Bill's Bar Burger
21.03.2011
Ce blog n'a pas pour habitude de donner des adresses trop clichées. Il m'arrive de temps à autre de tomber dans le peau de miel mais j'essaie d'éviter autant que je peux.
Ce weekend, j'ai succombé à la tentation dans un lieu référencé par de nombreux guides. Manger un burger à New York paraît être une très bonne idée sur le papier mais il n'est pas évident de trouver celui qui vous fera croire que les Etats-Unis ont révolutionné le monde avec deux tranches de pain, un steak et une tranche de fromage orange.
Ce burger existe et je crois bien n'avoir jamais pris le temps de vraiment le chercher. Trop évident, trop cliché, trop facile ?
J'ai souvent parlé du burger au Shake Shack qui selon moi est le meilleur lorsque l'on tient compte du prix. $4.50 pour un single Shack Burger et $7 pour le double. Un Big Mac, selon le restaurant où vous l'achetez à New York coutera entre $3.29 et $3.89.
J'ai souvent parlé du burger au Shake Shack qui selon moi est le meilleur lorsque l'on tient compte du prix. $4.50 pour un single Shack Burger et $7 pour le double. Un Big Mac, selon le restaurant où vous l'achetez à New York coutera entre $3.29 et $3.89.
Il n'y a pas photo, si vous aimez un bon burger pas cher, le Shake Shack vous tend les bras à condition de ne pas être effrayé par les files d'attente, succès oblige.
Par contre si vous souhaitez vous accouder à un bar, laisser la musique Country vous envahir les tympans ou révasser devant une nappe à carreaux rouge et/ou le mini short de la serveuse, tout en vous demandans si vous êtes plutôt Yellow Mustard, Brown Mustard, Ketchup ou les trois en même temps, alors là, vous n'êtes pas sortis de l'auberge parce que les choix abondent. Bien souvent pas dans le bon sens...
New York est un piège à burgers, et après 4 ans je ne connais toujours pas l'adresse au top, celle qui me fera revenir encore et encore comme je le fais pour le Shake Shack. J'aime beaucoup le Burger Joint du Parker Méridien Hotel, mais le lieu est petit et c'est parfois très long avant d'obtenir un siège. Je ne vous parle même pas du fait qu'ils ne prennent que de l'argent liquide pour le règlement. Combien de fois, j'ai oublié ce "petit" détail ? Combien de fois j'ai du passer mon tour et repartir retirer des billets verts ?! Hein ?! Combien ?!!
New York est un piège à burgers, et après 4 ans je ne connais toujours pas l'adresse au top, celle qui me fera revenir encore et encore comme je le fais pour le Shake Shack. J'aime beaucoup le Burger Joint du Parker Méridien Hotel, mais le lieu est petit et c'est parfois très long avant d'obtenir un siège. Je ne vous parle même pas du fait qu'ils ne prennent que de l'argent liquide pour le règlement. Combien de fois, j'ai oublié ce "petit" détail ? Combien de fois j'ai du passer mon tour et repartir retirer des billets verts ?! Hein ?! Combien ?!!
C'est donc dans un état d'esprit réservé que j'ai poussé les portes de Bill's Bar Burger samedi dernier.
Meatpacking District, musique forte, nappe à carreaux rouges, écrans télé, serveuse avec petit tablier rouge, tout y est.
Ma commande est ultra classique. Onion rings ($5.25), le Bill's burger avec fromage, laitue du marché, une rondelle de tomate, gros cornichons et la sauce spéciale ($6.95), sliders ($7.95 mini versions du Bill's Burger avec des onions caramélisés) et un coca.
Ma commande est ultra classique. Onion rings ($5.25), le Bill's burger avec fromage, laitue du marché, une rondelle de tomate, gros cornichons et la sauce spéciale ($6.95), sliders ($7.95 mini versions du Bill's Burger avec des onions caramélisés) et un coca.
Verdict ?
Le burger est bon mais trop salé (merci la sauce spéciale !)
Le steak haché est caramélisé sur les contours
La taille est raisonable
Le prix est également raisonable
Les onions rings sont très bons, croustillants et salés juste comme il faut.
Conclusion.
Conclusion.
Même une adresse très connue ne propose pas le meilleur burger de la ville. C'est une adresse sûre qui est bien située touristiquement parlant et qui offre une image comfortable, jeune et pas clinquante de ce que peut être la dégustation d'un burger à New York.
J'ai beaucoup aimé l'expérience, mais je continue de chercher "THE burger" ou du moins celui qui s'en rapproche le plus, dans un ordre de prix qui ne paraît pas démentiel. Des idées à partager ?
Bill's Bar Burger
22 9th Ave
(between 13th St & Little W 12th St)
New York, NY 10014
Bill's Bar Burger
16 West 51st Street
New York, NY 10019
Pour ma part j'ai trouvé une bonne adresse de burger à Sydney (le plan b by becasse) ! Un peu cher (10$ AUD juste le burger) mais vraiment vraiment bon. La viande était délicieuse.
(Au passage, je change de pseudo puisque j'ai lancé mon blog sous mon vrai prénom, bye bye "Aesa")
Marie-Cécile 21.03.2011 à 01:12
Island Burger & Shakes dans HK. On y va tous les vendredis avec la boite, c'est un rituel =)
Laurent Raufaste 21.03.2011 à 02:49
Hey Marie-Cécile aka Aesa ;) Si un jour je pase par là, c'est ce burger que je testerai ! Happy Blogging !
Laurent, le burger du vendredi, pas mal du tout comme rituel. J'adhère à 100%
Deli 21.03.2011 à 19:11
Salut Deli. Est ce que tu as déjà goûté le burger de 5 napkin? Pour moi c'est THE burger!
Alicia 21.03.2011 à 22:01
Superbes Photos ! La lumière dans les rues de NY ce weekend était un régal pour photographier.
Sinon j'ai testé le burger du DBGB kitchen ce weekend et il est juste à tomber mais pas donné surtout si on ajoute le crispy bacon et le fromage.
Vero 21.03.2011 à 22:11
Alicia, je n'ai encore pas teste ce burger, mais je compte bien rattraper ca !
Vero, sans doute l'un des meilleurs burgers de la ville, mais comme tu dis, pas donne...
Deli 29.03.2011 à 15:01
Aaaaah ! Je vais pour la première fois à NY dans 2 mois et... j'en peux plus d'attendre ! Dès que je voyage, je fais des "burgers tours" que ce soit à Paris (bah oui, c'est un voyage quand on habite les Pyrénées!) Amsterdam, Barcelone, Londres, Munich etc... BREF je te tiens au courant si je trouve THE THE THE burger :)
Pauline 26.01.2012 à 10:13