Menodiciotto, les glaces turinoises au Chelsea Market
09.07.2008
J'ai peut être la dent dure contre les Italiens au football (non, je ne raviverai pas les plaies encore fraiches tout ça, tout ça), quoique... Non, ok, je n'en dis pas davantage.
Seulement... Pour les glaces ils sont sans doute les meilleurs dans leur genre. Vous ne croyez pas?
En lisant un article du New York Times hier, j'ai appris que ma drogue référence en matière de produits italiens, Buonitalia au Chelsea Market, avait en rayon une nouvelle glace. Une turinoise qui répond au doux nom de Menodiciotto (-18 en français dans le texte en référence aux températures), pour ceux pas encore bien réveillés, cela peut aider... 2,50$ la petite coupelle, 3,50$ la grande. Des prix très raisonnables comparativement par exemple à ceux de Laboratorio del Gelato.Mais passons...
Je voulais gouter la pistache mais elle était déjà en rupture de stock. Elle doit être renversante pour ne plus être disponible en ce début de mois de juillet. Je me suis donc rabattue sur la Stracciatella. Une valeur sure qui me manque beaucoup depuis que je ne mange plus de glaces en France. Vanille et pépites de chocolat. Magnifico ! Ici, ce parfum est excessivement rare... Pour être honnête c'est la première fois que j'en voyais.
La particularité de cette marque c'est son mode de conditionnement. Pour une meilleure conservation la crème glacée est enveloppée dans un sachet plastique. Elle permet ainsi d'être conservée à de très basses températures sans pour autant former des petits morceaux de glace d'eau, bien connus des sorbets sortis du congélateur, puis rentrés, puis de nouveaux sortis, puis de nouveaux rentrés... Va-et-vient inévitable lorsque l'on achète une pinte de glace pour chez soi. Et oui une pinte en une soirée, seul un Américain aux larges épaules peut accomplir cet exploit ! Pas impossible pour un européen, juste dangereux haha!
La glace était vraiment bonne. Onctueuse comme il faut et le parfum de vanille juste assez présent pour laisser un peu d'air au chocolat. La prochaine fois je reviendrai pour la pistache, l'agrumello (mélange orange/citron), la pêche sicilienne, le café, la fraise.... Ok, ok je reviendrai, pas la peine d'insister !
Ah oui ! Et j'allais oublier. Pour les fondus de Tiramisu, mega bonne nouvelle les loulous ! Les Pavesini, sont de retour. Oui, vous lisez bien. Et attention, mega ++ bonne nouvelle, ceux aromatisés au café pour un tiramisu express sont également disponibles. J'ai acheté les traditionnels parce que recette de Laura Zavan oblige, mais en revoyant ces biscuits dans les rayons de la boutique je n'en croyais pas mes yeux! Plus de 8 mois sans Pavesini en rayon, c'est comme donner un coup de tête, 2 minutes avant la fin d'un match de foot pendant une certaine coupe du monde. C'est zinedinezanien ;)
je n'y ai jamais gouté les glaces mais c'est là que j'achète toujours les pâtes!
Anne 09.07.2008 à 08:03
Miam shlurp etc... Ca me fait une petite trotte depuis le bureau pour y aller, mais je crois que ca vaut la peine !
Dolce 09.07.2008 à 11:20
Stracciatella, j'adooooore. J'en ai mangé une pas plus tard que... dimanche ! :)
Tiens au fait on peut trouver le tiramisu by Deli sur ce blog ? :)
Kaplan 09.07.2008 à 12:14
Mmmmh...
J'ai hâte d'arriver à NY pour en profiter; J'adore , j'adore les glaces surtout si elles viennent de Torino...
En tout cas, ton blog regorge de bonnes adresses que je suis impatiente de pouvoir essayer. Plus qu'une quinzaine de jour...
lola 09.07.2008 à 14:18
Dis une question peut-etre bizarre...ca existe des tiramisu sans cafe ?
Surfcity 10.07.2008 à 09:50
Mais c'est chez moi tout ça ! Je n'ai jamais été une fan de Pavesini (que ma mère me refourgais régulièrement au gouter)et pour le tiramisu je suis plutot une adepte des savoiardi (Vincenzi si possible), c'est à dire les classiques biscuits cuillère... Mais en effet en Italie les deux écoles remportent beaucoup de succès ! La version aromatisée au café je ne la connais pas ! eh oui, moi aussi je suis expat et je découvre les nouveautés italiennes avec un bon temps de retard !
En revenant au tiramisu, j'ai récemment essayé une variante aux fraises (gariguettes).J'ai remplacé le café par du lait avec du sirop de fraise et j'ai parsemé la crème de tonnes de petites fraises fraiches... un délice!
La crois que la glace dont tu parles est faite avec le lait de la Centrale du lait de Turin: une référence en matière de fraicheur et de qualité!
Je t'embrasse !
Eleonora 15.07.2008 à 08:32