Parlons confiture. Je trouve qu’il est terriblement difficile de trouver une bonne confiture qui ne coûte pas un bras par ici !
Cette confiture de Slidehill Farm (Vermont) ne contient que trois ingrédients : Prunes, sucre et jus de citron. C’est assez rare pour le souligner. *sarcasme*
Le nombre d’ingrédients que l’on trouve parfois dans certaines confitures aussi appelées “spread“ est assez intéressant : gomme xanthane, sirop de maïs, arômes naturels (peu importe ce que cela signifie)…
J’ai trouvé quelques bon pots à Trader Joe’s pour un prix raisonnable mais j’ai acheté celui-ci il y a quelques jours à Bedford Cheese Shop. Délicieuse confiture, pas trop sucrée et une couleur magnifique. Un truc que j’ai trouvé assez marrant c’est la mention “cuite à l’ancienne” ce qui m’amène à poser cette question : comment les confitures sont-elles cuites de nos jours ? *sarcasme bis*