Murray’s BagelsMurray’s Bagels

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J’aime les bagels. Du moins j’ai appris à les aimer. Au début je le trouvais trop denses et j’avais l’impression que je ne pourrais jamais arriver à bout de tout ce pain. La vérité c’est qu’ils sont très faciles à manger. Doux et dense, leur pâte élastique est d’abord cuite dans l’eau puis au four, ce qui explique le dessus doré et quelques fois légèrement croustillant.  Il en existe plusieurs sortes mais celui que je préfère est le Everything Bagel. Il s’appelle Everything, parce qu’il y a un peu de tout dessus, pas besoin de se prendre la tête pour faire un choix. Oignon, sel, graines de sésame et graines de pavot. Je l’accompagne de cream cheese nature et luxe ultime de saumon fumé. Le Irish Salmon Bagel de Murray’s est servi avec de l’oignon rouge, des câpres et une rondelle de tomate. Pas fan du tout de la tomate que je trouve superflue surtout pour un mois de novembre…

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Murray’s Bagels est une des adresses les plus connues de Manhattan pour les bagels mais je n’ai poussé leur porte pour la première fois que ce weekend. La file d’attente est longue (notoriété oblige) et il est très difficile de trouver une place pour s’asseoir. Il existe beaucoup d’autres adresses de bagel un peu partout dans NY qui sont aussi bonnes que Murray’s. J’avais commencé à dresser une liste ici.
Lorsque nous habitions Harlem, nous avions nos habitudes à Absolute Bagel près de l’université de Columbia. Leurs bagels sont excellents et j’aime aussi beaucoup leur thé glacé Thaï. Et vous avez-vous un bagel préféré?Bagel2

Moving to Washington Heights marked the end of our morning bagels. We miss them tremendously and we crave our bagels so much that I have myself buying them from the supermarket. How shameful is that… I know… We still go sometimes to our old bagel store, Absolute Bagel, on Broadway between 107th and 108th. I  love this address a lot because of their thai iced tea that I used to order along with an Everything bagel with lox and plain cream cheese. But the truth is that we can count on one hand the times we actually went back there since we’ve moved.
No more bagel Sunday routine but instead we develop a let’s-eat-a-bagel-anytime-we-crave-it-kind-of-routine. That’s why I finally pushed the doors of Murray’s Bagels this past weekend.

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This place is probably among the most popular addresses for bagels in Manhattan. I like their bagels even though they are not served warm like at Absolut Bagel. I always order the same thing. Everything bagel, plain cream cheese, Irish salmon, red onion and capers ($10.50). I love the everything bagel because when you can’t make up your mind about which bagel you want, this one has it all : poppy seeds, salt, onion, sesame seeds.
This is definitely the kind of food I love to eat during the weekends! Are you a bagel person? Do you have a favorite one?

Murray’s Bagels
500 Avenue of the Americas
New York, NY 10011

2 Responses

  1. J’aime bien aller chez Russ and Daughters mais c’est surtout pour la qualité du saumon que celle du bagel ! Sinon Absolute Bagel of course!

    • Je crois qu’Absolute Bagel est l’adresse qui me manque le plus depuis qu’on habite Washington Heights !

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