Lunch chez Dominique Ansel
03.02.2012
Début janvier j'ai pu déjeuner dans la pâtisserie de Dominque Ansel (ancien de chez Daniel) qui a ouvert il y a quelques mois dans Soho.
Généralement je m'y rends le samedi après midi ou le dimanche pour "le gouter" mais leur menu du déjeuner m'a toujours fait de l'oeil. Les soupes, salades et clubs sandwiches me plaisent parce qu'ils me donnent l'impression d'avoir un déjeuner "équilibré" ce qui, vous vous en doutez, est complètement subjectif.
Je commande la soupe pour la ligne (après les fêtes de fin d'année je veux me donner bonne conscience) et juste après je m'entends demander "et ajoutez la petite religieuse à la pistache, s'il vous plait"... Une soupe et une religieuse à la pistache, c'est tout moi !
La soupe au chou-fleur et pomme de terre servie dans un petit gobelet est à $5.50. Sur le dessus ce sont des petits morceux de chou-fleur grillés avec, je crois, quelques gouttes d'huile d'olive. Elle est servie un morceau de pain qui est juste "correct". Pas transcendental mais frais. Cette soupe est très bonne mais ça reste une soupe. Jusqu'à quel point peut-on aimer la soupe ? Jamais autant qu'une religieuse à la pistache ça c'est certain !
J'en viens donc au grand moment de ce "déjeuner". La religieuse à la pistache avec des pistaches salées sur le dessus ($5). Pas trop grosse et surtout délicieuse. Crème onctueuse et surtout bien parfumée, le chou idéalement frais. J'avais déjà gouté à la tarte tatin, au Paris-New York ( une version américaine du Paris-brest), à leur mousse noix de coco/fruit de la passion et au gâteau au chocolat appelé le Mini-Me à cause des toutes petites meringues déposées dsur le dessus. Tous très bons avec une préférence pour le Mini-Me. Pour un quartier comme Soho, les prix ne sont pas une mauvaise surprise du tout.
Dominique Ansel Bakery c'est une très bonne adresse pour se faire un déjeuner, gouter, post-diner, bref quand vous voulez déguster une bonne pâtisserie à une adresse qui offre beaucoup de places assises. La patio à l'arrière de la boutique est chauffé ! Oui, oui, vous lisez bien, chauffé.
Dominique Ansel
189 Spring Street
new York, NY 10012
Je suis très tentée par l'endroit, je prends bonne note de l'adresse, je serais à New york dans une semaine !
Cathy 10.02.2012 à 12:47
Ca donne envie ! Miam !
Au passage, très beau votre blog :)
Les gourmands 2.0 11.02.2012 à 14:16