Souvlaki GR

Pour les soirs de cuite, pour les estomacs vides en perdition le samedi soir dans le quartier du Lower East Side, il y a un remède bien plus sympa que le MacDo du coin. C'est le petit resto Souvlaki GR. 
Initialement un "truck" (camion), les propriétaires ont décidé d'ouvrir une enseigne dans le LES. Ce quartier est connu pour ses bars, mais pas seulement. Il est aussi connu pour toutes les petites adresses pas chères et délicieuses. Choix judicieux pour ce camion qui propose principalement de la viande grillée et des frites.



Le menu du restaurant est le même que celui du camion. Pas de plats supplémentaires comme on aurait pu s'y attendre. Juste la réplique exacte du menu servi dans les rues de manhattan, à savoir des sandwiches souvlaki et des frites.
Les prix sont également les mêmes et on ne trouve rien au dessus de $10. De mon point de vue c'est l'idéal parce qu'au moins il n'y a pas de mauvaise surprise.

Si vous voulez manger un sandwich grec pour vraiment pas cher, cette adresse est la bonne.
Les frites sont loin d'être parfaitement croustillantes mais elle sont bonnes. Elles se rapprochent davantage de pommes de terres sautées avec un mélange d'herbes de provence.
Il existe la version classique, frites et herbes ($4) et la version avec de la feta sur le dessus ($5). Une tuerie.



Pour la viande, il y a le choix antre la brochette de porc ou la brochette de poulet. La brochette seule est à $2 et pour $10 vous en avez 6 (soit une gratuite). 

Il est aussi possible d'avoir la viande dans une pita avec onion rouge, frites, sauce tzatziki et tomate (voir photo) pour $4.50.

J'aime beaucoup le concept du camion qui offre des sandwiches grecs/souvlaki pour moins de $5. C'est l'idéal pour le lunch et pour les déjeuner rapide quand on visite New York, et que le budget du déjeuner est serré. 

Si vous passez par le Lower East Side, l'adresse vaut le détour si vous pensez à vous arréter dans un des nombreux bars alentour. 

Souvlaki GR
116 Stanton street
New York, NY 10002

 

De retour de Detroit

Arrivée sur l'aéroport de Newark, NJ

Retour de weekend. La première vague des fêtes de fin d'année est terminée. Je reviens de Detroit (Michigan) où j'ai passé Thanksgiving. Je reviens avec de nouveaux posts très vite. Bon début de semaine à tous !

Forcella

Une autre bonne pizzeria dans l'East Village. Encore une. New York loves pizza.
Giulio Andriani, originaire de Naples, ancien de chez Olio Pizza e Più (pizzeria dans le West Village), a décidé d'ouvrir deux autres pizzerias dont l'une est à Brooklyn (Williamsburg) et l'autre plus récente dans l'East Village.  Le menu propose des pizzas traditionnelles (Pizza Rosse et Pizza Bianche) mais aussi des pizzas dont la pâte est frite (quelques secondes) et ensuite cuite au four à bois (pizza Fritte).

La quatre fromages ($14) qui fait partie des pizzas Bianche est vraiment excellente. Gorgonzola, mozzarella faite maison, provolone et grana. Une combinaison qui marche et qui sort un peu de l'ordinaire car les pizzas entièrement au fromage se font rare sur les menus new yorkais.



La Pizza Montanara est la version frite de la pizza Margherita. La pâte frite n'a pas été une révélation. J'y suis allée à reculons.  Certes la pâte est croustillante mais le léger gout de friture m'a laissée perplexe. Surtout ce mode de cuisson n'apporte pas le petit plus auquel on aurait pu s'attendre. La cuisson au four est plus traditionnelle mais elle marche mieux.

Pour les prix. De $14 à $19 pour les pizzas traditionnelles et de $10 à $14 pour les pizzas frites.

Forcella
334 Bowery St
(between 2nd St & Bond St)
New York, NY 10012

 

Lani Kai, le cocktail du vendredi

A gauche : Pacific Swizzle (White rum infused with rosehip, lemongrass and hibiscus tea, lime juice and passion fruit). A droite : Pisco Punch (Pisco, pineapple, lemon, sugarcane and clove).

Parmi les nouvelles choses découvertes cette année, il y a eu le tiki bar. Quézako le tiki bar ? C'est un bar à tendance exotique. Imaginez la plage de sable blanc, les bungalows, la mer turquoise et les cocktails servis avec un petit parasol en papier. Voilà le tableau du tiki bar. Lani Kai est un de ceux-là. L'intérieur transporte directement en Polynésie et/ou Hawaii, et les boissons sont colorées comme des paréos.

