Découverte de la semaine, Drink, Shopping

Découverte de la semaine #4This week I’ve found #3

Plum Jam1

Parlons confiture. Je trouve qu’il est terriblement difficile de trouver une bonne confiture qui ne coûte pas un bras par ici !
Cette confiture de Slidehill Farm (Vermont) ne contient que trois ingrédients : Prunes, sucre et jus de citron. C’est assez rare pour le souligner. *sarcasme*
Le nombre d’ingrédients que l’on trouve parfois dans certaines confitures aussi appelées “spread”  est assez intéressant : gomme xanthane, sirop de maïs, arômes naturels (peu importe ce que cela signifie)…
J’ai trouvé quelques bon pots à Trader Joe’s pour un prix raisonnable mais j’ai acheté celui-ci il y a quelques jours à Bedford Cheese Shop. Délicieuse confiture, pas trop sucrée et une couleur magnifique. Un truc que j’ai trouvé assez marrant c’est la mention “cuite à l’ancienne” ce qui m’amène à poser cette question : comment les confitures sont-elles cuites de nos jours ? *sarcasme bis*Plum Jam1

Let’s talk jam. It is so hard to find a good one around here that doesn’t cost an arm! This one from Slidehill Farm (Vermont) and contains ONLY 3 ingredients : Plum, Sugar and Lemon juice. In many cases, jams here are not called jams but spreads and there are a ton of s*** in it such as xantham gum, natural flavors (whatever that means), high fructose corn syrup…
I found good ones at Trader Joe’s for a reasonable price but I bought this plum jam this other day at the Bedford Cheese Shop. Absolutely delicious, not too sweet, and a beautiful color. One thing I found funny enough to mention is that the label mentions “boiled down the old fashion way”. Which makes me wonder what is the modern way to make jam?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *