller. J’en suis raide dingue. Elle permet de raconter des histoires de façon esthétique en utilisant des photos, des films et/ou du texte. Si le coeur vous en dit retrouvez moi sur Steller pour ma première histoire, et aussi pour celles à venir !

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They were playing backgammon while I was sitting there, eating this Rose. A chocolate Rose to be precise (a bun with a chocolate babka flavor). I couldn’t help myself but stare at them. They looked so peaceful. The three of them. A young couple and their newborn.

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Zucker Bakery is the kind of address you never want to share because you’re too scared to see this delicious peacefulness disappear in a blink of an eye. But see, I’m still sharing this address for a couple of reasons. First, the location is not easy access. 9th St between 1st Avenue and Avenue A is not exactly the neighborhood you find the Cowboy Guy and a Giant Elmo. Second, sharing is what I do and this is what this blog is about.(ok there is a third: this place is already well known by cookie-lovers).
If you feel like having a moment just for yourself far away from everything noisy in a place that gives a homey feeling, then Zucker Bakery is the spot.

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Pastries are made on site by Zohar Zohar who is the owner and baker.
I certainly couldn’t have left the bakery without getting their chocolate babka and a small sample of their cookies. I tried the alfajhores (my favorite) a double soft short bread cookie filled with dulce de leche and roled in coconut flakes. I also had the chocolate snow ball which is a moist coffee scented dough rolled in coconut flakes or sprinkles. Their Honey Almond Fingers are crumbly and powdered with confectioner’s sugar. Last but definitely not least the Thumb Print Cookie made of quince and pomegranate jam. Do yourself a favor and stop by this very special place !

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Also I wanted to tell you about one of my new obsession (aka time consuming thing). A couple of days ago I found a new app. Its name is Steller and basically it helps you telling stories in a very interesting way using photography, film and writing. I am SO in love with this app! I tought this post was the perfect occasion to start using it. So please check my first Steller Story about Zucker (you can find me with my FB’s profile) and tell me what you think?

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2 Responses

  1. These photos are gorgeous as always. I’ve never had Zucker’s goodies but have been there after-hours for a pop-up Asian restaurant. I think they’re still doing it. Check it out! http://chezsasha.com/2014/01/27/steven-luw-zha-pan-asian-streetfood/

    • Stephanie

      Thanks Sasha! And this pop-up Asian restaurant is such a good idea. The food looks great!

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