Je mange de tout mais...
29.12.2010
...seules les cuisines française et italienne m'apportent un vrai réconfort !
Si je dresse la liste les plats que j'ai eu la chance de manger ces 5 derniers jours, j'en attrape le tournis.
Meatballs, poissons, tofu, méduse (oui vous lisez bien de la méduse...CRUE), steaks, dumplings, piments par paquet de 15 (à peine imagé), mozzarella, homard frit etc etc, je n'arrive même pas à me souvenir de tous les plats salés et plus ou moins exotiques qui sont passés sous mon nez...
Après quatre années à essayer de nombreuses cuisines, cette semaine j'en viens à la conclusion que j'ai beau essayer de nouveaux plats et de nombreuses influences, asiatiques, américaines, indiennes, il n'y a rien qui ne me réconforte plus qu'un bon rôti de porc avec des patates et un éclair au chocolat (ceci n'est qu'un exemple).
L'expression "Comfort Food" est très souvent employée ici pour qualifier un plat ou une cuisine particulière qui réchauffe le coeur. J'ai cru pendant longtemps qu'un sandwich au pastrami était ma comfort food. J'avais tort. Mon constat, en plein milieu de ces fêtes de fin d'année, est celui-ci : on peut aimer un peu, beaucoup, à la folie, n'importe quelle cuisine, mais il n'y en a qu'une qui pourra vraiment nous réveiller en pleine nuit pour ouvrir la porte du réfrigérateur et plonger frénétiquement une cuillère à soupe dans un plat d'hachis parmentier qui nécessite qu'on lui fasse les bords propres à 3h du matin. Nan mais ! Parce que c'est important d'avoir des restes d'un hachis qui ne s'étalent pas partout au fond du plat.
Après mes excès de cuisine from all over the world, à savoir principalement indienne pour le déjeuner et asiatique pour le diner, j'en ai eu ras la soucoupe de m'ébaudir devant de la méduse crue ou des pois chiches recouverts de chutney. J'ai donc attendu sagement que la neige arrête de tomber, que le vent arrête de souffler, et c'est dans un resto italien de Soho que j'ai trouvé refuge : Osteria Morini. Je n'aurais jamais imaginé être aussi contente de pouvoir manger de la sauce tomate ! Certes l'Italie ce n'est pas la France, mais ce type de cuisine est très similaire à ma "comfort food" idéale.
Pour commencer des polpettes mozzarella et jambon cru, recouvertes de sauce tomate et de parmezan ($10 pour les 4 polpettes).
La suite ? Un maquereau avec courge et chou rouge ($23) et un plat appelé Piazza Maggiore ($17), avec oeufs pochés, polenta, une sauce tomate appelée "sausage ragu" et du parmesan. On pourrait croire que quelques bouts de saucisses trainaient ici et là, mais non. Seuls quelques croutons se tenaient fièrement tout autour des oeufs.
Osteria Morini où comment l'Italie est venue à ma rescousse après le réveillon de Noël... A tester absolument si vous êtes fans de sauce tomate mais que vous souhaitez manger autre chose que de la pizza à New York pour $18 !
Osteria Morini
218 Lafayette Street
New York, NY 10012
Hummm j'ai faim...Tu nous montres quelques photos de la neige ?
Surfcity 30.12.2010 à 07:02
C'est comme quand on voyage le monde pour se rendre compte qu'on est finalement bien chez soi, finalement. Excellente annee a toi !
Estelle 30.12.2010 à 14:01
did someone say polenta? i love polenta! that stuff is the best.
Danny 31.12.2010 à 10:39
Je comprend très bien ce que tu décris j'avais la même sensation lorsque je vivais aux Etats-Unis. De retour en France la créativité de certains cuisines notamment dans les restaurants japonais ou indiens me manque.
Sylvie 31.12.2010 à 12:42
Bonne année à toi
Sylvie 31.12.2010 à 12:43
Bonne année à toi et à ton magnifique blog! Biz belges!
Sophie/Alerte à Liège 02.01.2011 à 07:16
comme tu as raison et je suis aussi capable de me relever la nuit nettoyer les bords du plat d'hachis parmentier surtout le vrai fait avec un reste de pot-au-feu.
pour mon reveillon du 31 nous avons mangé sicilien.. et c'était très agreable ne manquait que les plages de Taormina.
marie 03.01.2011 à 10:09
Surfcity, ça vient, je termine ma lutte contre les microbes qui m'ont rendue malade et j'arrive !
Estelle, c'est exactement le sentiment que j'ai voulu exprimer :) Merci à toi et plein de bonnes choses pour 2011 !
Danny, polenta, polenta, polenta, polenta, polenta, polenta! Happy :)
Sylvie, une bonne excuse peut-être pour revenir faire un tour par ici de temps à autre :) Bonne année à toi aussi !
Sophie, bonne année 2011 et keep up the good work! ;)
Marie, j'imagine combien ton réveillon a du être préparé "aux petits oignons". Très bonne année à toi :)
Deli 03.01.2011 à 14:47