C'est festif, bruyant, fun et surtout dépaysant.
Leur liste de cocktails est étoffée et chose assez rare pour le préciser, on y mange bien. J'aime pouvoir manger si je sens que le cocktail commence à monter trop vite à la tête, et là je n'ai aucun regret de le faire parce que c'est bon. Les sliders en particulier ! Happy weekend !

Lani Kai
525 Broome street
New York, NY 10013

 

 

Lunch at Prune

 Roasted duck breast with beets, beet green and aioli $15

Ce n'est pas une nouvelle adresse, mais c'est une de mes préférées, une raison suffisante pour vous reparler du déjeuner chez Prune.
Toujours beaucoup d'attente, toujours si peu de places assises... Problème insoluble qui décourage bien souvent. J'ai récemment laissé tomber le brunch pour concenter mon énergie sur le déjeuner et le diner. Ils ne prennent pas les réservations, mieux vaut arriver tôt. En semaine, à midi pile, 3/4 des tables sont libres. A midi et demi, la moitié de la salle est pleine et à une heure, comptez en moyenne 45 minutes pour obtenir une table. Ils arrêtent de servir à 15h30. Voyez le tableau ? Ca veut dire que si vous arrivez après 13h vous avez de fortes chances d'obtenir une table une heure après avoir donner votre nom à l'hôtesse...


Rock shrimp roll with Old Bay French fries $14

Une fois assis, vous trouvez une des meilleures cusines de l'East village. Les portions sont de taille normale et la cuisine est souvent qualifiée de "modern american". Je n'ai jamais trop su ce que cela veut dire. Le menu est fait de classiques revisités comme le burger sur un english muffin, la Matzo ball soup avec de la peau de poulet croustillante ou encore un shrimp roll dont les crevettes sont cuites d'un aller-retour dans la pôele avec du jus de citron. Les prix pour le déjeuner oscillent entre $8 et $15.

Dommage qu'il faille aller jusque dans l'East Village pour trouver une cuisine aussi sympa et accessible pour le déjeuner.
Dernière info, Gabrielle Hamilton chef et propriétaire de Prune, a publié un premier livre intitulé Blood, Bones and Butter. Un très bon moyen de découvrir Prune autrement !

Prune
54 East 1st St
New York, NY 10003

 

EN Japanese Brasserie. Tofu frais pour le brunch.

Du tofu frais je n'en avais jamais mangé avant le weekend dernier ! Comment ai-je pu passer à côté d'une telle merveille ? Ah oui, je sais... J'ai toujours cru que je n'aimais pas le tofu.
Pour moi le tofu ressemblait à de la feta sans gout et sans saveur. Quelque chose d'inimaginable, faire une pâte blanche avec du lait de soja fermenté. J'étais loin de connaître les multiples préparations et aspects du tofu.

Le tofu ferme ce n'était pas mon truc. Puis j'ai découvert le tofu sec, très spongieux que l'on voit dans des plats chinois comme le stincky tofu. Là, j'ai ben cru que le tofu et moi c'était fini à jamais. Dur à macher, dur à avaler, une odeur qui fait tourner de l'oeil...

Puis, j'ai rencontré le "silken tofu" (le tofu soyeux), celui que l'on voit souvent dans le Mapo Tofu. Très lisse, presque luisant, recouvert d'huile rouge/orangée très pimentée. Ce plat est devenu un classique de la cuisine chinoise que je commande désormais régulièrement lorsque je souhaite déboucher mes sinus.



Le weekend denier j'ai découvert une version encore plus onctueuse que le silken tofu. C'est le fresh tofu. Texture crémeuse, qui baigne dans un lait blanc. Visuellement proche de la mozarella, mais la consistance se rapproche davantage de la crème aux oeufs. Ce qu'on appelle ici "custard".
On pouvait noter le gout assez prononcé du soja fermenté. Sans être acide, il laissait un petit tapis blanc sur la langue qui laissait supposer qu'il était très concentré.

Si vous n'êtes pas sûrs d'aimer le tofu, peut-être allez-vous changer d'avis en allant chez EN Japanese Brasserie. Le tofu frais est servi tiède et il se détache comme une crème très douce. Le parfum est relevé avec de la sauce de soja. Ce tofu est disponible pour le brunch pour $11.

D'autres plats ont accompagné le brunch comme l'omellette aux huîtres et le saumon shake teishoku. Même si la cuisine japonaise n'est pas très connue pour le brunch, les plats proposés à EN Japanese Brasserie, valent le détour.

EN Japanese Brasserie
435 Hudson street
New York, NY 10014
Brunch de 11h à 14h30