Crèmes Glacées, Seattle

Seattle : Crèmes Glacées

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Je n'irai pas jusqu'à dire que je juge une ville sur ses adresses de crèmes glacées, mais je ne suis pas très loin de la vérité. Comment vivre dans un endroit qui n'offrirait que peu d'options dans ce domaine ?! Impensable. Heureusement Seattle n'est pas de ce genre là.
En une semaine j'aurais pu multiplier les arrêts cônes glacés bien plus que je ne l'ai fait, mais les températures de la ville d'emeraude (The Emerald City) m'en ont un peu dissuadée.
Voilà deux adresses qui ne m'ont pas laissée indifférente : Blue Bird et Snoqualmie.

Blue Bird est dans le quartier de Capitol Hill.

Blue Bird
1205 East Pike Street
Seattle, WA 98122

Ici la gaufre du cornet est faite à la demande. Elle est donc fraîche et délicieusement parfumée. Les parfums de Blue Bird sont assez attypiques (canelle-sucre roux, champagne, marionberry (un type de mûre cultivé en Oregon, horchata, orange-bergamotte…). Nous avons essayé l'Elysean Stout, qui est comme son nom l'indique est aromatisée à la bière, et un classique caramel salé.
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L'autre adresse, ma préférée, est Snoqualmie Ice Cream. Là aussi des parfums surprenants comme le combo lavande et miel et aussi crème fraîche, bourbon, whisky… Une densité incroyable, et une onctuosité qui transparaît assez bien sur la photo je trouve. Même Sundaes and Cones, une de mes adresses favorites à New York, ne fait pas aussi bien, c'est tout dire. Je me lèverais bien la nuit pour en manger si je pouvais. Malheureusement Snoqualmie Ice Cream n'est disponible que dans les états de Washington, Oregon, Californie et Texas. Quel dommage…

Ce post n'est pas le dernier sur Seattle mais je pense que pour les prochains jours je vais revenir à un proogramme plus local. J'ai découvert aujoud'hui au Mandarin Oriental Hotel à quel point j'aimais le service du thé. Du pur luxe, décadent et tellement New York. A suivre !

Snoqualmie Ice Cream
21106 86th Ave SE # A 
Snohomish, WA 98296

 

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