Murray’s Bagels

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J’aime les bagels. Du moins j’ai appris √† les aimer. Au d√©but je le trouvais trop denses et j’avais l’impression que je ne pourrais jamais arriver √† bout de tout ce pain. La v√©rit√© c’est qu’ils sont tr√®s faciles √† manger. Doux et dense, leur p√Ęte √©lastique est d’abord cuite dans l’eau puis au four, ce qui explique le dessus dor√© et quelques fois l√©g√®rement croustillant.¬† Il en existe plusieurs sortes mais celui que je pr√©f√®re est le Everything Bagel. Il s’appelle Everything, parce qu’il y a un peu de tout dessus, pas besoin de se prendre la t√™te pour faire un choix. Oignon, sel, graines de s√©same et graines de pavot. Je l’accompagne de cream cheese nature et luxe ultime de saumon fum√©. Le Irish Salmon Bagel de Murray’s est servi avec de l’oignon rouge, des c√Ępres et une rondelle de tomate. Pas fan du tout de la tomate que je trouve superflue surtout pour un mois de novembre…

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Murray’s Bagels est une des adresses les plus connues de Manhattan pour les bagels mais je n’ai pouss√© leur porte pour la premi√®re fois que ce weekend. La file d’attente est longue (notori√©t√© oblige) et il est tr√®s difficile de trouver une place pour s’asseoir. Il existe beaucoup d’autres adresses de bagel un peu partout dans NY qui sont aussi bonnes que Murray’s. J’avais commenc√© √† dresser une liste ici.
Lorsque nous habitions Harlem, nous avions nos habitudes √† Absolute Bagel pr√®s de l’universit√© de Columbia. Leurs bagels sont excellents et j’aime aussi beaucoup leur th√© glac√© Tha√Į. Et vous avez-vous un bagel pr√©f√©r√©?



2 r√©flexions au sujet de « Murray’s Bagels »

    • Je crois qu’Absolute Bagel est l’adresse qui me manque le plus depuis qu’on habite Washington Heights !

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