Marseille

Cup of tea et Chelsea Buns, made in Marseille

Iced tea-1

Aujourd’hui c’est nostalgie ! Enfin nostalgie… Disons plutôt souvenir “qui déchire son short” quoi !
Alors avant d’habiter New York, si vous avez suivi, j’habitais Marseille.
Marseiiiill-EUH. Sa sardine, sa Canebiere, sa corniche et mes souvenirs.
Cette ville je l’adore avec ses bons et ses mauvais cotés. Pour illustrer le propos des bons et mauvais cotés je prendrai comme exemple les monticules d’ordures ménagères en bas de mon immeuble pendant les illustres grèves d’éboueurs, et les sandwiches de L’Authentique mangés sur la plage à Pointe Rouge.

Alors pour continuer à illustrer les bons cotés, j’ai envie de vous parler de deux petites perles de la ville.
La première fait suite à un post rédigé il y a un an déjà quand je cherchais désespérément un Chelsea Bun à New York. Ma quête m’avait mené évidement au Chelsea Market et dans L’UWS chez Soutine. Ma recherche était restée veine. Le chelsea bun, une des rares choses que je n’ai pas trouvé à NYC.
Mais il est toujours bien la à Marseille. La même ou je l’est mangé pour le première fois, rue Vacon.
Je peux dire avoir eu un vrai coup de cul bol la semaine derniere. Ce bun a toujours autant de succes et mieux vaut ne pas tarder pour le deguster. A 15h il n’en restait que… 2 ! @!??*&%$#@!!!!

Chelsea bun-1

Cette pâtisserie est une merveille. Allergiques à la cannelle, fuyez, ceci n’est pas pour vous. Pour les autres, la suite arrive.
La pâte est enroulée sur elle-même et elle est très onctueuse. Je veux dire par là qu’elle n’est pas croustillante ou croquante. Au contraire elle est douce et moelleuse. Les raisins sont eux aussi très gonflés parce que très hydratés. Je ne saurais pas vous dire dans quoi ils trempent avant pourtant…
Ce que j’aime le plus c’est leur dessus caramélisé et leur cœur tout doux, un délice de sucre, cannelle et raisin.

Une autre adresse de prédilection, le Cup of Tea, est une librairie qui fait aussi tea room, ou plutôt un tea room qui fait aussi librairie. Accessoirement ce lieu fait aussi office d’expo photos. D’ailleurs, le hasard fait bien les choses, l’expo du moment est sur New York, en noir et blanc.
J’adore cet endroit parce qu’on y est pénard. Il est situé dans le Panier, le plus ancien quartier de la ville, la terrasse l’été est un petit bonheur, et leur liste de thés est tout bonnement incroyable. Je ne les ai pas compté mais d’après City Vox, il y en aurai plus d’une cinquantaine.

Cup of tea-1

En cette période c’est plutôt le thé glacé qui prévaut. Les rares fois ou j’ai commandé du thé glacé à New York, il était très
fort, donc très infusé, et très sucré. Bref tout ce que je n’aime pas quoi. Au Cup of Tea, ils en proposent deux sortes. L’un au thé vert et à la menthe, dont j’ai oublié le nom, et un au thé noir aromatisé à la fleur de bleuet, mangue, poire et pèche. Oui, tout ça dans un verre !
Le mélange est très doux et à peine sucré. C’est extrêmement rafraîchissant et surtout c’est bon ! Les saveurs s’accordent parfaitement et pas une ne prédomine sur une autre, c’est assez surprenant.
Le nom de ce doux mélange : le Mangousta.

Je ne sais pas si j’aurai la possibilité de parler d’autres adresses que j’aime à Marseille, mais au moins avec celles-ci, vous êtes servis !

