Pâtisseries

Cronut d’AvrilApril Cronut

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Bon aujourd’hui nous sommes le 2 avril and j’ai enfin l’impression d’être au printemps. Pourquoi? Et bien parce qu’hier encore (pour la troisième fois de ma vie), j’ai fait la queue pour le Cronut de Dominique Ansel et j’ai attendu une heure et demi pour récupérer le parfum du mois : Chocolat Caramelia de chez Valrhona et fruit de la passion.
Mais attendez, la vraie info n’est pas la. L’info c’est qu’il ne faisait pas froid du tout, comparativement à ce que j’ai pu vivre en décembre et même en janvier hihihi!

Vous pouvez penser que je suis complètement frappée, pas de souci.
Mais la vraie raison de mon retour dans la file du Cronut est la visite d’une copine à NY et nous avons pensé qu’il serait très sympa de se retrouver tôt à la pâtisserie histoire de papoter et de partager un super petit déjeuner ensemble. Nous nous sommes donc retrouvées à 6:45, la file d’attente était relativement courte et nous avons tellement raconté nos vies papoté que nous n’avons pas vu le temps passer. Il faut dire aussi que le personnel de la pâtisserie fait tout pour faire de ce moment une agréable expérience en distribuant des madeleines et du chocolat chaud.

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Et me revoilà donc à vous dire que si vous êtes à New York, que vous ne craignez pas de vous lever très tôt (nous nous sommes levées à 5:30), trouvez quelqu’un avec qui faire la queue et amusez-vous. C’est vraiment le but de l’expérience. N’écoutez pas les râleurs, un Cronut est délicieux.

Maintenant si vous n’êtes pas du matin, réfléchissez-y à deux fois. Je comprends tout à fait qu’on ne puisse pas ou ne veuille pas se lever si tôt juste pour une pâtisserie. L’astuce est de trouver quelqu’un qui vous aime suffisamment pour vous en apporter un livré avec un sourire en plus. Une façon idéale d’aider quelqu’un à commencer la journée !

ps : n’oubliez pas de regarder les autres pâtisseries pendant que vous êtes dans la boutique. Les créations de ce début de printemps sont incroyables. J’ai testé la tarte Blushing Rose Pomegranate. Ce sont des pétales de gelée de grenade déposés sur une crème à la vanille de Tahiti, recouverts de graines de coquelicot et d’un pétal de rose en sucre. Une petite capsule renfermant de l’eau de rose est incluse pour être délicatement pressée. Tout simplement génial.Rose blossom2

Ok today is April 2nd and I feel like Spring is finally in the air. Why? Because yesterday I once again (for the third time in my life), went to Dominique Ansel Bakery and waited on line an hour and a half to get the new flavor of the month, Caramelia Chocolate and Passion Fruit. But wait, the info is not that. The info is that it wasn’t cold at all, I mean compare to the times I went in late December and the one in January hahaha.
You have all the right to call me crazy, I’m fine with that.

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The real reason I went on line once again, to get the New York pastry sensation, is because a friend was visiting and we thought it would be a fun moment to find each other at the bakery early in the morning to catch up on things and have a wonderful breakfast together. And so we met at 6:45am, the line was short, we talked so much that we didn’t really suffer from the wait and the staff from the bakery makes the wait so worth it. They brought us warm madeleines and hot chocolate to make the experience even more special.
So here I am again, telling you that if you find yourself in New York, don’t be afraid to wake up very early (we woke up at 5:30am), find a friend to go with you and HAVE FUN. This is what this is supposed to be about. Do not listen to haters. A Cronut is delicious.
Now, if you’re not a morning a person, you might think about it twice, I understand that, but then find someone who is and loves you enough to bring you a Cronut and a smile. Best way to help someone start a day!

ps: don’t forget to check the other pastries while you are there. I tried for the first time the Blushing Rose Pomegranate Tart. Pomegarnate glee petals cover a soft Tahitian vanilla cream glazed with poppy seeds. There is a crystallized petal on top and a dripper filled with rose  water syrup. This is genius.

6 thoughts on “Cronut d’AvrilApril Cronut

  1. Yummy ! Moi qui pensais que l’effet mode était passé et que je pourrais me procurer mon cronut en toute quiétude… arf !
    En passant, je votre blog est génial .

    1. Hehe oui, avec les températures printanières de ces derniers jours, les gens ont l’air de revenir en force. Mais d’une façon générale et pour avoir fait la file trois fois entre décembre et avril, le temps d’attente a, en moyenne, été toujours le même.

  2. hehe…moi ya quelqu’un qui a ete tres tres gentille avec moi…et qui m’en a offert un!
    et que j’ai adore (presque a ma surprise!)…nan mais celui d’Avril est une tuerie!
    merci les filles!!

  3. par contre Steph, c’est quand tu veux pour tester cette tarte avec moi!
    ca a l’air dement et j’adore le gout de la Rose!
    (et pas besoin de me lever a 5.30am…hein? )

  4. Hé hé ! Quelle expérience ! Encore grand merci de l’avoir renouvelée à l’occasion de mon séjour à NYC et j’espère que les parfums d’août seront aussi réussis! Et pour la file d’attente c’est juste un super moment pour papoter avec une copine ou rencontrer des cronuters! Cela fait partie de la dégustation! Le personnel de DA sait très bien accueillir les matinaux avec humour, encouragements, distribution de chocolat chaud et madeleines : what else?

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