Pas de bras, pas de chocolat ?
25.01.2011
Ca fait des semaines que j'en parle mais je n'ai pas encore eu l'occasion de poster mes photos des tablettes de chocolat Mast Brothers.
Deux frères qui ont ouvert leur chocolaterie à Williamsburg et qui ont un sens du commerce particulièrement développé.
Jugé plutôt : Niveau marketing, ils sont blindés. Barbus, un faux air de "je vis d'amour et d'eau fraîche au fin fond du Dakota du nord", un look que même les plus bobos de Brooklyn n'oseraient porter même pour descendre les poubelles, et une chocolaterie qui ressemble plus à une pharmacie/adresse d'apothicaire qu'à celle de Charlie.
Mais ce qui tue chez les Mast brothers ce sont les prix. Attention ça pique les yeux. (toutes les tablettes sont au même prix).
Alooooooors... si vous les achetées au magasin, il vous en coutera $7 (la tablette de 70g). Bon, faut être motivés aussi pour aller jusqu'à là-bas... C'est pas pratique-pratique pour faire un p'tit coucou rapide aux "frères chevelus".
M'enfin, quand on aime, on compte pas.
On ne compte tellement pas que pour certains l'amour du chocolat n'a pas de prix. Dean & Deluca la propose "gentiment" à $10 (total de $11 avec la tax). C'est le moment de faire vos têtes de dessins animés, Collège Fou Fou Fou, genre vos yeux sortent des orbites.
D'autres adresses comme le Chelsea Market Baskets, les proposent à $9.
Mais tout ça, pour vous dire quoi ? Que ce chocolat il déchire tout. Minimum de 70% de cacao, maximum de 81% pour le Grand Cru.
Voici énumérées les onze tablettes :
-Grand cru 81% de cacao, avec des fèves uniquement produites pour Mast Brothers, importées du Venezuela.
-The Brooklyn Blend, 74% de cacao
-Madagascar, 72% de cacao
-République Dominicaine 74% de cacao
-Vénézuela, 75% de cacao
-Fève de cacao
-Fleur de sel
-Amandes et sel de mer
-Noisettes
-Stumtown Coffee
-Serrano Peppers
Il existe aussi un chocolat noir à cuisiner en tablettes et en morceaux.
Je suis tombée raide amoureuse de ce chocolat l'hiver dernier, et à chaque fois que je croque un bout, c'est le pied total. Si vous n'êtes pas fana du petit gout amer du cacao, oubliez les frères Mast et plongez dans la barre Lindt ou Milka, y'a pas de mal.
Pour les autres, si vous avez la chance de pouvoir vous offrir ce chocolat, sky is the limit!
ps1 : Info, qui n'a rien à voir avec le chocolat...
Il est de nouveau possible d'acheter les Carnets d'adresses en cliquant sur les couvertures respectives. (en haut à droite sur la page d'accueil, oui, oui là-haut) ici aussi.
Le lien était cassé depuis le début d'année, ça y est c'est réparé !
ps2 : J'ai l'idée, que dis-je, le rêve dingue, de créer une boutique en ligne, qui s'appuirait sur le blog.
Une boutique qui proposerait des produits made in US. Des produits qu'on ne trouve pas en France par exemple. Je dis en France, mais je pense aussi à la Belgique, à la Suisse, et au Québec ;))
Dîtes, vous en pensez quoi ? Quels produits vous intéressent ?
Mast Brothers
105 North 3rd Street
NY 11211
ah oui en effet, sur le site internet, on voit bien sur leur photo qu'ils font plus bucherons que chocolatiers, mais bon à 11$ la plaque de chocolat, ils peuvent aller se brosser (les cheveux) ;-)
vero 25.01.2011 à 02:50
Bonjour,
Premier commentaire pour moi, pour vous dire deux choses :
- j'adore votre blog. n'ayant toujours pas eu la chance de visiter New-York (alors que c'est ma destination de rêve n°1), vous me permettez de toucher un peu de ce rêve quasi quotidiennement. Merci et continuez ainsi !
- oh oui, oh oui, oh oui, une boutique ! Mais si possible avec des tarifs raisonnables (on trouve des produits US à Paris mais à des tarifs parfois démentiels) et avec des produits alimentaires non périssables (sauces pimentées, buns, conserves, friandises, céréales, ...)
The43rddj 25.01.2011 à 05:59
Très bonne idée que celle de la boutique en ligne.
Je vis en Suisse et par exemple ici les "chocolate chips" pour faire des cookies n'existent pas.
En cosmétique, il est aussi très difficile de trouver les produits "Benefit" ou alors a un prix tellement majoré qu'un mascara Dior c'est presque bon marché en comparaison.
verO 25.01.2011 à 13:50
géniale l'idée de la boutique. Je rêve de trouver de jolies caissettes à cupcakes, des chocolatechips à divers parfums (cinamon, peanut butter, ...) pour varier les cookies,....
kashyle 26.01.2011 à 06:54
Vero, bucherons chocolatier, la nouvelle tendance :D
The43rddj, merci pour le commentaire :) Tout le but est de garder des prix "raisonnables" avec un tarif de shipping déraisonnable. C'est parfois le tour de force, mais j'y travaille !
VerO, très bonne idée les produits cosmétiques !
Kashyle, c'est exactement ce à quoi je pensais. ;)
Deli 26.01.2011 à 21:44
Ce chocolat me fait bien envie ;-) Pour la boutique en ligne, chouette idee !!
Surfcity 27.01.2011 à 09:09
Bonsoir c'est la première fois que je vous écris alors que je lis votre blog depuis un mois. Ayant eu la chance de voyager à New York le mois dernier j'aime retrouver un peu de de cette ville dans vos périples culinaires.
Je suis totalement pour l'ouverture d'une boutique en ligne ! En particulier si vous pouvez exporter des produits Dean & Deluca.
Sympa le chocolat Mast Brothers. Brooklyn est un terreau fertile en terme de nouveaux entrepreneurs "hipsters" comme les vêtements Brooklyn Industries. Alors je ne peux qu'apprécier cette découverte tout droit venue de Williamsburgh.
Au prochain article !
Supra
Supra 27.01.2011 à 16:56
oui , une boutique en ligne , avec plein de produits pour faire des cupcakes. Des buns frais! pour faire des hamburgers et pouquoi pas des bagels.
Moi j'ai une super adresse pour ceux qui vont à Washington , un café, qui confectionne le meilleur café 'organic" de tous les states et même d'europe (si, si) et des gâteaux fait maison (cupcakes, brownies et cookies) à tomber!
Avec des proprio au look de manga et un salon où l'on peut décorer les murs avec des petits mots grifonés sur des serviettes.
c'est chez "Baked And Wired" à Georgetown . The place to be!
@+
annick 29.01.2011 à 05:06
les photos sont superbes. un chocolat que nous découvrirons peut-être à Paris si la grande epicerie veut les distribuer, mais à quel prix???
marie 30.01.2011 à 05:26