Boulangerie Michel
33 rue Vacon
13001 Marseille

Cup of Tea
1 rue Caisserie
13002 Marseille

10 thoughts on “Cup of tea et Chelsea Buns, made in Marseille

  1. Comme je te comprends…Marseiiiill-EUH…
    J'ai aussi eu l'occasion d'y habiter quelque temps et j'en garde des souvenirs memorables, entre le salon de the du Cours Julien, les promenades dans le Panier et les concerts de jazz, vautree dans l'herbe du parc Longchamp… Ahhh, beaucoup de nostalgie de cette epoque, c'etait il y a un bout de temps deja!
    Toutefois, je ne connaissais pas ces 2 adresses, merci Deli!

  2. Je ne connais pas les Chelsea Bun mais ca ressemble beaucoup aux cinnamon rolls, non? Sinon tu peux toujours les faire toi-meme!

  3. Surfcity, je ne sais pas si tu te sens de reproduire ce thé, mais je suis que par chez toi le thé glacé ne doit pas être mal non plus 🙂

    LFDMF, oui cet été passé en France a été plus que bénéfique 😉
    Et la cannelle aux US c'est comme tu le dis plus que courant dans les patisseries, difficile de passer à côté 😀
    Bises a vs 2 🙂

    MissA, je ne savais pas que nous avions Marseille en commun 🙂 J'habitais dans le 5eme pres du Cours Ju ;)Beaucoup de bons souvenirs et toujours une envie féroce d'y venir faire un tour 🙂

    Gaelle, oui c'est très proche des cinnamon rolls, d'ailleurs faudrait peut-être que je prévois un comparatif un de ces jours. Je vais attendre de récupérer une bonne recette pour me lancer seule dans la homemade confection haha 😉

  4. Je lis ce blog depuis un moment et je n'ai jamais osé me manifester. Mais cette fois, vu qu'il est question de Marseille et de salon de thé, je me dois d'écrire ce commentaire. Je connais un salon de thé absolument fabuleux, qui s'appelle Le Teavora. Il se situe sur le boulevard Longchamps, et il possède une carte (collée dans de vieux lires) infinie de thés faits maison, de patisseries absolument délicieuses, ainsi que des assiettes salées. Mais le plus génial, c'est que dans ce salon, on a les pieds dans le sable ! Bref, si vous avez l'occasion d'y aller, n'hésitez pas !

  5. Pas l'habitude de laisser des commentaires, mais là je dois vous dire merci!!! J'ai vécu une expérience culinaire inoubliable lors d'un voyage à NY il y a 4 ans… Je la décrivais comme un concentré de toutes les saveurs qui me font pronocer des mmmmmh à l'infini (vraiment, j'en suis venue à exaspérer mon compagnon!)… Et je ne savais pas comment cela s'appelait et n'en ai donc jamais retrouvé… Chelsea Buns, c'était donc ça!!! Je peux maintenat me mettre à la recherche du saint Grâle… MERCI!

  6. je suis vraiment agréablement surpris par la qualité des posts de ce blog et comme beaucoup de francais cet été nous étions du voyage a" big apple" et ce blog nous a été bien utile et agréable , deux endroits que nous adorons le broome street bar : 363 w. broadway , et près du superbe flatiron le shake shak des hamburgers supers et un service très sympa mais armez vous de patience une longue file d'attente est a prevoir

  7. J'ai laissé un com. sur cet article y a quelques jours mais cela n'a apparemment pas marché. Je ne vais pas le réécrire (même si je tiens à préciser qu'il était d'une qualité unique et qu'il avait tout simplement … de l'esprit…), mais je dirais juste (ou plutôt écrirais juste) merci pour ton blog que je prends plaisir à lire (et a relire). Et merci pour cet article qui m'a enfin décider à rentrer dans ce salon de thé/librairie qui me fais de l'oeil depuis presque 2 ans maintenant (pk j'y suis rentrée ? mais je ne sais pas !!!). Enfin bref en gros Merci ! (de me donner l'eau à la bouche et d'attiser ma jalousie, j'adore faire ma jalouse).

    Ps: désolé je ne sais pas faire court.

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