Burnt Honey Vacherin. Abricot, cardamome et menthe.

Mini preview de Lafayette, le nouveau restaurant d’Andrew Carmellini, restaurateur connu pour Locanda Verde ou encore The Dutch. C’est toujours un peu flippant d’aller diner dans une adresse qui sent littéralement la peinture fraiche. Un diner français comme le nom de ce café (?) l’indique. Un diner à la hauteur de mes espérances. A suivre…