Recettes, Salé

Sandwich Monterey Jack, prosciutto et guacamole

Sandwich
A partir du mois de juin, les repas en plein air se multiplient et ce n’est pas toujours facile de faire dans l’originalité pour le menu. Après avoir refait pour la énième fois les cakes salés et les quiches, je retombe sur les sandwichs. Je me suis inspirée cette fois-ci d’un supplément Dining Out du New York times pour manger autre chose que le “jambon cornichon”. L’article faisait la part belle aux sandwichs au fromage fondu particulièrement apprécié des enfants. Et ça m’a bien mis l’eau à la bouche. D’où cette recette…

Ingrédients pour 4 sandwichs
8 tranches de pain de mie
2 avocats de petite taille
4 tomates
8 tranches de jambon cru
200g de Monterey Jack (Leerdammer et le Comté peuvent aussi être utilisés)
1 gros oignon rouge
Jus de citron
1 gousse d’ail
quelques feuilles de basilic
poivre et sel
huile d’olive et vinaigre balsamique

Toaster les tranches de pain de mie. Pendant que les tranches prennent une belle couleur, couper les tomates en petits dés dans un saladier et assaisonner avec l’ail, le basilic, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Réserver. Dans un second saladier, réduire en purée les avocats pour le guacamole et y rajouter l’oignon rouge émincé, le citron et l’huile d’olive. Assaisonner le guacamole à votre convenance. Lorsque que le pain est prêt, tartiner les tranches avec le guacamole. Déposer une cuillère à soupe de tomates en dés et parsemer le pain de tranches fines de Monterey Jack. Terminer en déposant deux tranches fines de jambon cru. Pour que le fromage soit bien fondu, enfourner quelques minutes au four avant de servir.

4 thoughts on “Sandwich Monterey Jack, prosciutto et guacamole

  1. Dolce pour repondre à ta question, tout dépend de ton habileté à manier le fromage fondu 😉
    Marty Crouz merci pour l'info que j'ai finalement recuperee par mail 😉 je vais essayer au plus vite ! Bisou

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