Petit Déjeuner à Buvette NY



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Buvette est l’adresse où je me réfugie lorsque j’ai le mal du pays. Je rends visite à ce restaurant assez régulièrement. Je ne peux pas penser à une autre adresse où je me suis rendue aussi souvent à New York. A chaque fois que j’ai le moral en bas des chaussettes, que je trouve New York trop américaine, trop dingue, trop sale, trop agressive, trop impersonnelle, je pousse la porte de Buvette.

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Depuis quelques semaines, la ville m’épuise. Elle m’épuise tellement que déménager sur la côte ouest devient plus qu’une séduisante pensée. La côte ouest… Celle que j’ai toujours pensée être bien trop loin de la France… Dans ce genre d’état d’esprit extrême, deux options sont possibles. Je réserve un billet d’avion pour la France ou je cours manger une part de tarte Tatin chez Buvette. Bon et bien cette fois-ci, j’ai fait les deux. Ahem…

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Pour satisfaire mon besoin d’être cajolée tant dans mon esprit que dans mon estomac, j’ai donc rendue une petite visite au restaurant de Grove Street. Je voulais vraiment vous montrer pourquoi j’aime autant cet endroit et aussi partager avec vous toutes les petits détails qui rendent cet endroit si spécial. Je voulais de belles photos donc je leur ai envoyé un email pour leur demander si je pouvais passer un matin faire quelques photos et accessoirement manger une part de tarte.
Leur réponse a été au-delà de ce que je pouvais espérer. Un rendez-vous a été fixé et voilà !

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Chaleureux, lumineux, réconfortant, c’est comme cela que je vois ce restaurant. Comme un long hug.
Tout ici est idéal pour moi. De petites assiettes remplies de bonnes choses. Le croque-madame, les œufs brouillés avec du jambon cru, une gaufre recouverte de beurre fondu et bien sur une des meilleures tartes Tatin de la ville.

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Vous vous dîtes, super c’est bien joli tout ça mais ce resto il est à New York et pour nous c’est pas la porte à côté. Remarque très pertinente j’en conviens et c’est là que je vous annonce qu’il y a un autre restaurant Buvette à Paris ouvert depuis quelques mois.

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Même nom, même idée, même concept de gastrothèque si singulier que j’aime tant. Si vous êtes dans le quartier de Pigalle, faîtes-y un petit arrêt. Qui peut résister à une pause « hug » ;) Une pause hug à n’importe quelle heure de la journée, ça c’est le luxe. Des œufs le matin, un croque-madame au déjeuner, un petit salé aux lentilles et un verre de vin le soir.

ps : Jody Williams sort son premier livre Buvette, The Pleasure of Good Food, à la fin du mois d’avril. Hâte de pouvoir me jeter dessus !!
Vous pouvez aussi suivre Buvette sur Instagram leur compte est superbe @buvette

Buvette New York
42 Grove St,
New York, NY 10014

Buvette Paris
28 rue Henri Monnier
75009 Paris

3 Réponses

  1. Hé hé ! En fait ta wishlist en France devenait tellement longue que tu ne peux plus résister ! Holybelly, gâteaux Thoumieux, Miznon, et tout et tout! Enjoy!!!!

    • En quelques sortes, le truc c’est que je ne vais pas venir a Paris cette fois-ci, juste en Bretagne pour passer du temps en famille. C’est donc partie remise pour les adresses parisiennes mais j’espère bien en découvrir qques unes du cote de Cancale et Saint Malo !

  2. Your photos are so beautiful! I always hear the greatest things about this place but the one time I tried to have brunch there it was packed beyond belief :/

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