American Food, New American, Seattle

Spur Gastropub à Seattle

Encore un restaurant de Seattle dont je ne vous ai pas encore parlé ici. Spur Gastropub a été notre baptême du feu et pour un premier diner ce fut une très belle entrée en matière. C’est un des restaurants qui participaient en avril à la Restaurant Week et le menu du diner dédié à l’évènement était de $28 pour trois courses. C’est $4 moins cher que la Restaurant Week de New York. Mais ne vous méprenez pas. Si cet évènement est plus sympathique à Seattle, il n’en va pas de même pour les menus des restaurants en général. Les prix…
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Autour de l'assiette, Seattle, Un caddie bien rempli

Profiter à fond

(Salmon jerky from Loki Fish, Ginger Beer from Rachel, cheese, rillettes, focacia and apples) Une des choses “formidables” en vacances qui me rend dingue, c’est la vitesse à laquelle je veux tout et son contraire. Par exemple, lorsque je fais la grasse mat’ je me culpabilise de ne pas m’être levée tôt pour profiter à fond de la journée. Lorsque je me lève tôt, je le regrette immédiatement aussi parce que je n’ai pas profité à fond d’une matinée sous la couette. Lorsque je pars visiter mon lieu de vacance et que je me mets à cavaler comme une dingue,…
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Crèmes Glacées, Seattle

Seattle : Crèmes Glacées

Je n’irai pas jusqu’à dire que je juge une ville sur ses adresses de crèmes glacées, mais je ne suis pas très loin de la vérité. Comment vivre dans un endroit qui n’offrirait que peu d’options dans ce domaine ?! Impensable. Heureusement Seattle n’est pas de ce genre là. En une semaine j’aurais pu multiplier les arrêts cônes glacés bien plus que je ne l’ai fait, mais les températures de la ville d’emeraude (The Emerald City) m’en ont un peu dissuadée. Voilà deux adresses qui ne m’ont pas laissée indifférente : Blue Bird et Snoqualmie. Blue Bird est dans le…
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Autour de l'assiette, Seattle

Seattle : Mount Rainier

Un autre post sur Seattle ? Yep ! Et il va y en avoir encore quelques-uns, parce que j’ai vraiment envie de partager toutes les jolies choses vues pendant cette semaine. Un des parcs nationaux dans les environs de Seattle est Mount Rainier National Park. A seulement 2h30 de route, Mount Rainier est visible depuis Seattle avec une météo ensoleillée. C’est un parc gigantesque et une seule journée ne suffit évidemment pas à en faire le tour. Nous avons conduit jusqu’à Paradise, qui est un des points de départs de nombreuses randonnées et aussi une des routes les plus fréquentées…
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American Food, Seattle

Seattle : Sitka and Spruce

Sitka and Spruce est le resto qui nous manque cruellement à New York. Une atmosphère familiale, une cuisine littéralement dans la salle du restaurant, de grandes baies vitrées, un mobilier qui allie le bois au métal, des murs blancs, des fleurs fraîches sur de longues tables. On se croirait dans les pages glaçées des meilleurs magazines de déco. Tout ici est fait pour nous mettre à l’aise “comme à la maison”. Le restaurant est situé au fond de Melrose Market. Un petit marché couvert (qui ressemble beaucoup au Chelsea Market de NY) où l’on trouve des produits locaux. Vins, charcuterie,…
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American Food, Seattle

Seattle : Madison Park Conservatory

Mon coup de coeur du séjour. Un restaurant qui n’a pas le nom d’un restaurant. Situé sur les bords du lac Washington, il faut vraiment connaître le lieu pour ne pas le rater. Pas de nom visible de l’extérieur, juste une oie en métal qui fait mine de s’envoler au-dessus de la porte d’entrée. Discret et surprenant résument mon diner à Madison Park Conservatory. Le service a été très chaleureux, point commun de toutes nos découvertes culinaires à Seattle. Contrairement à New York l’ambiance est ici détendue. Pas de dress code. Chacun se montre sous le jour qui lui convient…
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Autour de l'assiette, Seattle

Seattle : Discovery Park

Seattle côté nature cette fois. Discovery Park est le Central Park de Seattle, en “un peu plus grand”. A 20 minutes en voiture du centre ville, il est possible d’en faire le tour en 3-4 heures à pied, tout dépend de la vitesse de marche. Les chemins offrent une randonnée facile avec des paysages de forets et de bords de mer. La vue depuis la falaise est à couper le souffle et même si proche de la ville il est possible d’espionner les otaries de mer prendre un bain de soleil sur la plage. Un début prometteur qui nous a…
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