Maysville

Classé dans : American Food, Brunch, Manhattan, New American | 2


L’hiver est rude ici. Rien à faire je ne m’y habitue pas.
En suivant l’hôtesse de Maysville dans le fond du restaurant pour notre table, je presque hurlé un « NOOOOOOnnnn ». Aucune envie de m’asseoir dans la partie peu éclairée. Tout en moi cherche désespérément un peu de soleil. J’ai poliment refusé de la suivre et demandé à être assise tout près des baies vitrées qui laissait entrer de magnifiques rayons de soleil. La réverberration amplifiée par la tempête de neige de la veille me faisait fermer les yeux de bonheur. La serveuse est arrivée. Elle m’a regardée. « Besoin de faire le plein de vitamine D » elle a osé. J’ai souri. Elle aussi. Je ne suis visiblement pas la seule à chercher désespéremment un peu de lumière naturelle.


Notre premier brunch depuis des semaines s’annonçait bien. La lecture du menu a conforté cette impression.
J’avais lu la revue du NYT sur Maysville et je m’attendais à une bonne expérience. Le restaurant est une excellente addition à cette partie de Broadway qui quelques années auparavant était un désert gastronomique. John Dory Oyster Bar, The Breslin, plus récemment The Nomad et maintenant Maysville, il y a désormais un choix entre la 20ème et la 30ème rue.

Maysville ne fait pas dans les omelettes ou les French Toasts et c’est exatement ce que je fuis par dessus tout quand l’heure du Brunch approche. Je préfère de loin un menu de taille réduite mais composé de vrais plats.

Pour commencer, Roasted Oysters Salsify & Pickled Shallots ($14).
Les huîtres sont fumées et déposées sur un lit de paille. Servies chaudes et recouverte d’une vinaigrette à l’échalotte et les petits morceaux de salsifi, elles sont parfaites pour ouvrir l’appétit. J’ai adoré leur petit gout fumé, salé et légèrement vinaigré.


Difficile pour de résister à la polenta (grits). Servie avec du chou frisé (kale), une tranche de jambon grillée et recouverte de sauce Mornay (très proche d’une béchamel), je plonge.
Riche, oncteux, récomfortant, ces Crispy Grits Smoked Ham, Grilled Kale & Sauce Mornay ($15) m’ont fait penser à une version du croque-monsieur chic et sophistiquée. Le croustillant des grits, la douceur de la béchamel, le fumé du jambon, et quelques feuille de chou pour la bonne conscience. Juste parfait.

Danny, a craqué pour le Pulled Pork Sandwich Whiskey Pickles & BBQ Potato Chips ($14)
Le pain était toasté mais suffisament tendre pour pouvoir mordre dedans sans se faire mal aux gencives. Le ration sauce, viande et légume était idéal. Mais le vrai plus de l’assiette vient des petits légumes vinaigrés et des chips au barbecue.

Commander un dessert était la suite logique et sur les recommandations de notre serveuse, c’est le Bread Pudding qui a cloturé notre brunch. Sauce chocolat, sorbet griottes et noix de pécans caramélisées.


Retourner à Maysville n’est qu’une question de temps. Cette fois pour profiter du bar qui offre une sélection importante de whiskeys. Avec pour accompagnement quelques fabuleuses huîtres fumées.

Maysville
17 W 26th St (between 6th Avenue and Broadway)
New York, NY 10010

2 Réponses

  1. Il faut absolument que je teste, tes photos sont canons. C’est vrai que c’est pas un quartier évident pour trouver des bonnes adresses comme ça. C’était quoi le jus que tu as pris (ou un cocktail maybe)?
    Le Grumeau

  2. Le cocktail est un Smoked Chipotle Bourbon Bloody Mary :) Délicieux !

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