Juicer or not juicer? Je me posais la question il y a deux semaines et je n’ai toujours pas ma réponse. Voir le nombre de Juice Stores/Bars grossir tous les mois à NY ne m’aide pas non plus. Pourquoi acheter une centrifugeuse quand il est si facile de se rendre dans une de ces boutiques et regarder oranges, pommes, chou et gingembre se faire gentiment centrifuger. Une des dernières adresses à jus à ouvrir sur Manhattan est The Butcher’s Daughter. Je n’ai évidemment pas pu m’empêcher d’aller voir à quoi elle ressemblait. SItuée entre le Lower East Side et Soho, elle vise les locaux cad les “branchés”.

L’idée d’acheter un jus de fruit fraichement pressé n’est pas nouvelle mais disons qu’elle me séduit davantage qu’avant. J’ai l’impression de me faire vieille, de devenir mature, de devenir idiote de vouloir davantage prendre soin de moi et j’ai la fausse impression (?) de le faire un buvant du jus de fruits et légumes frais (mais pas seulement).

Me voilà donc chez The Butcher’s Daughter pour le petit déjeuner. Un Red Juice : Poire d’Anjou, betterave et gingembre avec des tartines (baguette grillée recouvertes de margarine) servies avec une compote de framboises et une pâte à tartiner aux noisettes. Un petit dej’ idéal. Le gout de gingembre était un peu trop prononcé.
The Butcher’s Daughter est une adresse incontournable si vous êtes végétariens et une alternative amusante si vous êtes omnivores. J’étais contente de boire du jus de betteraves mais un argument de choc contre l’achat du juicer est arrivé : le nettoyage ! Cette foutue machine nécessite un entretien de malade… Je vais laisser tomber et boire mon jus de carottes une fois par trimestre dans un bar à jus, dans le meilleur des cas !

The Butcher’s Daughter
19 Kenmare St,
New York 10012
(Btwn Bowery & Elizabeth St)