Un dimanche à Red Hook, Brooklyn
03.05.2010
L'opportunité d'aller à Red Hook, un quartier sud de Brooklyn, connu à la fois pour sa vue sur la statue de la Liberté, Ikea et aussi pour ses camions vendeurs de cuisine d'Amérique Centrale, est enfin arrivée ! Ca fait bien deux ans que je me pousse doucement aux fesses pour y manger, et c'est désormais chose faite ! Difficile de dire ce qui m'a défintivement convaincu, mais le géant suédois n'y est pas pour rien dans cette affaire. Les vendeurs de Red Hook, ont une autorisation limitée pour stationner près du parc et rassasier les gourmands de leur délicieuse cuisine. Généralement cette autorisation couvre la période estivale. Cette année les hostilités ont commencé samedi.
Huit camions étaient garés autour de Red Hook Park, chacun avec sa spécialité. Tacos, pupusas, fritures et viande grillées, ceviches, jus de fruits...
Pour cette première, j'avais vraiment très envie de gouter à leur ceviche. Celui que vous voyez ici coûte $9 et c'est un mélange de crevettes, poisson (non identifié), et calamars. Je l'imaginais, particulièrement citronné et bourré de saveurs, et devinez quoi ? Il est arrivé citronné à souhait et bourré de saveurs. Onions rouges, coriandre et sûrement d'autres ingrédients tenus secrets. Honnêtement, ce n'est pas très grave parce que le résultat est à tomber !
Dans la foulée du ceviche, c'est un Huaraches au chorizo qui est arrivé dans mon bidou.
C'est une tortilla, avec du chorizo, de la laitue, des tomates, du guacamole et feta saupoudrée sur le dessus avec des feuilles de coriandre. Pas aussi rafraichissant que le ceviche mais tout aussi bon. Le chorizo était particulièrement piquant, ce qui équilibrait parfaitement le gout toujours un peu fade de la tortilla.
Tout près du vendeur de ceviche, se trouvait le vendeur de fritures et de brochettes. J'aime les brochettes, en particuliers celles au poulet recouvertes d'une sauce BBQ. Les cuistos recouvrent la brochette de sauce, et la presse ensuite contre la plaque à griller. Je n'avais encore jamais vu ça auparavant. Pour moi le BBQ était une grille sur laquelle on déposait les aliments. Mais la plaque permet de conserver toute la sauce et les jus sur la viande sans dégouliner sur les braises... Brillant.
Et enfin, pour clôturer ce festin, deux pupusas ($5), l'une au fromage/poulet, l'autre au fromage/épinards sont arrivées. Bien meilleures que celles mangées au Brooklyn Flea Market. Rien à voir. Moins sèches et surtout plus fournies. Sauce tomate, chou rouge et piments jalapenos étaient à volonté et ça, c'était plutôt pas mal.
Hier, comme aujourd'hui d'ailleurs, il faisait très chaud et surtout humide. On a pu manger sur une des tables abritées par les arbres du parc mais ce sont les jus de fruits, vendus par certains camions, qui ont définitivement prévenu le coup de chaud. Un jus de pastèque, littéralement tiré du fruit puisque des morceaux de pastèque et des pépins coulent au fond du gobelet et un gobelet d'horchata (mon coup de cœur du weekend), ont joué leur rôle de régulateurs de température corporelle.
L'Horchata est une boisson très sucrée. Du lait, de la cannelle et de la vanille, avec d'autres épices. C'était extrêmement rafraichissant et surtout très bon. J'avoue la couleur m'a laissée perplexe. Marron, c'est jamais bon signe, mais là, je peux le dire, la couleur est trompeuse. Je vous conseille d'essayer. Et puis si jamais ça ne vous plait pas, vous pouvez toujours vous rabattre sur du Coca, ou du jus d'orange.
Dans deux jours, c'est Cinco de Mayo, alors si jamais ce weekend vous ne savez pas quoi faire et que vous êtes d'humeur à manger dehors, Red Hook est le lieu parfait pour célébrer !
A condition de ne pas avoir peur de prendre, soit le Water Taxi qui mène à Ikea depuis le Financial District, soit le metro jusqu'à Brooklyn (9ème rue et 4ème avenue) puis le bus (B77).
Red Hook Ball Fields
Clinton St and Bay St
Brooklyn, NY 11231
I miss N-Y!!!
Line 03.05.2010 à 13:58
Hello Deli!
Ne me dis pas que tu as mangé TOUT ça! Mais où le mets-tu?
En tout cas super appetissant ton post!
No/L 04.05.2010 à 07:12
Toujours aussi apétissant ce blog :)
Tu n'aurais pas quelques bons plans pour Washington DC par hasard? ;)
En Espagne, l'horchata est une boisson à base du lait d'une plante appellée souchet, il semble donc que ce ne soit pas tout à fait la même chose que ce que tu peux trouver aux USA, malgré l'orthographe similaire...
Bonne continuation !
bnito 04.05.2010 à 13:11
Line, je peux tout à fait comprendre ce sentiment...
No/L j'ai goûté à tout ;) Mais on était deux à en profiter !
Bnito, crois moi si tu veux mais je ne suis jamais allée à Washington... Mais j'espère bien y aller un jour et ramener des bons plans.
Pour l'horchata, je pense que celle-ci était à base de pleins de choses, mais je suis sûre qu'il y avait du lait, puisque j'ai demandé. Par contre impossible de dire en dehors de la cannelle et de la vanille ce que cette boisson contenait. Tout ça, la rend bien mystérieuse.
Deli 04.05.2010 à 15:33
J'allais poser la meme question que No/L, ca me rassure de savoir que vous etiez deux ;-)
Surfcity 04.05.2010 à 20:05
bonjour!
un petit mot pour vous dire que j'apprecie enormement votre blog et ce que vous nous faite decouvrir.... MERCI!!!
ce week end depart pour new york!, mon petit fetera ses 1 ans à new york, je recherche une adresse sympa où lui commander son petit gateau.. aussi je feterais notre anniversaire de mariage.
connaissez vous une adresse de patisserie pour mon petit et une adresse de resto romantique avec une superbe vue ( tant qu'à faire )pour mon anniversaire de mariage ??
merci beaucouppour votre precieuse aide!!
nadia 05.05.2010 à 09:42
Hum ce ceviche a l'air trop frais !! ça devait être un délice !
ali7 07.05.2010 à 08:47
A Ces photos me donne envie de manger
411 Search 21.07.2010 à 16:25