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Barre de Chocolat Grenade, Gingembre Confit et Sel de GuérandeChocolate Pomegranate Candied Ginger and Sea Salt Bark

Je commence à écrire ce post tout en regardant la cérémonie de l’illumination du sapin du Rockefeller Center. Existe-t-il une chose qui définisse mieux l’esprit de Noël que cela ? Hum, il semblerait que oui. Une somptueuse barre de chocolat, gingembre confit, grenade et sel de Guérande. Il y a quelques jours je regardais une… Read More Barre de Chocolat Grenade, Gingembre Confit et Sel de GuérandeChocolate Pomegranate Candied Ginger and Sea Salt Bark

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Tarte à la citrouille, la recette en videoPumpkin Pie Recipe Video

La semaine dernière j’ai osé pour la première fois la tarte à la citrouille ! In-croy-able, il était temps… Je ne sais pas pourquoi mais cette tarte m’a toujours un peu impressionnée…  Thanksgiving étant dans moins de deux semaines, les potlucks pour cette occasion vont se multiplier et je dois faire quelques desserts. Je me… Read More Tarte à la citrouille, la recette en videoPumpkin Pie Recipe Video

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Pancakes à la Ricotta et au Citron avec Pommes CaraméliséesRicotta and Lemon Pancakes with Caramelized Apples

Je voulais reparler de cette recette depuis longtemps. Je l’avais publiée l’été dernier et j’avais agrémenté les pancakes avec des pinesberries et des strasberries. Le résultat n’était pas aussi parfait que ce que je voulais. Après une année à répéter les mêmes gestes pour les pancakes, j’ai vu d’où venait le problème. Dans la recette… Read More Pancakes à la Ricotta et au Citron avec Pommes CaraméliséesRicotta and Lemon Pancakes with Caramelized Apples

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Recette des Raviolis Chinois en videoPork dumplings recipe video

Faire des raviolis chinois fait partie des rituels de nos dimanches à la maison. On adore manger des dumplings et quand on ne  les achète pas congeleés à Chinatown, on les fait nous-mêmes. La recette utilisée ici est très similaire de celle que j’avais publiée l’année dernière. Danny a simplement troqué le chou pour de… Read More Recette des Raviolis Chinois en videoPork dumplings recipe video